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淳 壽司割烹 — Restaurant in New Taipei

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淳 壽司割烹
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220, Taiwan, New Taipei City, Banqiao District, Section 2, Zhongshan Rd, 257號1樓
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淳 壽司割烹 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
淳 壽司割烹
TaiwanNew Taipei淳 壽司割烹

Basic Info

淳 壽司割烹

220, Taiwan, New Taipei City, Banqiao District, 三民路二段110號之1
4.7(213)
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attractions: , restaurants: McDonald's Banqiao Zhongshan, My Home Steak, Petit Tuz 小兔子鄉村輕食雜貨鋪, 陳新抄手, 好呷拉麵 甜品吃到飽(板橋) *呷：ㄒㄧㄚˊ, 酷吉火鍋吃到飽CORGI HOT POT, CHENG CHANG, Cafe AN, taipei, 歎呷雞排-板橋店, 雪啡爾咖啡
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3.6

(1.3K)

Open until 3:30 AM
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3.7

(716)

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4.8

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Reviews of 淳 壽司割烹

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(213)
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4.0
5y

A very reasonable place in town for No Menu Cuisine. If you are looking for JP’s omekase and lazy to dine at Taipei, you can check out this place. I think this place is considered not bad as in overall package, and a very place to dine with friends. The head chef is very friendly, and direct with open discussions. Fresh ingredients, and food preparation is ok (toward average and acceptable, I think). Will come here...

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5.0
4y

🌟IG: 192_dudu 終於把板橋日式無菜單料理大三元收集完畢了🥳🥳🥳 雖然離我家很近，但一直沒機會去吃，就趁生日週去嚐嚐吧！

話說板橋日式大三元是我自己取的，比較有名氣的就是後面我提到的這三家，每一家的氛圍都不一樣，若是商務招待我推薦靛居鮨，若是摯友聚餐我推德壽司，而今天的淳壽司我會推薦給親子家庭，不同的師傅有不同的變化，無菜單料理就是從中獲得不同的感受及感觸☺️😘🥸

淳壽司提供兩種價格，分別是$1580及$2580，今天嚐的是$1580的～從前菜到甜點總計17道！其實我比較喜歡在新北或外縣市吃日料，若在台北市吃，可能會因為地理位置，其店面租金真的比較高，就會反應在單價上💸 所以說～蠻多師傅在配菜上都會選用台灣當季魚與進口魚種搭配組合，說真的台灣當季的魚也真的不差，cp很高呀👍

淳壽司是由兩位年輕師傅合作出菜，德壽司1位師傅，以及師傅媽媽協助幫忙，靛居鮨則是師傅跟老闆娘一同搭配，所以，在兩位師傅的合作下備菜及製作，就如我所說的：很適合家庭一起來用餐，上菜的步調相當的順暢！

純壽司採用的是赤醋飯，這也是我第一次吃到赤色的握壽司，我還以為是加了醬油調色，原來是醋的種類不同，這邊幫大家科普一下，各種壽司醋的特色： 🌟米醋：是用米和酒精釀造的醋。酸味普通，顏色較黃。 🌟殻物醋：是用米、小麥、玉米等為原料的釀造醋。酸味弱、淺黃接近透明色。 🌟粕醋：用酒粕為原材料，是日本獨有的醋。酸味較強、發紅，深琥珀色，在日本又稱為：赤醋。

搭配赤醋飯的握壽司，我一路吃下來，都沒有額外去沾醬油，因為本身的味道就很足夠了，最多就沾點芥末多點味蕾層次。

這次也吃到不常吃到的魚🐟查了一下分享給大家長長知識🤓 🍣水針魚：肉質白細鮮甜，紮實Q彈又細緻，魚身雖細長魚肉卻厚實，更勝秋刀，新鮮水針魚稀有少見，屬饕客級美食唷！ 🍣赤鯮：...

