Tokiya Bade Jinhe Branch — Restaurant in Taoyuan City

Seriously hoped things would be more organized the servers were a complete mess (They need more training), everything came out slow, and even with a party of three, two of us finished our mains while the birthday girl was still waiting for hers. The server was kind and offered a free dish, but by the end, disappointment was the main course. What really filled us up was frustration, not food. I don’t think I...

整體給人的感覺都不錯 在這個價位的體驗來說也算是中上級別 最近看了一篇文章 內容是說台灣整體的生育率下降會間接影響台灣孩童的道德教育 理由是大多數瞭解自己經濟狀況的家庭知道自己可能無法給孩子一個優良的教育環境和指導 避免讓下一代辛苦一輩子都不能翻身 而滿足於現狀的家庭或多或少則沒有考慮那麼多 拼命享受得來容易的成果並不用付任何責任

有在讀這篇的人會想說我是神經病 餐廳評論扯甚麼生育率 那我告訴你 我真的是神經病 在海外留學一段時間過後 因為疫情影響而回到台灣 我是一個很愛台灣美食的人 很對美食在國外留學的期間是碰不到的 就算有也會因為當地食材而影響口味 而這次回來也希望能夠在台灣吃到那些令人食指大動的美味佳餚 但卻因為疫情影響 導致原本那些真正很優秀的餐廳都停止營業 後續則開了一大堆雜七雜八的快閃店 (通常就是一群沒有穩定計劃和目標的人想要在短時間賺大錢而開設的) 為了跟上潮流而開設的店面一堆 但真正好吃又實惠的有幾家? 價格高份量小 隨便一個小東西150元 然後告訴你這是進口的所以比較貴就糊過去了 但吃起來的味道跟外面賣50元一樣 是我的金錢觀有問題嗎 一個東西的價位已經漲到跟美國一餐一樣貴 那些價格實惠的店家都去哪了? 餐點異常以外 服務態度也異常的也很多 有一次去自創餐廳用餐 因為同行友人不吃豬肉 詢問料理成分的內容後 就聽到服務員轉身小聲說了一句"煩死了問題那麼多" 我! 身為跟你們同一世代的年輕人 況且還比我年長 卻用拿這樣態度來服務我們客人 儘管我不是服務業的都知道這些話有問題 服務生不用負責任沒錯 但雇用這種服務生的店家就應該要負責 我對自己不負責任 但至少我不會對它人不負責任 所以我才說我是神經病

並非我想針對特定族群來說 因為壞掉的人是不分年齡的 一家店面會得到什麼樣的評論基本上都跟他本身給客人怎麼樣的態度和服務來做評分 餐廳有沒有道德良知我相信多數人還是具有一定的判別能力 陶板屋已經開幕很久了 以前也多次來訪 雖然我記憶中並不是在這家用餐 但卻給我同樣的感覺 "能夠心滿意足的用完餐點" 就這一點 讓我願意下次再來用餐 也讓我感受到這一間餐廳有確實的背負店家責任

服務生的態度我其實並不在意 但大多數台灣人的非常注重這點 我個人認為 或許對服務生來說只是平常的工作日 但對客人來說或許是重要的一天 我相信每個人也不希望在重要的日子遇到一位粗枝大葉的服務員而搞砸心情 我認為面對客人時應該更有信心 咬字清楚 速度的不快不慢 根據自身狀況 表現自己真誠的一面 這比喻就像"比起沒有自信膽小懦弱廚師的餐點我更想吃充滿熱誠信心滿滿廚師的餐點" 當然這方面陶板屋的服務生都做的還不錯

最後在說一下為什麼我要的評論 因為剛好手機跳出來一直跟我說我很有人氣叫我來留言...

04.10(日)晚間6點的訂位，覺得這次的餐點蠻差強人意的。 總共三位大人，點了： ▶沙拉：燻雞野蔬凱薩沙拉、焗牛肉鮮蔬溫沙拉、軟殼蝦玉子捲佐干貝(+$89) ▶前菜：醬燒杏鮑菇、干貝海鮮茶碗蒸。 ▶湯品：蔗香海鮮清湯、昆布雞肉濃湯。 ▶主餐：御選紐約客牛排、果香酥烤鴨胸、炙烤蒜香羊排(+$100) ▶和食：松露雞肉炸飯糰、起司牛肉炊飯、海老天婦羅野菜捲餅(+$89) ▶甜點：冷月紫米、野莓鮮奶酪、柚香甜蘋慕斯蛋糕。 ▶飲料：鳳梨輕果冰茶、日式玄米鹹奶茶。 沙拉部分，軟殼蝦玉子捲佐干貝用軟殼蝦其實非常影響口感，用隨便需要剝殼的白蝦、草蝦都不會這麼突兀，咬一咬就硬硬的口感。焗牛肉鮮蔬溫沙拉的焗烤是好吃的，但內容物真的很空虛，是牛肉碎末。

前菜的部分，醬燒杏鮑菇依然遜色，很單調，醬汁也並不突出。茶碗蒸乍看以為是酸辣湯，因為有蛋花而且很水，不過是好吃的！

湯品部分，蔗香海鮮清湯十分出色，裡面還有一小根甘蔗，又清甜、又復古，海鮮濃湯不夠熱，上桌就溫溫冷冷的，喝起來很膩。

主菜部分，御選紐約客牛排雖帶筋但熟度剛好。炙烤蒜香羊排表現也算中規中矩，肉質不錯。果香酥烤鴨胸依然是最優秀的一道，柚香果醬非常清爽，鴨皮酥脆、鴨肉柔嫩多汁。不過鴨胸只有四條，相較之前真的縮水了。配菜的蓮藕很美，但真的很難吃，口感還粉粉的。

和食部分，以往只要看到菜單有松露雞肉炸飯糰就一定不會前往陶板屋用餐，因為不喜歡蜂蜜芥末醬，但不沾醬又沒什麼味道，不過老人家蠻喜歡的。起司牛肉炊飯一樣是牛肉碎末，但口味還不錯。海老天婦羅野菜捲餅覺得加價得很沒意義，整體看起來很豐富可口，但蝦尾留存，想咬掉可是沾了醬；不咬掉又口感很差。內餡醬料無味，餅皮太厚。

甜點部分，冷月紫米的芋泥很好吃，紫米本身不甜不膩，溫潤可口。野莓鮮奶酪的奶酪體偏硬，野莓醬太甜而且吃起來蠻化學的，不喜歡。柚香甜蘋慕斯蛋糕也太甜了，蘋果醬不錯，柚香慕斯本身並沒有很濃厚的柚味，底部搭抹茶蛋糕體，不太討喜。

飲料部分，鳳梨輕果冰茶添加柳丁片、檸檬片、金桔瓣，交錯看起來十分賞心悅目，嚐起來酸甜帶有荔枝感，很是清爽。日式玄米鹹奶茶是新品，炒過的玄米很香，茶味重而微帶鹹味，好喝，但比較不適合當飯後飲品，下次可能會點別的。

以前是紙本問卷，現在都改熱感應紙印製QR Code，但熱感應紙印製上並不這麼清晰，剛好缺印的地方又是QR...