初原麵場(豐原向陽店) — Restaurant in Taichung

Nice ramen shop serving ramen with decent soup. One of the better ones around this area. Like ramen shops in Japan you buy your meal from a vending machine then give the ticket to the cook. You then get your ramen from the window when it is ready. Price is reasonable at around...

高麗菜為基底的湯頭，搭配著醬油/豚骨/雞白湯這三種湯頭組合，味道十分的清甜順口，但又不失日式拉麵原本應有的濃郁。三種組合都有兩種價位的選擇，低價位的就是基本款的影片叉燒跟麵＋湯的基本款，價位在150上下。高價位的則是五片叉燒＋糖心蛋的大盛組合。能讓客戶根據自己的食量挑選組合，這點很棒。

點餐也是比照日本的自動販賣機方式，這點很衛生，讓掌廚的的不用接觸最髒的現金，加分。要是販賣機還支援電子支付(Li...

豐原廟東夜市周邊新開了一家初原麵場-豐原向陽店，位於天橋下旁的小攤子，今年三月底擺攤， 喜歡吃拉麵的我專程前去，朋友說這邊的招牌是雞白湯拉麵，要我一定要試試看！ 日系拉麵湯頭濃厚，與外面的拉麵店，路邊攤不同的是多了科技數位的應用，好玩有趣的機器點餐，快速又不出錯，對照以前可能店家生意忙miss掉出單風險大大降低許多。

我們點的兩款拉麵,都是招牌暢銷款焙煎雞白湯拉麵,在炙熱的噴火燒了豬肉紋理,更顯肉質的香氣,並多了一股焦香,甜嗆甜嗆的口感, 我吃拉麵是愛喝湯的湯控，好喜歡他們的湯頭，蔥花不會搶過湯頭的風采。 這個色澤是天然無美肌的喔 好吃好喝 還有什麼話說 湯濃郁且不死鹹,配上炙叉燒肉，果然是招牌令人食指大動。就連塘心蛋都這麼有水準，黃澄澄的蛋湯，真的很過癮！ 味噌豚骨拉麵 有許多黑木耳，還蠻特別的，糖心蛋超好吃的，黃澄澄的蛋湯，真的粉棒。 選用來自札幌味噌，讓湯頭更精緻順口不膩。

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