簡師傅麻辣鴨血臭豆腐 (壽昌街）（休假、營業時間公佈於最新動態） — Restaurant in Taoyuan City

One of the best stinky tofu/duck blood pudding stew in Taoyuan. Order food in front of the food cart and then find a seat after ordering. I love to have it with green bean noodle. Restaurant is smelly because it serves STINKY tofu but it is fairly clean. But it definitely worth a...

「簡師傅麻辣臭豆腐」生意真的不錯，外帶者眾。還沒到店家門口，就可以聞到臭豆腐的味道。內用座位空間寬敞，我們點了幾樣餐點，分別是「麻辣臭豆腐」（大100元）、「冬粉綜合煲」（100元）及「泡菜」（30元），辣度選擇小辣。 「泡菜」端上桌，這泡菜應該是自製的，不會很酸，配麻辣一起吃有爽口的作用，但泡菜的菜梗比菜葉多了點是缺點。 「麻辣臭豆腐」這大碗份量，有三個大臭豆腐，豆腐嫩而多汁，口感還不賴。湯頭方面，味道雖不會死鹹，但略顯油膩，這種湯頭我們不敢全部喝光。湯裡頭放了許多肉燥，這些肉燥本分的做了配角，不但沒有搶了臭豆腐的風采，更營造了「簡師傅」的特色，有畫龍點睛的效果。 「冬粉綜合煲」裡頭有除了一大塊臭豆腐外，還有數片鴨血，冬粉則吸飽了湯汁。不過，湯頭味道與前道「麻辣臭豆腐」一樣，兩樣餐點層次感少了些，我們吃到後來覺得有點膩。 整體而言，「簡師傅麻辣臭豆腐」就服務態度上甚為積極可取。餐點上，麻辣臭豆腐算是有獨到的味道與特色，值得一試。不過由於麻辣湯頭味道較為...

2021.10.07 久聞簡師傅大名卻一次也沒吃過 今天正好晚上時間人在桃園市區便順便過來 桃園有三家簡師傅 先前桃園群組內有人提到三家簡師傅的差別 對中平路這間評價最好 於是便鎖定這間

到的時間是晚上八點半 即使過了晚餐時間 人潮依舊不少 因為疫情 店家並無開放內用 點了目標「麻辣綜合煲」特辣

麻辣綜合煲有一塊臭豆腐及鴨血 鴨血份量不少 厚度也夠 而且吃來口感很滑順 不會有一種澀感 很喜歡； 臭豆腐滷的非常入味 不是只有上色而已 咬開裡面可以完整品嚐到臭豆腐及湯頭融合的滋味 個人也非常喜歡； 湯頭味道剛好 不會死鹹 還帶點甘甜感 據說另兩家分店便是一個太鹹 一個太淡 若有機會再去另兩家 看此說法是否屬實

較為失望的是辣度部分 本來還在猶豫該選中辣、大辣或直上特辣（怕會太辣）沒想到特辣僅有小辣～中辣的辣度 餐點一掀開是滿滿一層辣油 ...