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6y

【新北|板橋|板橋】淳割烹-Omakase 超推薦大愛的無菜單日本料理，已圈粉❤️ 更多美食可以追蹤IG👉🏻rabbit0722520

板橋的隱藏小店啊～ 生意不要太好！我怕以後難訂位嗚嗚嗚😂 無敵推薦的一家Omakase， 師傅人超好超親切，已被祐嘉師圈粉😍 東西超新鮮，都是師傅本人精挑細選， 人生吃過最好吃的秋刀魚握在這！！！ • 📍北海道干貝📍 📍彭佳嶼紅甘📍 📍秋刀魚握📍此生吃過最好吃，沒有之一， 不愛亮皮魚的我已被征服✌🏻 • 📍北海道海膽軍艦📍 📍生筋子散壽司📍師傅自己醃製生筋子，非常優秀！味美彈牙😚 • 📍熊本縣生蠔📍新鮮啊！鮮甜✨ 📍紫蘇花胡麻醬沙拉📍 📍熟成和牛📍這個好好粗，美味，搭配蒜片嗷嗷嗷～ • 📍烤青甘魚下巴📍 📍醃佛手瓜📍這個我跟師傅要了兩次，別的地方沒吃過！我愛❤️ 📍處女蟳📍不會吃螃蟹的我，小助手幫我把肉挑成一盤，超級感動的🤣蟹很肥美🦀️ 📍白帶魚📍 📍玉子燒📍 📍紅喉📍 📍白甘魚生魚片📍 還有一些我忘記名字了😂 但是吃完滿滿感動嗚嗚嗚❤️ 決定每個月都要吃齁齁齁齁！ 滿分💯💯💯✨真心推薦✨ 說到做到 開放十月小夥伴們約個✌🏻 下次我要吃軟絲跟牡丹蝦🦐 • 店名：淳 割烹 地址：新北市板橋區三民路二段110號之一 電話：(02)8953-5889 營業時間：上午11:30-下午2:30，下午5:30-9:30（禮拜一店休） #淳割烹 #壽司 #台北美食推薦 #omakase #sushi #instafood #割烹料理 #生魚片 #日本料理 #台北美食地圖 #台北 #taipei #taipeitravel #taipeifood #割烹 #popyummy #popyummy台北 #popdaily #menu #美食 #無菜單料理 #4foodieforfoodie #howsayhow #taipeifoodie #taiwan #吃貨貓小姐 #米其林 #東區美食 #板橋美食...

