麵由辛生-南屯店 — Restaurant in Taichung

一進到店裡時，先看到其中一桌的桌上全是用完未收的碗盤，我們選擇的另一空桌桌上也都有髒污未擦。在點完餐後，服務人員用餐盤送上餐點，因鍋物太燙，服務人員先留下餐盤，並告知等等餐盤要回收，在我們要離開時，服務人員接二連三攔下我們，要求我們要把碗盤回收後再行離開，我們當下提醒店家如要回收碗盤，應該在明顯處標示清楚，但服務人員只回說“我們送餐時都有說”，是的，你們有說，但說的是餐盤。建議店家在顯眼處標示清楚並以婉轉的態度提醒顧客下次來店消費時，請記得幫忙回收碗盤，而不是攔下顧客，一副沒收完別想走的樣子！感受非常不愉悅的消費經驗！

………………………………………………………………………… 回覆店家：如果店長您觀看CCTV後，仍然覺得服務人員都是照著教育訓練內容在執行，我只能說你的教育訓練有改善空間～你們教育訓練告知服務人員不用即時收拾食用完畢的桌子，你們教育訓練告知服務人員不用在疫情期間顧客離場後主動消毒並擦拭桌子，你們教育訓練告知服務人員在顧客未完全了解要主動回收碗盤時要攔下顧客並請顧客收拾完再離開，請問這就是你指的照著教育訓練內容？

我們當然接受也樂意店家引進各大品牌自助回收模式，我想大家去麥當勞星巴克都知道要主動回收餐具，那是因為這些所謂的大品牌都是大家的日常，所以去久了或看其他顧客的回收行為，自然而然知道要怎麼做，但我們在一進入您的店面時，首先映入眼簾的就是一整桌未收拾的碗盤，而且你們並不是連鎖餐廳，請問第一次到貴店家用餐的顧客，要如何神意會要主動回收碗盤這件事呢？

如果你認為我們給的一顆星評價是為了抒發情緒或故意惡搞，我想您是會錯意了，因為如果您有調閱CCTV就會知道我所言不假，也請您試想看看，如果您到一間店對家先不論食材是否美味，但用餐經驗極為不舒服的情況下，您會如何給評價，所以在您要求我們多給店家一些包容心的情況下，是否也請您教育您的員工，在顧客未完全了解要回收碗盤的情況下，...

In Nantun, I’ve passed by “麵由辛生” many times, but today was my first visit. I ordered 麻辣滷肉拌麵 & 貢丸湯.

The way of the shop combines seasonings and transforms daily’s ingredients into something with depth and layers of flavor—simply put, it’s...

環境舒適寬敞，冷氣很涼，位置靠後方有熱風進來，坐那稍微不涼，有附廁所，只能現金支付～

麻辣豆腐鴨血 這道麻辣豆腐鴨血真的是嗜辣者的天堂！湯底香麻帶勁，辣度足但不嗆喉，香氣十足。豆腐滑嫩入味，咬下去滿滿湯汁；鴨血則Q嫩細緻，完全沒有腥味，吸附麻辣湯汁後更顯層次。搭配白飯或作為主鍋都非常過癮！

胡椒雞白湯嫩豆腐鍋 湯頭非常溫潤順口，帶有淡淡白胡椒香氣，微辣不嗆，喝起來暖胃又開胃。雞肉鮮嫩、豆腐細滑，整體湯鍋乾淨、清爽無負擔。寒冷天氣來上一鍋，真的很療癒，是一鍋會讓人想一喝再喝的雞湯豆腐鍋。

經史柚香雞湯麵 這道雞湯麵令人驚喜，湯底帶有淡淡柚香，喝起來清甜爽口，沒有油膩感。雞肉軟嫩多汁、湯頭層次溫和豐富，麵條Q彈適中，完整吸附湯汁後香氣更加濃郁，是一道吃得出用心的清爽系主食。

蒜香小黃瓜 蒜香小黃瓜清脆爽口，口感鮮明，帶有微微的蒜香與芝麻香，醃漬得恰到好處，鹹甜適中。作為前菜或搭配主食都很適合，既解膩又開胃，是一道簡單卻十分加分的小菜。

胡麻嫩豆腐 豆腐滑嫩細緻，入口即化，搭配香濃不膩口的胡麻醬，香氣十足。醬料鹹甜適中，與豆腐完美融合，每一口都帶著濃郁芝麻香與清爽口感，吃起來非常舒服，是健康又美味的小品。

金菇豆皮 金針菇與豆皮的組合出乎意料地合拍，豆皮吸附了特製醬汁，香氣十足，金菇脆嫩，咬起來層次豐富。整道菜不油不膩，冷熱皆宜，是一道簡單卻會讓人印象深刻的經典配菜。

香葱油拌飯 香葱油拌飯香氣撲鼻，一上桌就能聞到葱油的濃郁氣味。白飯拌入金黃葱酥與特製葱油，油香但不膩口，每一口都吃得到古早味的經典香氣，單吃就很滿足...