Ceviche D' Aqui — Restaurant in Ponce

Mejor ceviche que he comido fuera de Perú, sin duda. Los ingredientes escogidos por la Chef y los cortes son impecables, y utilizando pesca local. Quizá más notable aún, la Chef es atrevida, en todo buen sentido, y busca siempre cómo crear platos genuinos, pero con un toque Boricua que está presente, sin que deje de tratarse de auténtica comida Peruana.

Dejo aquí imágenes de lo que probé en mi visita: empanadas de lenguado en harina de almendras, ceviche de mero fresco, fish taco de mero, y un sorprendente ceviche de salmón ahumado, donde el sabor a ahumado y el cítrico estuvieron perfectamente balanceados. Como buena Chef, su oferta variará de acuerdo a los ingredientes que consiga, por lo cual vale la pena repetir visitas y probar lo que ofrezca cada semana.

Tenga en cuenta que los platos se preparan al momento, NO es un fast food. Como quiera, yo no esperé más de 6-8 minutos por mis platos. Servicio atento, excelentes precios, muy buena música de fondo, y el atardecer le queda de fondo al food truck....

El ceviche espectacular, el servicio fue excelente a otro nivel. Con tanta variedad en ceviche probé el de atún fresco es una delicia y las alcapurrias rellena de ceviche de mero wow algo nunca visto sabores diferentes que no son repetibles en ningún otro lugar Chef Vane y sus creaciones me dejaron en shock. 100%...

Me encantó 100% sabor a ceviche peruano con un toque de su chef ... simplemente excelente 👌.. la contextura del corte del pescado la lechuga fresca, simplemente exquisito para el paladar .. recomendado, te lo dice una peruana ..👌😊🇵🇪.. La alcapurria relleno de ceviche...