Muze Teppanyaki — Restaurant in Yilan City

Even though I couldn’t pay a deposit because I am a foreigner, they were willing to accept my reservation.

Very friendly staff, they will explain the dishes while serving.

Food was also fresh and tastes...

前一天因為原餐廳被取消而臨時訂位。 用餐時間為平日中午，用餐人數略少，熱情的老闆除了料理美味的食物之外，還推薦了許多宜蘭美食及景點。 老闆是土身土長的在地人，年輕的時候在國外歷練，直到不久前才回鄉創業。 菜單為無菜單料理，今日的餐點有： 1、蛤蜊菇菇湯：清甜的湯品。 2、絲瓜小卷：魷魚雖小，鮮味俱全，小卷有滿滿的海味。 3、奶油燉飯煎餅：超特別的燉飯，用鐵板把表皮煎到微焦，有一點鍋巴的感覺，淡淡松露的香氣一下子就吃完了！ 4、干貝：平常吃太多生干貝，煎熟的味道還是比生干貝淡一點，不過還是吃的到海味。 5、煎馬頭魚：第一次吃到這種魚類，魚肉非常細緻鮮甜！ 6、草蝦🥦：鐵板煎熟仍保留完整的蝦味😋 7、活鮑魚：在店外就看到他在水缸裡爬呀爬，鐵板煎鍋之後著實鮮甜多汁，內臟也很好吃，連不敢吃內臟的女友也覺得很棒！ 8、沙拉：新鮮玉米切下來的玉米粒就是鮮甜，生菜也不錯。 9、牛肉洋蔥卷：煎到梅納反應的洋蔥提升了牛肉的甜味👍老闆很貼心的等餐盤上的牛肉吃完後才煎下一塊，保證牛肉的熱度及嫩度🥺 10、鵝肝堡：鵝肝很美味，但因為油脂含量高吃多容易膩，不過麵包的甜味中和了鵝肝的油膩感，超好吃！ 11、鐵板布朗尼：很少看到用鐵板來煎點心，不過這個布朗尼真的好好吃😋 很幸運的這次宜蘭遊有踏進來用餐，之後必定再訪，老闆說如果有需要也可以提高預...

宜蘭沐澤鐵板燒 價位990+10% 無菜單共11道菜品 現場用餐位子約12人～真的是要提早預約

第一道 蛤仔濃湯 蛤仔味十足 瞬間開胃 第二道 廣島牡蠣 乾煎飽滿的香氣讓人欲罷不能 第三道 海鮮燉飯 很有創意的先冰過定型 外表煎到有些許鍋巴脆皮感 搭上青醬非常帶出食慾 第四道 乾煎明蝦配食蔬 香菇跟櫛瓜非常多汁 搭配帶膏蝦頭跟Q彈蝦肉 非常好吃 第五道 乾煎宜蘭馬頭魚 這道非常讓我驚艷 魚肉細緻表皮酥香 不太吃魚的我啃的乾乾淨淨 第六道 南非鮑魚搭三星蔥 不虧是宜蘭三星蔥 蔥香濃郁配合嚼勁扎實的鮑魚 很豪邁的滋味 第七道 伊比利火腿沙拉 酸甜口的沙拉配上火腿些許鹹味 為味覺帶來清新感 更期待後續菜品 第八道 濕式熟成翼板牛排 肉味濃香配上油煎蒜粒 著實讓人吃完還想再來份～ 第九道 櫻花蝦炒高麗菜 新鮮的櫻花蝦跟乾貨實在不能比 是我吃過稱得上天花板的炒高麗菜 第十道 櫻花蝦蛋炒飯 搭上些許三星蔥香 實在還想再來一碗啊啊 第十一道...