Cơm Tấm Ống Khói Diệu — Restaurant in undefined

Cơm Tấm đúng chất gạo tấm , khác với cơm tấm mình hay ăn ở Sài gòn ! Nếu có dịp dừng chân tại thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang thì bạn nhất định phải ăn thử một lần món cơm tấm ở đây. Tuy cũng có cùng tên gọi như món đặc sản nức tiếng tại Sài Gòn nhưng từ cách chế biến, trình bày đến hương vị của cơm tấm Long Xuyên lại khác biệt hơn hẳn. Nếu như hầu hết hạt gạo trong món cơm tấm ở Sài Gòn hay các tỉnh thành khác đều là loại to, thì tại Long Xuyên người dân địa phương lại thích dùng hạt gạo nhuyễn hơn. Chính vì vậy nên khi nấu lên, hạt cơm tấm Long Xuyên chỉ to gần bằng một nửa của những nơi khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được mùi thơm nhẹ, vị bùi bùi, ngọt dịu của gạo quê và hạt cơm dường như đang tan ra trong khoang miệng. Ngoài hạt gạo bé tí, những thành phần khác trong một đĩa cơm tấm Long Xuyên cũng đều được cắt nhỏ ra. Thay vì để miếng sườn nướng nguyên vẹn như trong Sài Gòn, người dân nơi đây thái thịt thành từng lát thật mỏng và các nguyên liệu khác như bì heo hay trứng kho cũng được cắt nhỏ hoàn toàn. Một đĩa cơm tấm hoàn thiện còn có thêm dưa chua, mỡ hành cùng một chén nước...

Cơm tấm Long Xuyên nổi tiếng với hương vị đặc trưng, khác biệt so với cơm tấm Sài Gòn. Hạt gạo tấm ở đây thường nhuyễn hơn, khi nấu lên dẻo và thơm. Sườn nướng được thái thành miếng mỏng, ướp đậm đà và thường nướng bằng than hồng. Nước mắm là "linh hồn" của món ăn, được pha sệt, có vị ngọt thanh, mặn dịu rất vừa miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cơm tấm ngon ở Long Xuyên, quán Cơm Tấm Ống Khói (hay còn gọi là Cơm Tấm 8 Diệu) là một gợi ý rất đáng để thử. Đặc điểm nổi bật: Quán có tuổi đời hơn 20 năm và được nhiều người dân địa phương cũng như du khách yêu thích. Tên gọi "Ống Khói" bắt nguồn từ việc quán nướng thịt bằng than, khói bay lên thơm lừng, thu hút thực...

Đây là 1 trong những quán cơm tấm mình thích nhất ở Long Xuyên, tuy nhiên vị trí của nó hơi khó tìm nên bạn nào muốn dùng thử có thể lên google map search cơm tấm ống khói Diệu. Đồ ăn: đa dạng các món như cơm tấm, cơm sườn miếng, cơm sườn cọng. Súp ở đây nấu bằng xương heo, bắp, củ cải trắng nên nước khá ngọt thanh (mình thường cho thêm cục xương gặm nên rất thích) Nhân viên: nhân viên phục vụ nhanh, vui vẻ, ở đây có bạn nữ (hơi mạnh mẽ nhưng mình xin phép vẫn gọi bạn nữ nhé nếu bạn có muốn mình đổi xưng hô thì mình sẽ sửa ạ) rất dễ thương phục vụ rất lễ phép và nhanh nhẹn Giá: khá bình dân từ 22k đến 35k tuỳ món các bạn gọi và đồ...