Unsi Wines — Attraction in Olite/Erriberri

Visitamos la bodega el viernes 4 de abril por la tarde. Habíamos reservado por Internet una semana antes y nos encontramos la sorpresa de ser los únicos visitantes. No es una visita al uso, en el sentido de que te enseñen todo el proceso de elaboración del vino. En esta ubicación sólo están las barricas de envejecimiento. Nos atendió Javi, que nos dio una detallada explicación del proyecto de UNSI y lo que hace que sus vinos sean diferentes. Durante la cata probamos cuatro excelentes vinos elaborados con uva garnacha: un blanco, un tinto y un rosado, finalizando con una garnacha dulce, mientras charlábamos de vinos con Javi. Fue una experiencia magnífica que recomiendo a todo el que quiera hacer una visita original e informativa a...

Fuimos un grupo de 8 desde Fuerteventura, y nos decidimos por esta bodega por los comentarios. Javi nos atendió maravillosamente, las explicaciones muy interesantes y pasamos un rato muy ameno. Elegimos la experiencia "Hambre de vino" que recomendamos a todo el mundo, pues puedes catar 4 vinos diferentes y productos de la zona. El blanco de garnacha recuperada por el enólogo creador de Unsi es una pasada, por la historia que conlleva. Felicidades al equipo por haber logrado meter en una botella las particularidades de un terreno. Para placer de todos nosotros, así hemos aprendido a qué sabe San Martín de Unx. Gracias Javi, ha...

El vino bueno y de calidad en un espacio elegante, limpio y bonito. Nosotros recomendamos la bodega a otros amigos. Después de que estos fueran nos comentaron un tema que a nosotros también nos pasó y no nos pareció bien. Les atendió un chico joven y habló mal de otras bodegas de la zona (a las que también fuimos) quedando así poco profesional (quitando esto si que parecía profesional). Nosotros se lo dijimos y lo volvió a repetir con otros clientes y en Olite nos dijeron que eso era habitual. Estamos deseando volver, lo demás de la experiencia...