久違石頭火鍋屏東店 — Restaurant in Pingtung City

從台中插旗到屏東的火鍋店，10/13-15剛試營運結束，在臉書看到分享，立馬預約晚餐時段😍 一入門，整體復古裝潢明亮舒服，店內音樂十分local，很有年代感，冷氣也很涼，不會有吃到流汗的問題，很讚👍🏻 位置有1人～6人大桌，一個人吃飯也完全沒有問題，中間都有隔板隔開🥹 雖然一開始有點小問題，請他們整理一桌方桌我們3位比較好用餐，也請我們在旁邊稍等，之後卻看到我們的那桌被帶其他客人，立馬上前詢問，原來是前台未交代清楚，但還好沒有太大的影響，便開始點餐。 今天點了2人套餐-牛葷君1299元、海鮮小確幸個人套餐，搭配三種湯頭石頭湯頭(+0)、剝皮辣椒湯(+30)、黑蒜剝皮辣椒雞(+80)，再加一個人20元的清潔費(有點忘記是算人頭還是算開鍋數😭)，用餐時間為90分鐘，總共三個人消費1797元。 菜單上還有A5和牛、大龍蝦可以點，下次再來試試看表現如何😁 重點來了，一開始就是在照片看到自助吧，種類超多，果然到現場，不出所料，該有的都有，其他火鍋店沒有的它也有，水蓮(我的愛🤣)、甜椒、蘑菇、蓮藕，各種蔬菜、火鍋料、海鮮漿，喜歡豐富食材的不妨來試試看，醬料區種類也很多，很少看見的柑橘醬油、韓式醬料(偏甜不辣)、青蔥橄欖油，都有供應，但最後還是選擇我最愛的日式醬油😝 白飯、各式麵類、冬粉都可吃到飽，熟食區有麻辣豆腐、牛豬肉燥、紅蔥豬油可選擇，但整體就..普普，麻辣豆腐感覺沒有很入味保溫效果沒很好，入口是溫的，牛豬肉燥家人說表現落在平均值，這個就自己感受囉😅紅蔥豬油我們不敢吃就沒有試了。 今天點的牛肉套餐有30盎司，將近一公斤，真的份量十足，我們吃不完還打包，套餐有兩種肉-巴拉圭板腱牛、沙朗牛，板腱牛不大片，但切的厚度入口可以感受到，煮約8分熟，軟嫩好吃，沙朗牛比較大片油花感較豐富，也是不錯，喜歡牛肉的選這個套餐很划算❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 海鮮小確幸，種類有蛤蜊、白蝦、鯛魚片、小花枝，整體表現一樣落在平均值，白蝦可能還來不及長大，有比較小一些🥲 湯頭個人最愛剝皮辣椒，帶些許微辣，剝皮辣椒吃起來是脆的真的很讚，喜歡微辣口感的可以試試看，黑蒜剝皮辣椒雞，我家太后也說很好喝，雞肉給的一點都不小氣，很多塊，也是推一個👍🏻 現場有提供飲料機、咖啡機、冰淇淋，冰有四種口味，需自己挖，旁邊有甜筒可以搭配享用，但本身自己不吃冰，所以就沒有嘗試了，可以當甜點吃也是不錯的ending☺️

整體推：剝皮辣椒湯、全牛套餐、自助吧🫶🏻

小提醒🔔：因剛開業，所以在用餐高峰時段，需等待，感覺店家員工是夠的，但可能還不熟練，會忘記一些事情，還需要再磨合一段時間，吃到尾聲，應該是店長或者經理，有來關心用餐狀況，也才知道切肉機器目前只有一台，店內肉品都是點單後現切，所以時間會拉比較長，大家要有點耐心哦😊 服務態度真的大推，員工很有耐心也不會因為忙碌導致臉部表情不佳，會一直帶著笑容做事情，給人的感受很好❤️希望能繼續保持下去👍🏻

給店家的小小建議：白飯真的太粒了，水可能放太少，飯鍋外圍的都已經硬掉了🥲

總結：整體cp值很高、用餐環境很舒服、自助吧再推一次真的很多樣我超愛，超級適合正在減脂的人享用(我就是🙋🏻‍♀️)，有很多種類都可以吃，很滿足，下次還會再帶家人回訪🥰 以上言論屬個人感受，謝...

