De ontvangstruimte is splinternieuw, super strak uitgevoerd. De gastheer is een Frans en Engels sprekende, super aardige man, geboren in Brussel. Hij laat ons eerst een video zien van circa 20 minuten. Daarin wordt het verhaal van de Chinonse wijnbouw uit de doeken gedaan. Ook vertelt de rondleider het verhaal van Francois Rabelais; de man die voor dit stadje uiterst belangrijk is geweest. En nog wordt hij als het ware op handen gedragen. Er is een broederschap opgericht die zijn naam draagt. Deze timmert behoorlijk aan de weg door niet alleen lokale leden, ook (inter)nationale bekendheden als lid te benoemen.

Met een kleine act leidt de rondleider ons naar de oude cave. Een immens gangenstelsel van, naar wordt beweerd, ongeveer 2 kilometer lengte. In die cave is een complete feestzaal ingericht. Die wordt viermaal per jaar door de broederschap gebruikt.

Na de rondleiding is er gelegenheid om wij te proeven (wit, rose en rood). Deze wijn is van zelfsprekend ook te koop.

Wij gingen met een andere verwachting deze cave binnen een werden aangenaam verrast door al die andere informatie. Voor een cave die nu nog in gebruik is bij een wijnboerderij moet je gewoon ergens anders aankloppen. Er zijn bedrijven genoeg met mooie caves.