113.07.03

這是第二次來用午餐，基於上次來用餐的感受，對森森燒肉的印象很好（服務員主動巡桌更換烤網、協助代烤三層肉、自助沙拉吧及飲品區、甜點以燒肉店來說很不錯等），因此決定再來這邊吃午餐，本來要吃馬辣卻臨時換到這裡來。

今天來用餐，謝謝櫃檯主動觀察，發現我行動不便，協助安排到較中間的座位，很貼心。

不曉得是不是最近放暑假的緣故，下午一點多來用餐的客人比上次還多，明顯有感受到服務品質下降，不是服務人員態度不佳或不積極，我想是一個人得服務好幾桌的客人忙不過來造成的，老闆是不是該考慮多請幾個臨時人員來分攤一些比較容易的工作，應付客潮多的時段～

今天用餐，更換烤網的頻率很慢，需要主動請服務人員協助更換，跟上次來的時候落差很大。我想燒肉店除了肉的品質，更換烤網的頻率是再次造訪的必要條件，畢竟要把品質高的肉品放在焦黑的烤網上烤，真的很可惜。

服務人員的態度都很親切，純粹覺得客人多的時候，沒有提昇服務人員數量，會降低服務品質。烤到一半需要換烤網時，請店員更換卻看見他們忙不太過來，因此等了一陣子。

今天來是起初是男店員協助服務，中途換成25號麗雅接手，也謝謝麗雅協助烤豬肩排並細心剪成小塊，後來也會巡視並主動更換烤網。

結帳的時候有出示會員入會禮折抵100元，但我走出去想一想覺得金額不太對勁，店員有幫我手機按折抵，卻忘了在消費金額上折掉，後來又走回去櫃檯刷退再重刷一次。

我覺得結帳時，要避免這種狀況發生，以免帶給客人不好的感受。（我個人是覺得還好，不覺得有什麼不愉快，有時候難免遺漏，後來有處理好就好了，沒什麼影響。）

今天第二次造訪，整體的用餐體驗不如上次的服務品質，換烤網的狀況若能主動一些會更好。上次忘記問替我們服務的瘦高年輕男員工的編號或姓名，在此一併感謝，謝謝你替我們烤的三層肉和花枝，你烤得都非常好吃，因為你的服務，會讓人想再次造訪。

快吃完的時候，有看到像是主管到門口櫃檯集合員工像是工作訓練或是督導之類的，希望也能將服務人員數量及客人桌數搭配，減少服務員忙不過來的情形，提升服務品質。

p.s. 甜點區的甜品都好好吃（以燒肉店來說）