壽喜燒一丁復興店 — Restaurant in Taichung

一開始是電話來詢問單人可不可以用餐，接電話的女生態度非常好，並且也很熱情招呼我可以過去用餐。

因為一番地收了，所以第一次來到這邊，雖然另外一家永春店離我也很近，可是永春店的價位，光是平日午餐538的價位肉品就差了一些，所以我就決定來這裡。

這邊的口味跟一番地接近，像Momo我比較不習慣，因為他的湯頭比較甜。

我之後應該還會再來，而且他的肉燥還蠻不錯的，雖然沒有一番地肉品那麼高級的感覺，但是這邊的份量給的也滿足，然後還有台南那種沖牛肉湯跟肉燥飯，它有肉燥飯雖然是瘦肉那種，但是吃起來還蠻香蠻好吃的，不會讓你覺得乾澀，而且又很香。

中間發生一點不到雞柳的情形，後來他們馬上就解決了這個問題，他們的雞柳是處理過的，所以真的很嫩，一點都不會乾。

今天剛好有活動可以用$11加購一盤和牛肉片，我馬上就加購了，吃起來很棒，也沒有什麼牛味。

他們的牛肉非常多種，另外關於金磚牛，因為他其實是用絞肉做成的骰子牛，所以吃起來就是像上面寫的漢堡肉的那種口感，另外最讓我訝異的還是他們的小羔羊，他們的羊肉完全沒有羶味，很嫩很好吃☺️

雖然很多種牛肉我不知道哪一種最好，他們的雪花牛不是那種短短一片肥肥的，而是長長一片，也是很嫩，不過如果你不想要吃比較肥的話，當然還是建議吃板腱牛或者是牛肩胛，不過牛肩胛的部分會比較瘦。

根據以往的經驗，美國板腱跟紐西蘭板腱、或者是澳洲板腱，就是美國的板腱他的油花分布是集中在上方，澳洲的則是中間會有很明顯的筋紋路。

因為太多盤肉片我一起點，所以我沒有辦法分辨全部的肉品項，但我把538元的肉品全部試一次目前來說我都還蠻滿意的，這個價位也已經很平實了。

至於和牛的部分我覺得見仁見智，之前吃過牛比蔥的和牛，其實我覺得蠻普通的😅如果沒有特別追求的話，選擇有無骨牛小排的店，這是跟一番地同樣有CP的選擇。

另外提醒一下跟我一樣單人用餐的，如果你被安排到四人座位（飲料機前面那排），然後你坐在靠沙發的地方的話，因為他們送餐送肉品跟雞蛋是用機器人送的，會需要自己走到機器人面前去取餐。

但是如果服務員看到的話都會幫你拿👍

另外補充一下餐後的檸檬片加糖，首先一番地的做法是砂糖完全覆蓋檸檬讓檸檬都能包巨量砂糖吃。再來就是檸檬本人，我一直覺得一番地的檸檬可能有挑過，才會香、酸但不苦澀。

可是這兒的檸檬真的太酸澀啦🥲也沒有那種檸檬香…看是要切更薄+更多砂糖，...

2022/10/15 一訪 聽說是台中壽喜燒no.1 原本訂了一番地壽喜燒要踩點 查到這家馬上打電話訂位 週五打電話預約週六中午11:30還有位置 11:20 左右抵達，白小姐協助報到後 要我們稍等帶位就先去忙推菜車以及送肉 等到11:32...

有嚇到 500能有這種享受真的不輸什麼涮乃葉等等...

先說環境：不大不小，但座位空間還算可以 四個人共用一個鍋，建議兩到三人去吃就還不錯了，不然就會很容易大家都想煮很多卻吃不到

主食： 肉的選擇有五花牛、肩胛牛、板鍵牛、豬、羊、雞柳 這是基本，如果要更高級就要加價，但五百這樣就很可以了，一般人根本吃不出肉的品質 基本上都會點牛，因為豬雞比較普通 肩胛牛五花牛板鍵牛 板鍵吃起來很硬 五花太肥，肩胛最剛好 羊肉超好吃，可以多點 豬雞真的嚐鮮即可 光餅有點普，嚐鮮即可，不然會澱粉攝取太多反而吃不了肉 可頌意外地超讚，可以點，畢竟甜點是另一個胃(？)建議楓糖口味，真的很讚，上面還會有棉花糖 其他特色就是雞蛋無限續、檸檬片無限吃

菜的部分種類很多，但要點的話每次都是服務人員服務 優點是菜的品質比較有保障，大家不是自己亂夾 缺點是巔峰時段服務人員很忙沒辦法即時來幫你加菜 但菜在肉吃到飽面前本來就不足輕重就不雞蛋裡挑骨頭了

自助吧： 飲料不算多，但咖啡機還蠻多的，雖然我覺得都沒特別好喝 甜點櫃根本是這家店超級加分項 真的堪比那種饗食天堂等級 超多甜點，首推奶酪 奶酪超多口味，巧克力、原味、芒果、芝麻、藍莓...太多了 其他蛋糕我真的肚子太飽沒吃到很可惜 提拉米蘇也超好吃，優格也是，布蕾也是 甜點櫃真的大讚嘆

服務： 服務人員態度都很好，這點也很加分，真的很有被受到服務費的感覺，那天有遇到經理，也是畢恭畢敬的，說有加菜服務都很快，有時候機器人把肉送來了沒即時去拿也會幫忙拿，收空盤的速度也算快，會幫忙補水跟醬汁，也會時不時詢問是否要加菜，自助吧有發生問題也會即時處理 10/17...