Bramburi — Restaurant in Pattaya City

Update 28.3.2025 Nunmehr ansprechende Aussenwerbung und Innen noch etwas aufgewertet. Das alte Coca Cola Schild mit Bramburi vor der Tür ist doch nicht mehr nötig - am besten einfach entfernen. Stört einfach den guten Eindruck von Draußen. Essen unverändert gut. Allerdings gegen 20 h nur wenige Gäste. Aber was zum Teufel war das für eine Suppe beim Menü?😂

Update vom Dezember: Das Bramburi ist wieder eröffnet- anscheinend vom ursprünglichen Eigentümer. Die Renovierung tat dem Laden gut - es muss ja nicht immer eine Totalsanierung sein. Man hat mit begrenztem Aufwand ein viel besseres Ambiente geschafft. Es waren sogar weitere Gäste da und die Qualität des Schweineschnitzels Wiener Art erstaunlich gut. Bedienung aufmerksam - es wurde gefragt, ob es denn geschmeckt hätte. Auch Kleinigkeiten können manchmal überzeugen :) Die Möglichkeit Hauptspeisen mit verschiedenen Beilagen zu kombinieren - eine gute Idee. Ich gebe einfach mal 5*, da ich dem neuen und ursprünglichen Besitzer viel Erfolg wünsche. ursprüngliche Rezension:

Wir waren im August oder September zweimal dort. Qualität des Essens in Ordnung für den Preis. Abseits gelegen. Ambiente abgearbeitet. Anscheinend alles vom Vorbesitzer übernommen. Ich habe dem Laden noch drei Monate gegeben bis zur Schließung - es dauerte nicht noch wenige Wochen. Auch in Thailand kann man so etwas nicht ohne gastronomische Kenntnisse betreiben. Es reicht nicht, wenn der Farang das Geld gibt, die Thaifrau kocht und die Familie bedient. Der Besitzer hat wohl schon aufgegeben, saß teilnahmslos in einer Ecke und kümmerte sich nicht um die einzigen Gäste. Um das Restaurant optisch aufzuwerten fehlte dann wohl das Geld oder das Stilempfinden. Seit über zehn Jahren verfolge ich die Szene und habe auch mehrfach versucht, die ewig selben Probleme anzugehen - zumeist gescheitert an der Uneinsichtigkeit der Besitzer. Manchmal wäre es sehr einfach gewesen, etwas zu ändern. Nicht umsonst ist das ein Lehrberuf - Schnitzel und Pommes in die Fritteuse zu hauen reicht auch hier nicht. Kaufmännische Kenntnisse sind nicht vorhanden, wie man eine Küche organisiert - nie gelernt. Ausstattung der Küchen mehr als mangelhaft. Essentielle Kenntnisse des Kochens sind nicht vorhanden. Anthony Bourdain, Betreiber des „Les Halles“ in NY - RIP - hat mal treffend geschrieben: man geht in ein Restaurant um Dinge zu essen, die man selbst nicht zubereiten kann. So verbrennen die Besitzer das über Jahrzehnte...

U get a lot of food for ur money. However the quality is anything but good. We tried several dishes like Gulash Soup, Kohlrulade with Rotkraut and Currywurst with fries. The best part were the fries, the food there has nothing to do with german food. U should avoid this place!

Reply: U never asked me if the food was good or not. U asked the thai friend I was there with in Thai if everything is okay (she later told me for ur information). Ur food is very bad, the only good thing was that we left.

Edit: One more thing, the waitress mentioned (only in thai of course) that only the Currywurst (which was not good) is homemade, the other dishes come from germany. Sorry but any gas station in germany had better...

Nächster Besuch im Beergarden Bramburi stand an. Mittwoch Schnitzeltag als Big für 219 Baht oder Giant für 269 Baht. Man konnte die Schnitzelvariante mit verschiedenen Soßen und glaube ich 8 verschiedenen Beilagen kombinieren. Mit dieser Auswahl ist das Wort Schnitzeltag wirklich verdient! Zum Schnitzel selbst: handwerklich gut gemacht, Panade war kross und nicht klumpig, das Fleisch war flach geklopft bis auf ca. 5-7mm, dass ein gutes Verhältnis Fleisch/Pannade bestand. Würzung einwandfrei. Als Beilage hatte ich Bratkartoffeln. Diese waren mit Speck und Zwiebeln angerichtet. Wenn man das Giant bestellt, kommt die Beilage separat. Die Soßen werden immer in einer Sauciere gereicht. Finde ich gut, dann kann man selbst entscheiden, ob die Beilage und Schnitzel getränkt werden oder nicht. Auch wurde während dem Essen nachgefragt, ob noch Soße nachgereicht werden soll. Bei mir war es der Nachschlag der Zitrone, die auch prompt zum Tisch gebracht kam. Dazu frisch gezapftes Bier. Alles in allem ein toller Abend. So, das war das Essen. Jetzt zum Personal: Raimund hat es echt drauf als Gastgeber. Wir kamen als Gruppe und sind alle herzlich und willkommen empfangen worden, konnten uns einen Tisch aussuchen und haben uns nach dieser tollen Begrüßung gleich heimisch und gut aufgehoben gefühlt. Obwohl der Laden am Mittwoch brechend voll war, war das Personal immer wach und unermüdlich am Bedienen und Rennen. Alle haben einen sehr guten Job gemacht. Auch als es vom Nebentisch Reklamationen wegen falsch aufgenommener Bestellung (Kartoffelbrei anstatt Kartoffelsalat) gab, hat das Personal besonnen und zuvorkommend reagiert. Auch meinen „Mitreisenden“ hat der Abend gefallen und wollen wieder hin und ich...