一宮壽喜燒專門店-總站店 — Restaurant in Taichung

2024/09/17到訪，本次選用基本$568/人方案，前幾盤肉是現切的可以，後幾盤肉冷凍感非常明顯，pizza也不行，以下就吃到的餐點作主觀評論： ①肉片🥩： ➊極上板腱牛🐮： 油花較少，肉質較為彈性與扎實，前幾盤肉現切煮起來比較具有柔軟度，後面上的都是冷凍肉，受熱不均，吃起來偏柴...... ➋美國霜降牛： 油花豐富，口感軟嫩好咀嚼，個人喜歡此種肉。肥瘦比大概1:1，但有幾盤拿到2:1的有點太油。 ➌西班牙豬梅花🐷： 厚度比牛厚，同樣也有彈性，但香氣比不上牛。 ➍國產猪五花： 吃一片而已，不要佔胃的容量XD ➎去骨雞腿肉🐔： 煮起來表面很光滑，同樣也是淺嚐。 ➏宜蘭櫻桃鴨🦆： 很推！有獨特的鴨香，吃起來唇齒留香，彈性與柔軟兼具的肉質，比較少吃鴨的我滿喜歡的。

②蔬菜吧🥬： ➊最推的就是高麗菜，鮮甜爽脆。P.S綠葉蔬菜擺在最上層的位置，超級難夾😐 ➋火鍋料有點多.....🤔

③熟食/炸物🍕： ➊蜂蜜起司披薩完全不行，有一個奇怪的氣味，餅皮乾又硬😕。 ➋炸物表現一般，不過雞米花是好吃的 ➌小菜都滿清爽的，推海帶絲+洋蔥可以解膩。 ➍咖哩飯有點像學校煮的營養午餐，偏稀，但米飯是好吃的。

④冰淇淋🍦： ➊那個抹茶霜淇淋擠出來的綠色就感覺不妙了，吃進嘴裡簡直進入米奇不妙屋，那叫一個滿滿科技與狠活的不自然味🤢。 ➋明治的抹茶冰淇淋才是比較正常的味道。

🔔需另付１０％服務費，每桌會有一鍋火鍋；自助吧有醬料小菜、蔬菜吧、熟食炸物、冰以及飲料，肉跟蛋都是和人員點。

🏡環境： 再說一次自助吧的葉菜類放在最上層真的很難夾XD用餐位置都在二樓，小心樓梯的高低差。整體走淺色木質裝潢，配色很舒適，飲料區的走道非常狹窄。 💁服務： 空盤收取頻繁，對於協助皆樂意幫忙，謝謝。

結論： 蔬菜難夾取，炸物普通，披薩不行，霜淇淋可怕，肉片一開始不錯，從中間開始上的肉的冷凍感非常明顯，基於以上，壽...

“Great value. There are many meat options, and the quality is excellent. Very cost-effective. I recommend it to friends and family. There’s a self-service bar with a wide selection of drinks...

1、評價是五星送東西洗出來的。

2、空間配置不太合理，使整體服務感受不太舒適。 （1）一樓有座位，但取餐一併要走樓梯到二樓取餐較麻煩。 （2）廁所的部份僅有一樓有，坐在二樓用餐需要移動較遠才能使用廁所，且廁所使用是薄、小張的衛生紙，非正常如廁衛生紙尺寸，上廁所使用不太方便…建議改捲筒式或是正常大小。 （3）二樓用餐區域擁擠，走道難以雙向通行，要取餐也常常需要互相等待，較消耗時間。

3、價格跟食材品質跟服務不太成正比：我們每人消費800多，取餐時白飯、調味料的蔥、炸物都是空的。沒有白飯的部份是最困擾的部份，因為是吃到飽可是用餐過程不太順暢。

4、常常有服務人員詢問要不要補壽喜燒的湯，但是因為肉眼看得到還沒倒完，常常被不同人員一直反覆詢問，雖然就是服務的一環，感覺會一直受打擾，回饋給店家希望能有方法得到改善。

5、現場口頭反應缺少的白飯、調料等問題，疑似店長的人有表示補用餐時間給我們，後來服務生告知最後點餐及用餐結束時間，我們發現沒有如告知的增加時間就作罷，但後來過一下子，疑似店長的人有再來說明增加20分鐘用餐時間。

6、櫃檯服務人員很專業，服務佳：因塞車會晚到又提前去電告知，櫃檯人員回應親切，而現場到了之後本來打算直接進去，但櫃檯人員有親切的提醒入座後開始計時，詢問是否等待到齊再入座，...