Enva-i Sokak Lezzetleri — Restaurant in Kadıköy

Enva-i Bacon burger, Tavuk burger Enva-i çıtır tavuk Tavuk bun Hot dog Denedik Burgerin adı bacon ama dana pastırma oldugu icin tercih ettim. Neden bacon ismini kullanirlar anlamis değilim, nedir bu yabancılasma sevdası. Bacon domuz pastirmasidir. İçinde sığır pastirmasi varsa Pastirmalı burger olur, çokta güzel olur , neyse belki "köylü" işi oluyor diye düşünmüş olabilirler! Hot dog içinde aynı şey geçerli, sosisli'dir adı. Enva-i Tavuk ismi güzel, chicken diye yazmadikları için sevindim. Türkçe menü içinde bir İngilizce bir Türkçe bocalanmış. Kültürümüzün en onemli bilesenlerinden ikisi mutfak ve dildir. mutfakta iyi olup dilde sınıfta kalmış bir yer burası. Bacon burger ve tavuk burger çok mutlu etti ancak sosisliden ve tavuk parcalarindan ise sınıfta kaldı. Sosisli cidden ortalama altı lezzet, içindeki domates reçeli harika, ekmegi harika ama sosisi çok pisirmisler kupkuru lezzetsiz bir şey, asla tekrar tercih etmem. Tavuk pişirilmesi ise mükemmel ancak sos miktarı cok fazla ve sos fabrikasyon, hiç beğenmedim. Tavuk bun'ın içinde bir parca tavuk var 200TL, çıtır tavuk ise kase ile geliyor içinde 7-8 tane aynı boyutta tavuk parçaları var ve fiyatı 395TL, ille de tavuk yemek istiyorsanız envai çıtır tavuk tercih edin derim, sonucta aynı soslu tavuk ama miktarı fazla. Bun ekmeği çokta matah bir ekmek değil, buharda pişmiş bir ekmek çeşidi ve mayonez yada aioli gibi bir sos ve soslu tavuk parçası ile tavuk bun olmuş. Tavuk burger, dedigim gibi tavukları iyi pişiriyorlar , ekmekleri de iyi dolayısı ile tavsiye ederim. Menünün favorisi ise Kayserili burgerimiz, bacon burger deseler de çemeni alınmış kıtır pastırma bu, belki dana fümeydi ama sosardan anlamamış olabilirim. Burgerin üstüne değil de altına konulması ise iyi düşünülmüş, kıtır soğan ile beraber kıtır başlayıp kıtırtı ile bitmesi güzel, ekmeğin yumusakligi ve sosu çekmesi de hoş, burger ekmeğine susam yakıştıramadım, ekmekteki tek kusur susamlardı. Sosa boğulmamış olması güzel, açıklamada bacon reçeli yazıyor, hayatımda böyle bir sos duymadım. Burgerdeki tek kusur az orta pişsin dedim fakat orta üstü pişmiş bir burger geldi. Sonuç olarak, domates reçelini burgerde de kullanabilirler ama sosisliyi menüden çıkartmalılar, yada sosis pişirme yöntemini değiştirmeliler. Tavuk soslarını değistirmeliler, tavuk tadının önüne geçecek kadar sos olmamalı, soslar ise cidden kalitesiz hiç yakışmamış Burger , sosisli ekmegi ve tavuk pişirmeniz süper böyle devam Burgeri çok pişiriyorsunuz, daha az pişirip daha sulu olmasini isterim. Acı mayoneziniz güzel, bacon reçeli nedir ve neden o tadi almadım bilmiyorum. Kıtır soğan iyi , pastırmanin kıtır olması iyi, tabanda olmasi ise çok iyi düşünülmüş. Tavuk sosunuzu gelistirmenizi ve daha az miktarda kullanmanızı tavsiye ederim. Fiyatlar maalesef çok yüksek ama Istanbul'da iyi bir burgerciler için ortalama fiyatlar bunlar maalesef. Her bir ürün 400 TL ve civarı yani €11 , Amsterdam'da fiyatlar ile yarışıyor. 2155TL yani iki kişi için €60 ödedim. Hizmet iyi ve güleryüzlü, mutfak açık, bun ekmegi ve burgerlerin pişirilmesini görebiliyorsunuz. Genel olarak tavsiye ederim, tekrar gelceğimi sanmam ama eğer gelirsem sadece burger yer kalkarım. Hizmet ve iyi burgeriniz icin...

