龍泉食堂 — Restaurant in Tainan

We arrived at 19:20 and they close at 21:00 according to this app. The restaurant was still full of customers and they said they were closed. Very disappointing and unprofessional. Bad...

雞肉料理非常不錯，牌面上單價或許不低，肉質、烹調卻都是非常不俗的，雞的來源是關子嶺這邊，在老闆娘推薦下點了白斬雞（需預約或是當天剛好有人預約，分享其中半隻），這白斬雞真的煮的非常恰到好處，肉汁豐富、該彈的彈，該軟嫩的軟嫩，雞皮也Q而不油，火候控制的很好，加上食材好，非常值得預約嘗試！個人覺得老闆娘家的雞肉口感有到日本吃地雞的等級！

因為吃到了非常厲害的白斬雞，隔天又嘗試了鹽酥雞，也是半雞剁塊下去炸，優良的食材，炸的也非常好，比較接近台式炸雞，但也有鹽酥雞的口感，確實非常好吃，也是有日本居酒屋炸雞腿的口感！食材真是非常重要，一般鹽酥雞應該很少有用地雞下去料理的，這應該是關子嶺這邊比較少吃到的雞肉料理方式

關子嶺這邊，有很多的雞料理，甕仔雞、桶子雞、竹竿雞，梅子雞，血藤雞，何首烏雞，三杯雞，麻油雞，苦茶油雞，肉桂雞等等，多不勝數，也有很多食材好料理技術也很好的，泡完世界唯三的泥漿溫泉，再享受美味的土雞料理，真是人生一大享受，白天還可以到附近的東山咖啡公路品嚐咖啡，關子嶺真是很特別的景點！

龍泉的雞肉料理也是很值得品嚐，70年老店，老闆娘很好，很多菜色有用心在做，百香果過貓也很爽口不黏，很推薦雞肉料理！

原來看了評論，不是很想嘗試，但自己來過之後，覺得很值得，但可能厲...

The food is super awesome 😎 I really love it here especially the soup with sour bamboo shoots amazing juicy chicken definitely needs...