Excellent seafood Dongxing shop — Restaurant in Taichung

一流海鮮美食館目前在台中有三間店，此次來到南屯區東興店，到店時約1730已幾乎滿座，入座後可直接去熱炒區點餐，想吃甚麼食材或料理方法都可以一併詢問，由於菜單上並無標明價格，建議點餐時請服務員同時報價，以免支出預期外的花費。

海瓜子 240 海瓜子的調味是常見九層塔、蒜頭、蠔油，再搭配海瓜子本身的鮮味，味道鮮美又強烈，美中不足的是，盤內有4~6個空殼，海瓜子的肉有些落在盤中。

蒜炒松阪 240 松阪豬的調味是使用蒜苗與豆豉，整體的味道比起海瓜子更為強烈，洋蔥炒得很清脆，松阪豬是彈脆的口感，非常下飯。

三杯田雞 320 這道三杯料理的器皿使用的是乾鍋，比起一般碗盤香氣更為強烈，田雞肉的纖維跟雞肉很像，口感介於雞胸與雞腿間，料理的熟度掌握得很好，田雞肉保有肉汁不乾柴，均勻的裹著三杯的醬汁，也是一道很下飯的料理。

鮮魚味噌湯 500 這道湯是當日的限量品，愛喝湯的我於是點來品嚐。這一鍋味噌湯很清爽！味噌的風味細緻，融合整隻魚的鮮味，再點上番茄的微酸和洋蔥的甜，湯頭口味很溫和，魚肉吃起來也很細且鮮嫩，在幾道重口味的菜色中，作為舒緩味覺的調節劑。

櫻花蝦芋籤...

數不清這是我們家第幾次來吃一流了。一流是我兩三年找到的海產現炒。以前現炒常去東興路靠近南屯路上的老王客家菜。手藝也很不錯，因為是客家菜，所以菜色比較少海鮮類。 有一陣子走路散步當運動，每每經過一流，幾乎都是滿座的狀態。心想有機會一定要找時間來試吃看看。終於有天找到了機會來嚐鮮，結果一試成主顧。要吃海鮮現炒，第一選項就是一流。 一流的環境，就是傳統的海鮮現炒格局，有大桌有小桌，食材新鮮，手藝超群，出菜快速，服務又好。雖然美味的餐廳不少，但是我還是偏好台灣現炒的這份傳統味。 一流的菜色豐富，料理方式繁多，鍋類更是一絕。傳統螺肉蒜，米粉芋，雞鱉爐等，都是台灣傳統菜色，手藝更是讓人讚不絕口。有次家人從台南上來，母親連續吃了好幾碗米粉芋的湯。這對鮮少外食的母親來說，是很難得一見。她說這湯頭，跟記憶裏懷念的味道很接近。有回我們點了雞鱉爐（一隻鱉加上半隻烏骨雞），隔壁一堆夫妻才兩個人，因為這爐的香氣實在太誘人了，忍不住也跟著點了一鍋。我們過年還特別外帶回家圍爐呢！ 每次必點的菜色應該是蚵仔青，甘甜飽滿的生蚵，沾上芥茉醬，伴著小黃瓜絲，那味道就是鮮！也許比不上在波士頓吃的生蠔，但是就是別具一番風味。三杯雞非肉雞，口感富彈性而不柴，湯汁收乾滿滿地包覆在每一塊雞肉裡。米粉芋可以加點煎白帶魚一起煮，跟便當裡的白帶魚不同，這裡的白帶魚...

#一流海鮮美食 #東興店#台中熱炒

在地台中的台式海鮮熱炒餐廳 食材區擺放新鮮海產讓人挑選 種類很多也可以詢問隱藏名單 通常點餐的服務人員也會介紹 另外水族箱中也有波士頓龍蝦 很多生猛海鮮多為時價、秤重 櫃台上的木牌和一旁小白板上 寫上一些熱炒、固定價格選擇 環境上不要太期待有多好裝潢 用餐不限時間、上菜速度很快 內用區都在一樓、人多就很吵 提供白飯吃到飽、外帶就沒有 建議不確定時價食物先問價格 因為有的海鮮會隨著季節浮動

#味噌三角魚湯 240元 店員推薦說這是招牌的湯 我個人覺得普普通通而已 我想要喝的蛤仔湯賣光了

#胡椒鳳螺 380元 胡椒粉偏重鹹．肉也烤硬了

#烤中卷 400元 這個Q彈但是不是現撈的青

#沙蝦 280元 這個清燙的味道最新鮮好吃 推薦可以點這道料理很不錯

#空心菜 100元 #炒高麗菜...