Sichuan Wu Wonton Far Eastern Zhubei Branch — Restaurant in Zhubei City

訪店日期：2024/05/11 動機：慶祝母親節，不過餐廳較晚訂（距節前約兩週時訂位）故來此店。另外，在竹北遠百剛開幕不久時也有來過一兩次，藉此機會也補個心得。

餐點： 這次是直接點4人套餐，$ 2,680 + 10%服務費

小菜 - 烤麩 4.2★： 烤麩非常軟嫩且入味，醬香味濃郁，味道不會出乎意料但是好吃。其餘的配料也可以跟主角烤麩進行完美的搭配。 小菜 - 滷花生 4.2★： 花生的賣相好看，吃起來是軟糯但是又不會直接垮掉的口感，也不會有比較乾的花生在嘴巴裡殘留碎屑的感覺。味道很不錯，有滷透。

套餐冷盤 - 怪味雞（辣） 4.0★： 芝麻醬很香，且雞肉整體來說不乾柴且無肉腥味，與辣味的搭配來說甚是和諧，不過以我們家嗜辣的情況來說辣度稍嫌不足，另外美中不足的地方是肉量不足。 套餐主菜（一）- 成都水煮牛 3.8★： 分量不大，肉量較少，不過整體來說底味是有的，入口後味覺上呈現的順序也是沒問題的，麻→辣→鮮→香都有出來，但我還是不太喜歡在水煮牛裡面有放大白菜，因為會出水沖淡味道，如果換成A菜心（萵筍）我會很開心。順帶一提，個人也很喜歡水煮牛必備的黃豆芽。 套餐主菜（二）- 藤椒魚片 3.6★： 這道藤椒魚片，我實在是吃不出來是用甚麼魚做的，個人覺得特色較不明顯，不過藤椒的味道還是挺香，但魚肉量也偏少。 套餐蔬菜 - 金沙柳松菇 3.9★： 這道菜我感覺鹹蛋黃下重本了，但私心認為能夠跟金沙結婚的菇類只有杏鮑菇。話雖如此，整體來說還是挺好吃的，只不過菇類易出水，要儘快趁熱品嘗享用，這樣過油後的酥脆感才可以充分享受。 套餐豆腐 - 老皮豆腐（不辣）4.0★： 其實就是川菜館常見的老皮嫩肉，也就是蛋豆腐，沒有把老皮嫩肉做成紅燒豆腐煲的味道我都覺得沒什麼大問題。 套餐湯類 - 川丸湯 4.1★： 湯頭雖清淡，但是鹹鮮味十足，會讓人喝到停不下來，丸子也很好吃，一口咬下會有汁水流出，味道鮮美十分可口。

加點 - 紅油抄手 4.4★： 這道菜一吃，我的評語就是沒有愧對你這間店招牌上的名字，紅油的辣醬香氣濃郁，且也帶些麻，辣度也還不錯。餛飩本身也很好吃，肉餡飽滿鮮美，會讓人想一顆接著一顆吃下去。

甜點 - 杏仁豆腐...

It’s been probably 5 years since my last visit. A set menu for two was ordered (with a lot of choices). All the dishes were prepared with fresh ingredients & cooked with very authentic Sichun style. All tasted very yummy. As always, it was a great meal & very joyful. Will revisit in the future to fully explore...

晚餐來四川吳抄手-遠百竹北店用餐，店內整潔明亮、在櫃台確認定位後帶位入座，送上熱茶和菜單後開始研究要點什麼菜色、畢竟種類不少，最後點的餐點如下：

黃金脆皮雞(半隻)：550元 京醬肉絲(附4片鴨餅)：380元 成都水煮牛：480元 蟹黃海鮮豆腐煲：398元 宮保四季豆：280元 紅油抄手(辣)：105元 白飯：30元 冰釀烏梅汁(1000ml)：150元 桂花雪耳飲：130元

需要加一成。由於店名為四川吳抄手、想必抄手是必點的，上桌時雪白的抄手在底部泛著些許紅色、充分拌好後吃下醬汁香味不錯並有醋味而辣是有後勁的，好吃是必點的。隨之上桌的成都水煮牛、湯汁一片紅而牛肉底部有黃豆芽和白菜，牛肉是嫩的搭配蔬菜和辣的湯汁過癮、辣度是不能調整吃起來中辣偏上但還是能吃出湯的底味。蟹黃海鮮豆腐煲、豆腐外層先炸或煎過維持內部的柔軟，裹著帶有蟹黃的芡汁、鮮味不錯。宮保四季豆的調味不會過鹹同時也不太辣。京醬肉絲、蔥段被藏在底部而調味稍重，一起上桌的鴨餅為燙的很加分、包著京醬肉絲好吃。最後上桌的黃金脆皮雞、有三種沾醬可以搭配讓口味豐富，雞皮炸得酥脆而保有肉汁好吃、但有些邊緣的地方炸得有點過偏柴些有點可惜。冰釀烏梅汁不會過甜。桂花雪耳飲、入口蠻濃的桂花味還有沁涼的白木耳湯體、真的是料多實在。 整體吃下來...