Tivemos a oportunidade de participar do curso de como criar uma cafeteria, ministrado pela Giselle, e o curso de Barista Empreendedor ministrado pelo Célio. Primeiramente, iniciamos com a Giselle, mostrando e facilitando a visão de como empreender e montar uma cafeteria, com dicas valiosas que nos deu vários nortes e especificou as dúvidas, proporcionando uma visão ampla de como montar uma cafeteria e cada detalhe que faz toda diferença, desde a escolha do ponto, parte financeira, sanitária e funcionamento após implantação. Com o Barista Célio, tivemos a oportunidade de aprender sobre a história do café, os tipos, qualidade, analisar e aplicar na prática conhecimento para um bom café. A aula é bem dinâmica, você sai realmente aprendendo fazer um bom café, e aprendendo diversas formas de transforma-lo em outras bebidas, onde é um diferencial a mais do curso, trazendo muita informação e atenção prestada pelo Barista, desde como ligar a máquina, funcionamento, elaboração e pós trabalho, realmente vale a pena, gratas pela atenção e carinho ministrado pelos...
Read moreAs experiências com café que tivemos REALMENTE foram únicas. Eu e meu marido sempre gostamos de café, mas nunca tomamos café nesse nível. Agora sabemos por que baristas só tomam café em canecas grandes!! .rs.. Ficamos encantados com os cafés que provamos e com as técnicas utilizadas. Café bom é café feito com as técnicas corretas e utilizando a melhor matéria prima, o resultado é "um verdadeiro milagre em uma xícara". De agora em diante só compro cafés certificados com selos de pureza e qualidade da Abic e com a data da torra recente. Célio, o que você ensina para os alunos tem muito valor, é um aprendizado que vamos utilizar por muitos e muitos anos. Obrigada também a Gisele por 2 dias maravilhosos de treinamento e pelo carinho com que fomos tratados. Agradecemos também pelo direcionamento dado na consultoria que nos orientou na questão dos equipamentos e insumos. Sucesso sempre, vocês merecem! Grande abraço da Léa...
Read moreAgradeço a Deus pela vida do Célio e da Gisele, pelo conhecimento passado através do curso de barista e pela forma em que as aulas foram dadas (exemplos práticos, vídeos e pela atenção do casal). Célio e Gisele, parabéns, vcs são pessoas maravilhosas professores super atenciosos q estão dispostos a passar todo conhecimento que possuem, estou admirada até o momento por tamanho conhecimento e dedicação que vcs possuem e que tem o prazer de passar para outras pessoas, curso que deixou um gostinho de quero mais, super indico, sem nenhuma preocupação. Célio e Gi vcs são nota 10, obrigada pelo carinho, paciência e dedicação que tiveram conosco ....
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