亦馬いま鍋物 — Restaurant in Taichung

店面的位置有點不好找，招牌不是很明顯，必須經過停車場才能走進店門，且旁邊接連其他店家，所以尋找時要多注意一下～如果用餐，停車是免費的，記得要跟店家說明，會給一個代幣～

餐點的湯頭選擇很多，今天嘗試了松露牛奶跟胡椒豬肚湯，都是屬於要加價的，但如果中途加湯是會加該湯頭，這點還不錯（現在好多店家加湯只能加原味🥲）

松露牛奶湯：牛奶味非常濃（有些牛奶湯是奶油味）這家屬於純牛奶的味道，松露加的不小氣，剛好可以平衡牛奶很多會有點膩口過甜等的狀況～非常滿意

豬肚胡椒湯：胡椒味很重、搭配上感覺熬很久的豬肚，香味濃郁，胡椒的辣度還在，所以推薦喜歡辣口味的人～

調味料：這個地方也能看出店家的用心，調味料隨時都看起來很新鮮（蔥、蒜泥等），且下面有一層冰塊不會因為一直開放式導致調味料不新鮮，且店員會一直去檢查～

菜盤：種類很多，菜給的量也不少，需要分兩次煮完的，可以看出菜盤的菜也是新鮮的，難得不會想把菜盤換掉不吃

牛腹肉：肉質不錯，涮兩三下就可以吃，牛味蠻重的，是好吃的肉且不會太小片也不會太薄，這樣一份的份量，吃起來是可以飽的～

雪花牛：油花比牛腹肉再多，所以在豬肚的湯頭吃起來是剛好的，但如果在牛奶鍋會有一點膩口，也是一樣不會過薄，份量也夠～

鮮蚵：這份是60元，份量蠻多的，且蚵仔新鮮又大顆，因為蠻大顆，所以煮起來縮小後份量也很扎實，建議很愛吃鮮蚵再點～

甜白蝦、鯛魚片、大蛤蜊：白蝦看起來不大隻但其實蠻大的，很新鮮，殼很好剝，肉很扎實；鯛魚片，一般正常鯛魚片；大蛤蜊，不小顆，且吐沙都很乾淨～

蛋餃：屬於那種手工蛋餃的類型，蛋皮的蛋味很重，裡面肉餡很多，不會像平常會有點空空的，所以有點大顆，雖然只有四個但非常飽～

甜點：霜淇淋，牛奶味的霜淇淋，蠻大一碗，所以我們都有點吃不完🤣

整體來說滿意度蠻高的，不管是停車方便、服務人員、餐點內容、小細節，都讓人覺得滿意； 目前店內有評論送餐點的活動，所以一開始很擔心都是為了送餐點所以給出的評論，有失偏頗，但吃了之後覺得還不錯，所以我是用餐完隔天才來給的評論～唯一小小缺點是裝肉的盤子過大，所以像我們雖然人數不多但會加點其他東西的人會覺得桌上有點滿，其餘都很不錯～如果有機會...

蠻好吃的 , 湯頭跟肉品都不錯, 雖然在鐵皮下但置身其中用餐的氛圍很好 . 不過服務生除了看湯底變少會固定來補以外 , 其他茶的部分喝完都沒有服務生自動來把茶水重新補滿 , 吃剩的菜渣跟海鮮的殼貝類裝在碗盤上從頭到尾都沒有來收過一次或幫忙換新 , 服務品質相對食材有點落差 , 稍微可惜了一點 . -------------------以下8/17更新------------------ 後來有再回訪吃的依然很滿意.松露牛奶鍋湯頭很讚 , 服務態度好 . 會再推薦認識的朋友來吃 :)

另外有幾個建議 1.上次提換新碗盤的問題, 這次雖然有換 , 但已經是幾乎快用完餐才來換.. , 如果至少用餐中間時段來換一次.或者巡桌發現客人碗盤裝滿了就幫忙換就更好了..或者店家可以考慮在桌上放個小小垃圾桶方在桌面邊角 , 讓客人自己倒蝦殼貝類什麼的 , 我覺得也可以接受 . 2.建議濾渣網的部分可以幾鍋就配幾組嗎 , 因為如果是一起用餐的是朋友關係的話 ,.一個共用的濾網在兩個鍋互撈 , 好像交換口水的感覺比較不衛生 , 不過我是一開始有先提我要多一個就是了 . 3.鐵觀音冰淇淋我個人是覺得很獨特蠻好吃的,不過剛好朋友是喝茶就睡不著的人 , 鐵觀音應該屬於茶類的一種 ,剛好是晚上用餐的話 , 就有點麻煩了 , 因為菜單並沒有註明口味 , 所以端上來才知道 , 只能放棄甜點了 ,...

優點部份 1.備有停車場：車位雖然不到20個，但是對早到的人還是很方便。 2.用餐環境很寬敞的，桌面很大，放上食材後也不會覺得很擁擠。這種格局在個人鍋餐廳中並不常見。 3.都是一人一鍋。鍋具用生鐵鍋，續熱效果好，容量很大，在所有個人鍋中是數一數二的大。 4.餐具有準備一個碗一個碟子與醬料碗，尤其是碟子，一般個人鍋很少見，算是很貼心的設計。 5.提供免費的麥茶，桌邊的服務很勤快，不管是麥茶續杯或者是加湯都會很勤勞的來詢問提供服務。 6.飯的口感很好大大加分。 7.廁所非常的乾淨，還有提供擦手紙及漱口水和牙籤，非常的貼心。

缺點部分 1.主要個人鍋價位落在300以上到$500之間，相較於王品的石二鍋價位大概高了一個檔次，但並沒有明顯的高一個檔次以上的CP值。 2.所選擇的湯底、主食、飲料及甜點，並不是通通免費，部份選項常常需要加費，雖然只加個幾十塊錢，但多項累積還是不少錢。 3.肉盤是採用大概30公分直徑的塑膠盤，肉品放上去反而顯不出份量感，有點自曝其短而且反而佔據桌面的空間。 4.菜盤的內容與石二鍋相比份量與內容並沒有什麼特別之處，但是菜色很新鮮。 5.醬料有10種可搭配，不算多也不算少。 6.沒有提供額外的自助餐飲，也沒有免費的冰淇淋。冰淇淋在甜點中有選項可以提供一份，沒有吃到飽。 7.座位主要有分四人桌跟兩人桌(六人桌有兩個)。如果聚餐人數超過四...