Merhabalar,öncelikle güleryüzlü karşılamaları ve sundukları lezzet icin kendilerine teşekkür ederek başlamak istiyorum.Genel olarak bizim için keyifli bir gün oldu,hizmetten hamburger ve gensl menü çeşitliliğinden memnun kaldık.3 ana başlık altında inceleme yapacağım:

1)Hizmet:Kesinlikle rakiplerine fark atan bir hizmetleri var.Mekana girer girmez çok ama çok güzel karşılandık.Daha girer girmez merhaba dediler ve sürekli güler yüzle baktılar.Tercih sırasinda sürekli olarak darlanmadık,sürekli bir şeye ihtiyacımız olunup olunmadığı soruldu ve peçetemiz rüzgardan düşer düşmez hemen yardımcı oldular sıcak diye tavanı açtılar vs.

2)Atmosfer:Güzel dizayn,rahat masalar.Ferah bir mekan.

3)Yiyecek:Enva-i Bacon ve Enva-i Çıtır Tavuk tercih ettik.Hızlıca geldi,tavuğun adedi 6 7 adet ve gerçekten çok güzeldi.Aşırı güzel bir sosa ve pişme derecesine sahip.Sos biraz acı,acı sevmeyenlere duyurulur.Hamburger ise bence çok iyi değildi.Çok güzel soslara sahipler birçok yerde hamburger yemiş biri olarak gerçekten çok beğendim hamburger içinde kullanılan sosları ve uyumunu ancak hamburgerin bana göre en önemli parçaları olan genel uyum ve köfte konusunda o kadar da iyi değildi.Tadı çok klasikti,ev köftesi gibiydi.Ve genel olarak da sosların tadı etin tadını çok bastırıyordu.Belki de bize öyle denk geldi.Yine de farklı bir deneyimdi.Başka hamburgerlerini denedikçe güncelleme yapacağım.

Bu arada incelememizi beğendiyseniz bizler birçok yere gidiyoruz ve tadım yapıyoruz kız arkadaşımla,eğer ileride içeriklerimizi görmek ve ilk takipçilerimizden olmak isterseniz Instagram'da askiintadi sayfası ile bizlere...

Youtube'da gördükten sonra yolda yürürken karşılaşınca girip yemek yemeye karar verdim, iyi ki de vermişim. Fungo hamburger, sosisli, tavuk bun ve parmesanlı patetes (yanına enva-i sos alarak) yedim. Uzun süre pişerek hazırlanan reçel sos gerçekten çok lezzetliydi. Tatlının et ile bu kadar iyi gittiğini bilmiyordum. Enva-i sos da sanırım muskat? içeriyor (yanımda damağı kuvvetli biri vardı) ve çok lezzetli buldum. Hamburgerde de vardı. Nereden alırım bilmiyorum ama alacağım ben de kullanacağım. Tavuk bun olmasına çok sevindim, yumuşacık bunların çok tatmin edici bir yönü var, umarım daha da yaygınlaşır. Videodakilerin dediği gibi acı değildi azzzzzıcık yakıyor sadece. Hamburger sosis ve tavuktan daha iyiydi beklendiği üzere ama değişik değişik yemek yemek iyi oluyor zaten lezziz diye hüp bir anda bitiyor. Biz yanımdaki ile paylaştık daha çok şey deneyebilmek için. Tek kişi doymak için çok gramaj tercih etmeyi ve iki şey almayı öneririm. Fiyatları da çok uygun buldum. Çalışanlar da çok kibar güleryüzlü. Mekan yalıtımı çok iyi değil ama ısıtıcılar ile çok güzel sıcacık oluyor yemek yapanları da izleyebiliyorsunuz çok havalı çalışıyorlar, etkilendim, belki bir 15 sene önce olsa gastronomiye özenirdim artık yaşlıyım. Sonuç olarak kesinlikle tekrar gideceğim...