Romantik Hotel Namenlos - Hotel Fischerwiege GmbH & Co. KG. — Hotel in Darß/Fischland

Sur le cordon littoral de Fischland, on a le choix entre deux orientations: ou la vue sur la mer Baltique vers l'ouest, avec de beaux couchers de soleil mais des vents parfois très violents, ou la vue sur le "Saaler Bodden" (la lagune), qui offre un paysage plus tranquille avec le soleil du matin. L'Hôtel Fischerwiege est abrité derrière une dune qui le protège des rafales de vent et permet de commencer la journée dans un jardin ensoleillé animé par le chant des oiseaux. Le buffet du petit déjeuner est un régal tant pour la vue que pour la gourmandise. Le patron, M. Fischer (bien sûr!), est un collectionneur averti et l'hôtel est superbement décoré de dessins, de pastels, d'huiles originales des artistes qui ont fondé ou fréquenté la fameuse colonie d'Ahrenshoop dès les dernières années du 19ème siècle. L'hôtel a de quoi faire pâlir de jalousie le musée local... L'établissement est jumelé avec l'Hôtel-restaurant Namenlos, situé sur le versant ouest de la dune à 200 mètres. C'est là que les résidents des deux établissements prennent les repas principaux. On y jouit d'une vue très belle sur la mer et son ciel immense. Belle terrasse, mais un peu ventée par gros temps! Le Namenlos dispose de sa propre pâtisserie, avis aux amateurs et amatrices de tourtes au séré avec leur coulis de baies d'argousier. Excellente cuisine, accueil chaleureux. Nous avons séjourné quatre nuits à l'Hôtel Fischerwiege dans une suite très spacieuse avec une vaste terrasse pour un prix très raisonnable. Le domaine de cet hôtel inclut également deux maisons historiques rattachées à l'histoire de la colonie d'artiste. Celles et ceux qui voudraient revivre le plus fidèlement l'ambiance "Fin de siècle" trouveront leur bonheur dans la maison "Bergfalke", très pittoresque, ou la maison "Dünnenhaus" qui fut l'école d'art animée par Friedrich...

Ein ganz herzliches Dankeschön an alle Mitarbeiter in allen Bereichen. Denn ein Urlaub in einem Hotel ist nur dann ein gelungener ,wenn man in allen Bereichen zufrieden ist. Die Begrüßung war persönlich und sehr aufmerksam. Die Suite sehr hell,geräumig und gemütlich. Alle Mitarbeiter in allen Bereichen des Hotels sind sehr freundlich ohne aufgesetzt zu wirken. Das Frühstück ist abwechslungsreich und lässt keine Wünsche offen, der Kaffee ist köstlich, für jeden Gast werden Eierspeisen nach Wunsch frisch zubereitet, benutzten Geschirr zügig abgeräumt. Jeder Tisch bekommt immer neue Tischwäsche. Zum Geburtstag meines Mannes wurde ein sehr schöner Tisch am Fenster liebevoll eingedeckt und ein Glas Sekt angeboten. |Das Essen im Hotel Namenlos lässt kaum Wünsche offen. Uns wurde beim Wechsel der Gäste die Wartezeit mit einem Aperitif versüsst( kostenlos).Jeden Tag gibt es ein wechselndes Menü ( Fisch/ Fleisch) mit passenden Weinen dazu und natürlich die normale Speicherkarte. Die Teller sind nicht überladen, geschmackvoll dekoriert. Dass manche Speisen etwas mehr Salz vertragen, ist schnell behoben, Geschmackssache. Auch hier wurde zum Geburtstag ein Tisch liebevoll eingedeckt. Wir werden diesen Geburtstag und diese Reise nicht so schnell vergessen. |In punkto Sauberkeit und Ordnung gibt es nichts auszusetzen. Ich habe nichts gefunden, kein Spinnennetz,keine Fliege,keine Haare, keine Kalkflecken im Bad ....und ich finde eigentlich immer etwas. Das sehr geräumige Parkhaus( kostenlos) sei noch zu erwähnen. |Alles in allem war dieses verlängerte Geburtstagswochenende bei Ihnen eine echte romantische Auszeit vom stressigen Alltag mit übrigens tollem Wetter Anfang November. | |Vielen Dank an alle Mitarbeiter und bleiben Sie alle gesund.|Wir sehen uns in jedem Fall wieder....

Vorweg: Bisher sind wir seit Jahren regelmäßig hierher gekommen und haben uns auch diesmal auf unseren Besuch im Restaurant gefreut.

Das, was allerdings heute dort passiert ist, führt eher zu FASSUNGSLOS statt Namenlos.

Reservierung per Anruf war nicht möglich. Leitung über längeren Zeitraum gestört. Per Mail reserviert, Wunsch war 18:00. Antwort: Es gehen nur 1730 oder 1830. wir haben 1830 gewählt und waren pünktlich vor Ort.

Das Personal war durchweg freundlich. Ohne Wenn und Aber. Jedoch schlichtweg überfordert, schlecht organisiert und in keiner Form abgestimmt.

Bis zum Hauptgericht dauerte es 1 h. Das Gemüse war matschig-weich. Fisch und Fleisch waren gut zubereitet. Alle Speisen waren übersalzen. Die leeren Teller standen 30 Minuten vor uns.

Zwischenfragen nach weiteren Wünschen gab es erst, als der Abend schon gelaufen war, dafür dann aber 3 x innerhalb von zehn Minuten.

3:15 h für eine Vorspeise, 5 Hauptgerichte, 3 kleine Eis-Desserts.

Rechnungsbetrag 164. Das Trinkgeld in Höhe von 20 mögen Personal und Betreiber als blanken Hohn betrachten (und weil ich so erzogen bin), verdient war es nicht.

Fazit: Wir werden nicht wiederkommen. Tschüss schöne Erinnerung, der letzte Eindruck ist negativ. Wir werden das Namenlos...