Libertà Di Caffè — Restaurant in Çankaya

the place is cosy, people are warm, clients mostly university students. Place is well arranged, bar is placed in center, you can easily contact with barista. there is a spacious patio in front. Jazz is welcomed me when i step in. Coffee are regular, common market beans which you can buy from several coffee shops, they are not Coffee Roastery. One more comment for my fellow riders, if you come here with your motorcycle, you may fail to find level...

Bu sefer, yorum yapmadan önce yapılmış yorumları okumak istedim. Neden ? Piyasada tanınmamış ve gerçekten butik bir şeyleri keyif için, kendiniz için, hoşa gidebileceğini düşündüğünüz için yapmaya/üretmeye hedefli iseniz maalesef Orta Doğulu düşünen insanların acımasız, kıskanç ve nezaket tahammülünüzün sınırlarını zorlayabilecek algılarının hâlâ devam ediyor olmasını görmenin adeta daha güçlendirici ivmesini yaşamak ve tarafsız bir gözlemle doğruları aktararak, tamamlayıcı olabilmek için…. Mekan, kaliteli. Sunumu çok şatafatlı değil ama naylon/karton bardakla bile ikram yapan “tanınmış” ve “gitmezseniz sosyete olamazsınız” şeklindeki “tiki/concon”yerlere nazaran olması gerektiği kadar iyi. Kahveleri ise isteğinize göre anlık çekilip hazırlanıyor. Keza çeşitli çaylar da mevcut. Tatlı ve çörek lezzetleri “anne eli değmiş” gibi. Abartı yok, lezzet var. Müzik muhteşem, insanın kendini evinde hissedebilmesi adına mekan içi dekorasyon, rahatlık üzerine kurulu. Buna bir de Ebru Hanım ile Cenk Bey’in misafirperverlikleri eklenince, başka yerde kendisini bireymiş gibi hissedebilecek insanlar tabii ki “vay be ben kimmişim” havasına çok kolay...

Kahvesi ipek gibi..

Bir bardak içilebilir, kahveye benzer bir sey bulmak için artık midem delinmek üzereydi ki burada kahve içebilecek kadar şanslı oldum. Kahvenin tadını unutmuşum. Baristalığın bu kadar büyük bir yetenek ve sanat olduğunu hiç bilmiyordum. Kahve çekirdeği ve nasıl kavrulduğu daha önemli zannediyordum ama değilmiş. Bu durumda sanırım Ankara'da barista diyebileceğimiz tek insan burada. Yeteneğinize sağlık 🙏✨

Tatlıların lezzeti dünya dışı olduğu için ifade edebilecek bir kelime bilmiyorum. Sanırım Ebru Hanım sadece suya şeker karıştırsa bile inanılmaz lezzetli olur. O kadar çok limonlu kek yedim o kadar çok tarif denedim ki yine de hiçbirisi buradaki limonlu kekin yanına bile yaklaşamaz. Hele o havuçlu kek 🧡 Her şey nasıl bu kadar leziz olabilir şaşkınlığını yaşamak için bile gitmeniz lazım.

Ebru Hanım ise...