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Taiwan Taoyuan City宗初食堂日式無菜單料理桃園分店

宗初食堂日式無菜單料理桃園分店

Name: 宗初食堂 日式無菜單料理 桃園分店
Telephone: +886 932 037 117
Rating: 4.7

No. 483號, Minyou 3rd St, Taoyuan District, Taoyuan City, Taiwan 330

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粉菈粉菈

位於桃園區寶興市民活動中心停車場附近的《宗初食堂》，是新竹知名日式無菜單料理餐廳的桃園分店。店面裝潢簡約大方，走進店內即可看到一面水族箱牆生動地展示著龍蝦與螃蟹，替餐廳氛圍增添了一絲海洋的氣息。整體環境寬敞舒適，還有一個包廂可供選擇。餐點部分店家會根據季節性不同而做調整與搭配，基本上提供$1380十道料理，不另收服務費。無論是食材用料、師傅刀工與烹調方式都有很不錯的水準，上菜速度適中，工作人員也會隨時注意用餐狀況、幫忙收拾餐盤等，讓整體用餐的感受十分愜意愉悅，無論是家庭聚會、同事聚餐或情侶約會都很適合喔。 ★綜合野菜沙拉以三十六種食材組合而成，包括小番茄、小卷、火龍果、鳳梨、紫洋蔥、蘑菇、炸玉米粒與廚師特調黑芝麻醬汁等，整體口感豐富多層次，每一口咀嚼都能充分感受到食材的清新自然。 ★生魚片刺身嚴選上等的當季生魚片，厚實彈嫩的肉質吃起來可口鮮甜。不吃生食的朋友也可以事先告知店家，店家會幫忙提供烹調後的餐點。 ★稻香鮪魚下巴使用稻香煙燻過的鮪魚下巴吃起來外酥內嫩，再搭配上店家獨門醬汁一起入口堪稱完美，是我個人的最愛。 ★蟹肉茶碗蒸柔軟嫩滑的蒸蛋搭配上黃金蟹與天使紅蝦，吃起來清爽順口。 ★炸蝦小漢堡酥脆的炸蝦搭配帕瑪森酪梨醬與鮭魚卵，咀嚼之間帶出海洋的新鮮滋味。 ★清蒸龍蝦/松露高湯紮實彈Q的龍蝦融入了濃厚香醇的松露高湯，呈現出獨特奢華的品味享受。 ★醬烤雞腿肉炙烤過的鮮嫩雞腿排搭配溫泉蛋、花椒和蘑菇高湯，看似不相關的食材卻在緊密結合後展現出令人驚艷的爽口風味。 ★飛魚棒壽司/江戶前玉子燒糯而不黏的壽司米加上處理過的飛魚一起入口，溫和而美味；小巧精緻的江戶前玉子吃起來則是濕潤而香甜。 ★特製味增湯蛤蠣的鮮甜與味增的厚醇，讓整碗湯味道均衡而豐富。 ★黑糖千切菊花豆腐綿密的千切菊花豆腐伴隨著淡淡的豆香在口中綻放，隨之而來的是甘草黑糖的濃濃甜味，讓味蕾在甜與淡之間來回穿梭非常特別。 This is the Taoyuan branch of a renowned Hsinchu Japanese omakase restaurant. The restaurant features a sleek and sophisticated interior design, highlighted by a captivating aquarium wall that showcases lobsters and crabs, welcoming visitors with a touch of oceanic charm. The spacious and cozy atmosphere, coupled with the option of a private booth, ensures a delightful dining experience.“ They adjust their menus and dishes based on seasonal variations, typically offering a $1380 set menu with ten courses, and no service charge is added. The quality of ingredients, the chef’s precision in preparation, and the cooking techniques are all top-notch. Dishes are served at a moderate pace, and the staff are attentive to diners‘ needs, including promptly clearing plates. The overall dining experience is relaxed and enjoyable, making it a perfect choice for family gatherings, business dinners, or romantic dates.

Jude Wu AbelJude Wu Abel

Absolutely STUNNING 8-course lunch here!!! The chef’s Japanese-inspired creations were fascinating and perfectly delectable…the sashimi, lobster, and all seafood were huge and fresh. Wonderful service…hip interior. You won’t want to miss this spot. Felt like we were in New York City / Hong Kong level trendy dining districts.

小白小白

生食和熟食選用的食材都很新鮮清淡路線的口味個人很喜歡充分發揮食材原有風味但如果能仔細介紹餐點內容會更好口味和料理方式整體比新竹店更優值得推薦一個~ 📍鮭魚蛋糕(當月壽星贈送) 壽司飯當基底表面貼滿鮭魚生魚片喜歡吃鮭魚生魚片的可以爆吃一波 📍綜合海鮮沙拉裡面有煙燻鮭魚日式炸玉米天婦羅一圈汆燙透抽各色繽紛野菜整盤顏色很豐富看了就很開胃🤣 📍綜合生魚片新鮮生魚片很鮮甜鮭魚油脂豐富吃起來超級滑順綿密搭配鮭魚卵豐富口感親子組合真的很速配 📍蟹肉茶碗蒸整碗都是滿滿鮮味還有一隻天使紅蝦躺在裡面軟嫩蒸蛋搭配超鮮高湯很美味 📍稻香鮪魚下巴烤魚的香味夾帶煙燻味多層次的香氣讓食物顯得更美味鮪魚肉纖維很細緻味道清爽沒有惱人腥味 📍清蒸龍蝦清蒸烹調調味簡單可以吃到食材原有的風味個人很喜歡這樣的呈現方式可以品嘗出食材原有鮮甜味龍蝦肉🦞飽滿又很彈牙真的是食材新鮮才有的水準💯 📍醬烤雞腿雞腿肉🍗吃起來真的超嫩旁邊還有附上一顆溫泉蛋🥚 服務人員建議戳破一起吃但是戳破後蛋黃都流到湯汁裡撈不起來😭...可能要連湯一併喝了 📍炸蝦小漢堡這哆啦A夢餐具很可愛感覺上面應該要放個銅鑼燒🤣 結果送來的是小麵包🍞 中間夾一小塊炸蝦🍤 外面擺上一些鮭魚卵炸蝦外皮太軟缺乏酥脆感有點可惜☹️ 📍炙燒鰻魚握壽司 📍蛋糕玉子燒這個乍看很像巴斯克但卻有磅蛋糕🍰的口感但其實是玉子燒這餐點太有趣了真的有被驚艷到😆 握壽司都快沒存在感了 📍黑糖豆腐花和新竹店一樣的餐後甜點豆腐切細絲展現技術流先給廚師大大一個讚豆腐搭配黑糖水甜度剛好整體餐點很美味用餐環境明亮舒適這次開箱開得很開心~ 會是想再二訪的無菜單日料店🩷