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A very reasonable place in town for No Menu Cuisine. If you are looking for JP’s omekase and lazy to dine at Taipei, you can check out this place. I think this place is considered not bad as in overall package, and a very place to dine with friends. The head chef is very friendly, and direct with open discussions. Fresh ingredients, and food preparation is ok (toward average and acceptable, I think). Will come here again for sure...
林佳緯林佳緯
🌟IG: 192_dudu 終於把板橋日式無菜單料理大三元收集完畢了🥳🥳🥳 雖然離我家很近，但一直沒機會去吃，就趁生日週去嚐嚐吧！ 話說板橋日式大三元是我自己取的，比較有名氣的就是後面我提到的這三家，每一家的氛圍都不一樣，若是商務招待我推薦靛居鮨，若是摯友聚餐我推德壽司，而今天的淳壽司我會推薦給親子家庭，不同的師傅有不同的變化，無菜單料理就是從中獲得不同的感受及感觸☺️😘🥸 淳壽司提供兩種價格，分別是$1580及$2580，今天嚐的是$1580的～從前菜到甜點總計17道！其實我比較喜歡在新北或外縣市吃日料，若在台北市吃，可能會因為地理位置，其店面租金真的比較高，就會反應在單價上💸 所以說～蠻多師傅在配菜上都會選用台灣當季魚與進口魚種搭配組合，說真的台灣當季的魚也真的不差，cp很高呀👍 淳壽司是由兩位年輕師傅合作出菜，德壽司1位師傅，以及師傅媽媽協助幫忙，靛居鮨則是師傅跟老闆娘一同搭配，所以，在兩位師傅的合作下備菜及製作，就如我所說的：很適合家庭一起來用餐，上菜的步調相當的順暢！ 純壽司採用的是赤醋飯，這也是我第一次吃到赤色的握壽司，我還以為是加了醬油調色，原來是醋的種類不同，這邊幫大家科普一下，各種壽司醋的特色： 🌟米醋：是用米和酒精釀造的醋。酸味普通，顏色較黃。 🌟殻物醋：是用米、小麥、玉米等為原料的釀造醋。酸味弱、淺黃接近透明色。 🌟粕醋：用酒粕為原材料，是日本獨有的醋。酸味較強、發紅，深琥珀色，在日本又稱為：赤醋。 搭配赤醋飯的握壽司，我一路吃下來，都沒有額外去沾醬油，因為本身的味道就很足夠了，最多就沾點芥末多點味蕾層次。 這次也吃到不常吃到的魚🐟查了一下分享給大家長長知識🤓 🍣水針魚：肉質白細鮮甜，紮實Q彈又細緻，魚身雖細長魚肉卻厚實，更勝秋刀，新鮮水針魚稀有少見，屬饕客級美食唷！ 🍣赤鯮： 又叫「黃牙鯛」，名列台灣10大好吃魚類之一，肉質鮮甜、軟嫩，適合乾煎、燒烤，是許多餐廳和家庭愛用的魚種。 🍣火燒甘：又稱石甘，外觀有點像小紅甘，成魚後體色如青石一般，火燒甘意思應該是他小時候好像被火燒到（我猜..，秋天的石魽應該是近海所產當令最美味的魚種；由於肉質佳，加上產量少，石魽的身價也一直是所有鰺科魚類中最高的一種 1. 季節時蔬（胡麻醬） 2. 干貝、真鯛佐紫蘇花柚子醬 3. 炙燒日本青甘（原菜單是熊本生蠔🦪） 4. 炙燒黃雞魚 5. 炙燒澎湖鰆魚 6. 北海道松葉蟹蒸蛋，內含帆立貝，採用石安牧場的雞蛋 7. 鹽烤日本青甘下巴 8. 龜山島鰹魚 9. 水針魚握壽司 10. 赤鯮握壽司 11. 火燒甘握壽司 12. 鰤魚握壽司 13. 黃膏甜蝦佐加拿大頂級鴨肝+松露 14. 北海道海膽佐魚子醬手捲 15. 雲林白鰻飯 16. 白味增湯 17. 麝香葡萄提拉米蘇 18. 加點：北海道海膽軍艦💸 📍地址：新北市板橋區三民路二段110號之一 📍美味：🌕🌕🌕🌕🌗 📍環境：🌕🌕🌕🌕🌗 📍服務：🌕🌕🌕🌕🌗 📍CP值: 🌕🌕🌕🌕🌑
周貓貓周貓貓
