藏王極上燒肉餐酒館
位於桃園中壢新民觀光夜市周邊,周邊有兩個停車場,當日提前半小時預約,接電話的洪小姐態度親切,除了親子友善,當日服務的也是高水準,介紹小菜或清酒時,不會因為客人的態度猶豫不決,而面有一絲不悅,讓我感覺的到有服務業的敬業精神!用餐環境乾淨、洗手間也是很整潔!給讚
店內的清酒都是不常見且頂級的品牌跟款式!超級讚的!
而今 朝日 火入 純米吟釀 80ml 720元 ★★★★★ 香氣淡雅入喉溫順帶有瓜果香 且帶有扎實的口感 不過分的甘口加上適當的微微辛口 是非常棒的搭燒肉的餐酒 非常很滿意
東洋美人 純米大吟釀 播州愛山 80ml 428元 ★★★★★ 香氣濃郁、口感清澈流暢 雖然是偏甘口的酒 但也不會讓食材的油膩口感變附著 冰冰涼涼的喝 也很解膩!非常享受
名古屋手羽 138元 ★★★★★ 辣醬味道很棒,雞肉不甘柴,吃完了還想再吃!
越息米飯 30元 ★★★★ 雖然不是剛煮好的溫度,溫溫的但口感也算是不錯!
山藥 90元 ★★★★ 口感微甜,很適合搭配油膩的燒肉!
生食級干貝蟹膏 88元 ★★★ 中規中矩。
極究日本A5社長合牛盛合 3280元 ★★★★★ 1.日本A5和牛嫩肩里肌:因為是A5一定會稍微油膩、但此款肉片較薄比較容易過熟的現象口感就會稍差。 2.日本A5和牛肩胛小菲力:口感與肉汁很完美的平衡! 3.日本A5和牛肋眼上蓋:口味偏油膩,但厚度與嫩度脆度,算是蠻平衡的一項肉品。 4.日本A5和牛肋眼上蓋側裙肉:口感嫩脆,肉汁豐沛! 5.日本A5和牛極品霜降:口感酥嫩,稍微偏油及乾。 6.日本A5和牛板腱肉排(4Oz):可以說是此乘合的最高傑作,肉汁飽滿豐富,香氣非常棒,而且還不帶有油膩感!搭配蒜片品嘗堪稱一絕!
日式炸麻糬 ★★★★ 不會因為是招待的甜點材料不馬虎,口味很好。
焦糖烤布丁 ★★★★ 布丁上面的烤焦糖酥酥脆脆,布丁口感很細緻,也是很好!
鮮味牛肉湯 ★★★★ 上桌 溫度燙,不會冷冷地,牛肉湯很鮮甜!唯獨裡面的肉稍微老了一些,建議可以將湯料的牛肉換成沒有煮太久的。
味增魚湯...
Read more以下是本人最真實的感受。首先到了用餐時間外面領檯無人接待!開門進去後裡面的裝潢非常漂亮一看就知道有下重本,但油煙味很重。兩人入座後菜單卻只給一本,完全沒有幫我們介紹菜單!點餐時詢問和牛是日本的哪一個產地的,店員透過無線電詢問後回覆松本,十秒後才改口產地為熊本。點完主食後,甜點的部分當下店員有告知是餐後點,但為了不想在吃完主食後再被打擾一次,於是詢問店員可以先點嗎?店員則表示沒問題!接下來餐點陸續接著上,不得不說肉的品質真的很好!但到了桌邊服務後,服務過程完全零互動就算了,肉類不是烤到全熟乾掉就是燒焦,就連和牛也不例外!烤肉的時候也不是用碳烤而是瓦斯烤,所以肉吃起來就少了碳的香氣且油煙也非常大,油也噴得桌上到處都是,就連袖子也被噴到。除了人手不足以外,員工的教育訓練真的需要再加強很多。一個人員要顧好幾桌,導致完全沒有用餐品質!茶沒了也不會幫忙倒、蔥鹽沒了也不補。烤盤一個用到底,上面全是燒焦的屑屑,全部食材的味道混混在一起!除了吃不到該肉本身的原味以外,再烤下一片肉的時候表面附著烤盤上的燒焦屑,讓人覺得很不專業!吃完主食後,甜點竟然等了二十幾分鐘還沒上!而服務我們的男店員也不知道跑到哪裡去,也許是去支援其他桌,然後我找到另一位女店員並告知可以幫我們上甜點,結果又再詢問一次我們要吃什麼甜點⋯⋯在我們點完甜點後的五分鐘,隔壁桌也點了甜點。等了七八分鐘甜點終於來了,竟然還是先幫隔壁桌的上,於是我們又等了好幾分鐘⋯⋯當時真的很不想等非常想離開,甜點吃完我們請店員幫我們結帳,結果讓我覺得非常誇張的是帳單還送到隔壁桌的!金額整整多了一千多,如果我們都沒有確認的話是不是多付了這些錢也沒人知道?最後到櫃檯結帳的時候人員很有禮貌!這是我進入餐廳這麼久唯一讓我感受到的親切感!之後或許會再考慮再來用餐,但我希望下次來的時候你們可以把整體的品質提升到...
Read more3/3晚間21:00與兩位朋友一起用餐,點了雙人套餐及單點和牛滷肉飯、麻辣牛舌、和風魚卵等;礙於行車安全,並未在現場飲用套餐隨附的氣泡清酒。
前菜的沙拉選了凱撒,不得不說,藏王的凱撒醬咱太喜歡了,忍不住跟服務小哥多要了些拌生菜!
因為全程代烤,肉類、海鮮餐點費用較高,但是食材品質沒話說,服務人員對於各種不同肉品火候掌握顯然是有經過相當訓練的,口感都相當好;特別喜歡臀上蓋,帶點韌勁,因為兩位朋友牙口不太好,幾乎都是咱一個人獨享,哈哈XD。各種肉品搭配昆布鹽都是相當美味。
套餐生牛肉湯的湯頭爽口不膩,搭著熱湯燙熟的牛肉薄片非常的清甜,但是,不夠啊,可以來一鍋嗎?XD
噢,還有和牛霜降搭配生蛋黃、魚子醬的吃法,咱是頭一回品嚐,滿一言難盡的;藏王提供的生蛋黃本身挺香的,入口會有忘加鹽的滑蛋牛柳味,之後魚子醬會稍稍強化蛋黃腥味(這字眼好像不適合形容那股味但一時也想不到別的形容)的作用,和牛肉本身味道有點被覆蓋掉;整體來說,個人沒有很喜歡這口感,但也推薦大家自己嚐試看看。點餐時服務人員都會先確認是否需要生蛋黃搭配,如果不能接受生蛋的饕客可別因此毀了一餐的好感。
大推蟹膏拌飯和和牛魯肉飯 PS1:感謝小哥和主任的親切服務!
PS2:旁邊步行約1分鐘路程就有大中壢收費停車場。
(小聲說:比較抱歉的是,價格上可能沒法太常光...
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