本來很開心屏東開了一家很漂亮的火鍋店,吃完真的很失望🥹🥹🥹 價位不低,品質還有待加強🥲🥲🥲 1.已有事先訂位,還未開店第一組到,不能選擇比較喜歡的位置,因為帶爸爸媽媽想讓爸媽可以都坐沙發,也怕窗邊比較熱,但店員說因為中間那邊的位置客人已經有訂位了?建議電話預約時可以特別請店員不要安排在窗邊,真的很熱...,嚴重影響用餐品質🥵🥵🥵 2.店員接待時詢問是不是第一次用餐,但後續也沒有介紹自助區及座位區的抽屜的東西,真的需要加強🥲🥲🥲 3.餐具未洗乾淨,杯子壞掉也沒有換😢 4.窗邊座位區真的跟亞馬遜雨林一樣熱,即便是傍晚時分,真的很熱。與店員反應多次,店員說冷氣已經開到最低溫但只有到前一區,真的沒辦法,第一次吃火鍋還沒吃就已經大汗淋漓,像在吃路邊攤一樣,真的熱到都沒胃口了,湯還未上完肉盤就先上,座位區太熱肉全都退冰且流出血水...😮‍💨😮‍💨😮‍💨 5.點卜卜鍋,蛤蜊都都沒吐沙,幾乎整鍋的蛤蜊都是砂子...隔壁桌的客人也多次跟店員反應,也沒補給我們,海鮮也不太新鮮,蝦子小小隻的但殼都黏肉,所以幾乎都沒吃到蝦肉🤔 6.用餐時間90分鐘,但未提前提前告知用餐即將結束,直到用餐結束前一分鐘到桌邊告知用餐到x點,距離一分鐘?但店員說肉可以打包(我們已經退冰的肉...),但煮好的無法打包... 鍋子偏小,一次煮的量真的不多... 7.每人酌收$20元清潔費,結帳完要記得確認一下,店員忙中有錯,可能會重複收取。

真的很可惜,難得開了裝潢那麼美的火鍋店,本來以為可以好好的享用美食,沒想到讓人這麼失望,希望反應...

那天第一次到屏東店用餐，雖然裝潢很年輕style，but說實在的真的很失望…前一天就預約17:30要到店慶生用餐，進到店裡17:33我們是第一組客人，帶位人員幫我們安排在靠窗，我們想要更換到離自助吧近一點的位子，人員回覆那些都是有預約的，我們也是有預約的耶🙄🙄不想為難人員，所以我們就依原本他們員工的安排坐在靠窗位子，我們第一次來用餐，沒有詳細的介紹用餐流程就算了，擺放在桌上的餐具也沒有清潔乾淨，只能請人員換了一組餐具。湯底剛上桌還沒滾，鳥巢肉品（沒放冰保冰）就上桌了，有點太快了，隨著客人逐漸變多，窗邊的位子跟自助吧簡直就是天堂和地獄，同樣室內但溫差整個超大，用餐期間頻繁的跟人員反應冷氣問題卻一直沒有得到改善，用餐時間還有90分鐘的限制，也不見人員來提醒剩餘時間或是用餐開始時告知用餐時間到何時，熱到不行，只能靠頭頂循環扇來稍微涼一點準備要用餐時，人員就直接過來說用餐時間已經到了，吃不完可以打包，覺得很誇張的用餐經驗。人員給了2張對面店家的優待卷，但是我們4個人用餐耶…超沒誠意的耶🙄🙄🙄之後應該不會再去用餐了。不吃牛，結果熟食區的肉燥是豬牛混合的肉燥，熟食區烏龍麵的芥末醬料，整個很乾超級超級難挖，不曉得是不是已經風乾的關係，上桌的肉品煮完卻散成小肉片完全不完整，蛤蜊也都沒有吐沙，不曉得是在吃蛤蜊還是吃沙…😅😅整個就是很不開心的慶生經驗。希望大家能自己去體...