Jay’s Handmade Omelette Pancakes — Restaurant in Tainan

Dan bing was very good and special! One of the best I eaten in Taiwan. However, did not really like the filling of their signature minced pork flavour. Would try another filling if I were to return to Tainan again. Toast and red tea was not bad and decent for Taiwan standard. The wait however was quite ridiculous, waited almost an hour for the food to arrive. Environment was pleasant and had nice retro vibes. Would have given 5 star if service...

We came here around Saturday 10am and waited half hour to have orders also ordered food. It has one order machine near cashier to facilitate ordering speed if people are too many. Its egg pancake roll is soft (we are not the fans for soft ones) and inside stuffing is a bit too less but taste is good, while its french toast is a bit too dry. Overall is just okay...

位於五妃街上，近永福路，斗大的紅底白字招牌下，有著熱絡的人潮， 一位來自台東的年輕老闆，因為家中經營著早餐點(壹加壹速食店 / 一加一手做蛋餅)，來到台南生活後，也順道將這份美味分享給大家； 店面承租兩棟樓房的一樓，兩側有著室內用餐空間，並於騎樓下也設置餐桌椅，而在點餐區的空間裡，後方有著廚房，裏頭的大廚正位每位客人製作餐點，於門口處設置一自助區，擺放著醬料、菜單、餐具等，在選好座位後，畫單點餐，然後排隊付款，人潮很多，要有等一下的心理準備！

菜單資訊規劃清晰，共分九大類，除了招牌手工蛋餅，還有著全麥口袋、炸物、蔥抓餅、厚片吐司、煎物、薄片土司、幸福堡飽、飲品等項目，可搭配的組合非常多元，也讓我很是傷腦筋，因為每一項看起來都很好吃的樣子orz

手工蛋餅 - 起司 餅皮使用小麥麵粉製作成麵糊，然後依序堆疊蛋液及配料，份量多，但在視覺上比較扁； 微焦金黃的蛋餅，有著濃郁半融的起士夾在當中，餅皮附有韌性，柔嫩有嚼味，香鹹的起士，增添了豐富的口感，確實令人驚豔店家的用心；

手工蛋餅 - 打拋豬 人氣口味的蛋餅之一，裡頭著有細碎的肉末，搭配番茄丁、九層塔、辣椒末，醬汁香鹹，散發淡淡的酸氣，咀嚼中的嘴裡帶有九層塔香味，同時夾雜著溫和的酸辣口感，加上嚼味十足的柔嫩蛋餅，味道特別卻也選配得宜！

飲料 - 阿杰炒奶 所謂的炒奶，炒的是紅糖，然後加入奶精製成的茶飲，外觀偏紅，似泰奶，香氣重，但味道僅是微甜，且不膩口，飲料絕大部分有著冷、熱，大、小杯可選； 另外，針對炒奶的部分，店內人員告知，如果介意奶製品的天然性，建議點鮮奶紅茶，使用鮮奶搭配紅糖，價差5元！

店內風格別具巧思，擺放的古件利用逗趣的方式呈現，搭配著粗曠的木質部餐桌，以及細膩懷舊的塑膠椅子，還有許多隨興的各類造型餐桌椅搭配，當中的設計風格，展現了主人的創意； 不過，人手不足，等待點餐時間較長不說，當下環境比較髒亂，沒人收的碗盤，被人堆疊起來，醬料蓋子如使用後遇到沒有公德心的客人，容易造成小蚊子的圍繞，如果你是客人，你會怎麼想？ 除此之外，店內人員服務積極，遇到疑問總是細心回答，如遇客人要求清潔並收拾餐桌，也展現高速的效率，正負想比還是有許多可取之處，慢慢的磨練，相信往後會更好！

地址：台南市中西區五妃街343號 電話：0985 966...