Ganso Tofu-ya — Attraction in Obanazawa

山形県の尾花沢市の銀山温泉内にあるとうふ屋さんです。近場にある足湯に入りながら頂くのがおすすめす。

■頂いたメニュー ・立ち食い生揚げ　¥250

2024.8 子供と銀山温泉を訪れた際に、訪れてみた豆腐屋さんです。立ち食いできる豆腐ということで、観光地に来たのだからと、何か手軽にお安く地元のものを口にしたいという需要があるようで、通りがかりの観光客が、ついでに立ち寄られ一定の需要があるようです。

メニューは、冷たい豆腐、揚げた豆腐、豆腐てんという最後がよくわかりませんが、ところてんのような豆腐なのでしょうか。飾り気のないパックに、豆腐がポンと入れられて提供されたものです。

玄関口からお店の方はおらず無人。カウンターにある鈴を鳴らせば、奥からお店の方が出てきてくれる仕様です。お客がくれば、何度も往復されているようで、足腰が鍛えられそうです。

近場に足湯があるので、足湯用のタオルの販売もされています。子供を足湯に残して買いにきたので、鈴をチリリンと鳴らして、揚げ豆腐をひとつテイクアウトすることに。注文すると、おばちゃんは奥に引っ込んでって豆腐を揚げられている様子。しばらくの後、豆腐を持ってきてくれました。

食べ終わった後の割箸とパックは、カウンター下に戻すことができます。

さて、子供のいる場所に戻ってきて、揚げ豆腐を頂きます。丁度、２つあるので、一つずつ頂きましょう。揚げた豆腐には、醤油がぶっかけられただけのシンプルなもの。こういうスタイルは、定義山の油揚げを思い出されます。あれほどの見た目のインパクトはないですが、川のせせらぎを耳にして、足湯に浸かりながら、熱々の揚げ豆腐を頂くのも悪くはないです。

外はパリっと中はシャクっとして、醤油の香ばしさが合います。ちょいと休憩がてらに、お店の前で腰を下ろして休憩するには、丁度良い感じです。

もうちょい工夫できれば、もっと流行りそうな気もしますが、そこはそこのやり方があるのでしょう。のんびりと来た客を捌いて、豆腐が売れていけば何よりです。...

English notation is also below!! 食べるの大好き🦍です！ 🦍 loves to eat!

銀山温泉グルメ！

メニューは3つ ・立ち食い豆腐 ・立ち食い湯豆腐 ・立ち食い生揚げ

今回は、湯豆腐と生揚げを購入！

湯豆腐 しっかりと煮られていて、お箸で持つのも一苦労なトロトロ加減。 特製の出汁醤油がばっちり！

生揚げ 香ばしさが前面に出てくるが、豆の香りが後から追いかけてくる。美味しい。

ご馳走様でした！ Ginzan Onsen gourmet!

There are three menu items

・Stand-up tofu

・Stand-up yudofu

・Stand-up namaage

This time, I bought yudofu and namaage!

Yudofu

It was thoroughly cooked, and was so soft that it was hard to hold it with chopsticks.

The special dashi soy sauce was perfect!

Namaage

The aroma comes to the forefront, but the aroma of the beans follows later....

Tofu was good!! It was 250 yen i think! It was quite warm! Sauce is not too salty either! Highly recommended to try! I mean tofu is protein and i am a gym rat so could not...