【新北|板橋|板橋】淳割烹-Omakase 超推薦大愛的無菜單日本料理，已圈粉❤️ 更多美食可以追蹤IG👉🏻rabbit0722520 板橋的隱藏小店啊～ 生意不要太好！我怕以後難訂位嗚嗚嗚😂 無敵推薦的一家Omakase， 師傅人超好超親切，已被祐嘉師圈粉😍 東西超新鮮，都是師傅本人精挑細選， 人生吃過最好吃的秋刀魚握在這！！！ • 📍北海道干貝📍 📍彭佳嶼紅甘📍 📍秋刀魚握📍此生吃過最好吃，沒有之一， 不愛亮皮魚的我已被征服✌🏻 • 📍北海道海膽軍艦📍 📍生筋子散壽司📍師傅自己醃製生筋子，非常優秀！味美彈牙😚 • 📍熊本縣生蠔📍新鮮啊！鮮甜✨ 📍紫蘇花胡麻醬沙拉📍 📍熟成和牛📍這個好好粗，美味，搭配蒜片嗷嗷嗷～ • 📍烤青甘魚下巴📍 📍醃佛手瓜📍這個我跟師傅要了兩次，別的地方沒吃過！我愛❤️ 📍處女蟳📍不會吃螃蟹的我，小助手幫我把肉挑成一盤，超級感動的🤣蟹很肥美🦀️ 📍白帶魚📍 📍玉子燒📍 📍紅喉📍 📍白甘魚生魚片📍 還有一些我忘記名字了😂 但是吃完滿滿感動嗚嗚嗚❤️ 決定每個月都要吃齁齁齁齁！ 滿分💯💯💯✨真心推薦✨ 說到做到 開放十月小夥伴們約個✌🏻 下次我要吃軟絲跟牡丹蝦🦐 • 店名：淳 割烹 地址：新北市板橋區三民路二段110號之一 電話：(02)8953-5889 營業時間：上午11:30-下午2:30，下午5:30-9:30（禮拜一店休） #淳割烹 #壽司 #台北美食推薦 #omakase #sushi #instafood #割烹料理 #生魚片 #日本料理 #台北美食地圖 #台北 #taipei #taipeitravel #taipeifood #割烹 #popyummy #popyummy台北 #popdaily #menu #美食 #無菜單料理 #4foodieforfoodie #howsayhow #taipeifoodie #taiwan #吃貨貓小姐 #米其林 #東區美食 #板橋美食 #popyummy_mag
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🌟IG: 192_dudu 終於把板橋日式無菜單料理大三元收集完畢了🥳🥳🥳 雖然離我家很近，但一直沒機會去吃，就趁生日週去嚐嚐吧！ 話說板橋日式大三元是我自己取的，比較有名氣的就是後面我提到的這三家，每一家的氛圍都不一樣，若是商務招待我推薦靛居鮨，若是摯友聚餐我推德壽司，而今天的淳壽司我會推薦給親子家庭，不同的師傅有不同的變化，無菜單料理就是從中獲得不同的感受及感觸☺️😘🥸 淳壽司提供兩種價格，分別是$1580及$2580，今天嚐的是$1580的～從前菜到甜點總計17道！其實我比較喜歡在新北或外縣市吃日料，若在台北市吃，可能會因為地理位置，其店面租金真的比較高，就會反應在單價上💸 所以說～蠻多師傅在配菜上都會選用台灣當季魚與進口魚種搭配組合，說真的台灣當季的魚也真的不差，cp很高呀👍 淳壽司是由兩位年輕師傅合作出菜，德壽司1位師傅，以及師傅媽媽協助幫忙，靛居鮨則是師傅跟老闆娘一同搭配，所以，在兩位師傅的合作下備菜及製作，就如我所說的：很適合家庭一起來用餐，上菜的步調相當的順暢！ 純壽司採用的是赤醋飯，這也是我第一次吃到赤色的握壽司，我還以為是加了醬油調色，原來是醋的種類不同，這邊幫大家科普一下，各種壽司醋的特色： 🌟米醋：是用米和酒精釀造的醋。酸味普通，顏色較黃。 🌟殻物醋：是用米、小麥、玉米等為原料的釀造醋。酸味弱、淺黃接近透明色。 🌟粕醋：用酒粕為原材料，是日本獨有的醋。酸味較強、發紅，深琥珀色，在日本又稱為：赤醋。 搭配赤醋飯的握壽司，我一路吃下來，都沒有額外去沾醬油，因為本身的味道就很足夠了，最多就沾點芥末多點味蕾層次。 這次也吃到不常吃到的魚🐟查了一下分享給大家長長知識🤓 🍣水針魚：肉質白細鮮甜，紮實Q彈又細緻，魚身雖細長魚肉卻厚實，更勝秋刀，新鮮水針魚稀有少見，屬饕客級美食唷！ 🍣赤鯮： 又叫「黃牙鯛」，名列台灣10大好吃魚類之一，肉質鮮甜、軟嫩，適合乾煎、燒烤，是許多餐廳和家庭愛用的魚種。 🍣火燒甘：又稱石甘，外觀有點像小紅甘，成魚後體色如青石一般，火燒甘意思應該是他小時候好像被火燒到（我猜..，秋天的石魽應該是近海所產當令最美味的魚種；由於肉質佳，加上產量少，石魽的身價也一直是所有鰺科魚類中最高的一種 1. 季節時蔬（胡麻醬） 2. 干貝、真鯛佐紫蘇花柚子醬 3. 炙燒日本青甘（原菜單是熊本生蠔🦪） 4. 炙燒黃雞魚 5. 炙燒澎湖鰆魚 6. 北海道松葉蟹蒸蛋，內含帆立貝，採用石安牧場的雞蛋 7. 鹽烤日本青甘下巴 8. 龜山島鰹魚 9. 水針魚握壽司 10. 赤鯮握壽司 11. 火燒甘握壽司 12. 鰤魚握壽司 13. 黃膏甜蝦佐加拿大頂級鴨肝+松露 14. 北海道海膽佐魚子醬手捲 15. 雲林白鰻飯 16. 白味增湯 17. 麝香葡萄提拉米蘇 18. 加點：北海道海膽軍艦💸 📍地址：新北市板橋區三民路二段110號之一 📍美味：🌕🌕🌕🌕🌗 📍環境：🌕🌕🌕🌕🌗 📍服務：🌕🌕🌕🌕🌗 📍CP值: 🌕🌕🌕🌕🌑
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