曙 拉麵（台式拉麵） — Restaurant in Taitung City

曙拉麵：當台味遇上日式拉麵，剝皮辣椒的魔法

拉麵這東西，在台灣早已不是日本人的專利，各種融合在地風味的創意拉麵層出不窮，而「曙拉麵」就是這場美食革命中的佼佼者。這次品嚐的剝皮辣椒拉麵，讓人一口就進入一場濃郁而深邃的味覺探險。

湯頭，是這碗拉麵的靈魂。端上桌的那一刻，剝皮辣椒的香氣就輕輕撲來，微微的辣意在鼻腔裡打轉，但那不是嗆辣，而是一種溫潤的刺激感。細細啜飲，濃郁的湯底散發出淡淡的中藥材香，像是在冬夜裡被老中醫遞上一碗精心熬製的補湯，暖胃又暖心。這一碗湯，不僅有日式拉麵的厚重感，還帶著台灣味的細膩層次，真是奇妙的融合。

至於配料，剝皮辣椒本身就是個小魔法師，吸飽了湯汁，咬下去時那種微甜微辣的汁液在口中爆發，彷彿在舌尖開了一場小型煙火秀。半熟蛋的蛋黃緩緩流出，滑順得像一場夢境，而叉燒肉的炙燒香氣則適時地把人從夢裡喚醒，提醒你這是現實，眼前確實有這麼一碗好吃的拉麵。

整體來說，這碗剝皮辣椒拉麵不只是味道上的驚喜，更像是一場文化的交融，一場台日風味的對話。在這裡，剝皮辣椒不再只是餐桌上的配角，而是當之無愧的靈魂角色。如果你也愛這種帶點故事感的味道，那麼...

謝謝老闆回覆，是不用重新製作，口味因人而異，不必滿足所有客人，依舊會吃其他口味拉麵，你們的麵條還是台東裡面很好吃的。

拉麵在台東算蠻好吃的，經常來訪，但此次感受很差。

以往都點招牌拉麵配幾樣炸物，今天點了不同口味的白蒜拉麵，但家人喝了湯都覺得有股酸味，不確定是本身調味還是因夏天太熱而發酸。 向店員反應後便請人試喝，確認本身的調味就是這樣，但還是親切的重新給過一碗，我們再試之後還是有點酸，確認是白蒜本身帶的酸味，不過較前一碗來的合適胃口。

但後來不曉得是我的耳朵比較靈還是員工的調侃太大聲，讓我感受很差，聽到員工說「牛蒡本來也是酸的啊～也是有人要反應啊」 諸如此類，之後有電話取餐點白蒜拉麵，又再度調侃「等等要在試一下有沒有酸酸的喔～不然又因為口味不同～～」...

網美風格與不錯的食物的確會吸引觀光饕客。 ✔️員工：店內員工不多，能理解忙碌時店員直接且毫不修飾話語的口氣，間接導致饕客不悅也不舒服。 Ex.拿菜單結帳，沒有留意到用餐須知的小板子要拿到櫃檯，被「命令」回去歸還。 （說者無意，聽者有心）

✔️餐點：主食非常推薦（拉麵/乾咖哩）；單點小食的美味程度因人而異。 🔺拉麵：湯頭香而不膩，麵條有咬即斷；但是叉燒有點柴。 🔺乾咖哩：👍👍👍讚得無話可說。以為會是市面上咖喱塊製成的咖哩，但它吃起來比較像是「番茄肉醬」咖哩🍛

✔️其他： 建議有多餘人力能分擔雜事，才不會店內「態度」相關的負評越來越多。 如果有開水會更好，才...