Mavra — Restaurant in Bostanlı Mahallesi

Görkem beyin yıllardır müşterisiyiz. Ki Görkem beyin ilgi alaka ve esnaflığına söz yok. Ama kendisi ne zaman yoksa muhakkak problem var. Bu ilk problem değil ve bunu malesef ki mekanın “şefi” olan kişiler yapıyor. Yıllardır gittiğimiz için birsey demeyelim diyorduk ama, bu defa yine şef beyin savunması, özrü kabahatinden büyük. Aramızda geçen diyalog ve detayları yazmayacağım ama, adisyonu buraya bırakacağım. Adisyonda ürün fiyatlarını tek tek toplayın. Bilgisayar ortamında otomatik hesaplanan adisyona, elle müdahale edip, rakamı yükseltiyorlar ve bu ilk değil. Ne zaman yapıyorlar, Görkem bey yokken. Neden? Sonradan hesabı düzeltip cebe attıkları için. Başka acıklaması yok. Dediğim gibi mekanı, ilgilerini, lezzetini beğendiğimiz bir yer. Ama kazıklanmak başka şey. 20 yıldır hizmet sektöründeyim, gıda işi. Şunu her işletmeci bilir ki, bir mekanı batıran ilk şey personeldir. Heleki patron o an yoksa. Adisyonu ekliyorum, kalem kalem toplayın, ama sonda yazan toplama bakın. Neymiş “yanlış anlaşılmasın lütfen, düz olsun diye yaptık” deniyor. Geçen hafta, ondan önceki hafta daha öncesi Görkem bey varken neden düzlemediniz? Düzleyeceksen rakamı, yukarı değil, aşağı düzleyeceksin. Yorumlara bakarsanız eğer, bu dediğimi de...

It's hard eating out when you don't speak the language. The first time I had two fish, they were fried and the chef was eager to please. The second time I went, I didn't see the chef, the single fish was grilled.. I had a salad the second time and a glass of wine. The wait staff, wasn't too efficient. But...

1.) canlı müzik iceride en dipte oluyor disaridaysaniz canli muzigi duyma sansiniz yok maalesef muzik icin gittik ama cok kotuydu bu acidan. zaten 2-3 saat canlı muzik var ve mekanda dipdibe kalabalik oturuldugundan sesi gelmiyor hic.

2.) 3 gun onceden rezervasyon yaptırdim. Sehir disindan misafirlerim geldi. Rezervasyon ile gittik, belli bir saat ve yer bildirdik ve tam saatinde oradaydik. İstedigimiz masayi ayarladiklarini soylemelerine ragmen tabii ki ayirmamislar. Yoğunluktan kim gelirse oturun diyorlar. İşletmecilik boyle olmamalı, rezervasyon listesinde ilk sirada ismimiz bulunmasina rağmen masamiz verilmis, cok kotu bir masaya oturduk.

Fiyat kismina yorum yapmadan yaziyorum. Yediklerimiz: 5 çeşit meze, 1 salata, 50lik rakı, 2 çeşit ara sicak -ana yemeksiz- 2500 TL.

4.) Mezeler taze ve lezzetli....