Alban Guilmet — Local services in Caen

Je me décide enfin à donner un avis sur La Patisserie Alban Guilmet, que nous avons découvert par hazard (c'était la boutique du centre ville), alors que nous cherchions une bonne patisserie. Pour notre première expérience, nous nous sommes laissé séduire par les macarons. Au moment du café, la maîtresse de maison, chez qui nous étions invitée et à qui nous avions offert un coffret, les a mis sur la table. Tous autour de la table étions transporté par un festival de saveurs dès l'instant que l'un d'entre nous croquer dans un macarons. Nous avons tous craqué, tellement c'était bon. Ce fut un véritable plaisir pour nos papilles. A l'époque je n'habitais pas encore sur Caen, mais depuis j'y ai déménagé et tout naturellement, étant grand amateur de patisserie, je me suis rappelé de la Patisserie Rose en centre ville. J'y suis retour, et la j'ai commencé au fur et à mesure de mes achats la dégustation de bon nombre de patisseries de l'enseigne que ce soit en centre ville ou sur le Bd Guillou. J'ai comme tous des préférences, mais je n'ai jamais été déçu. Bien évidemment le C'bon est incontournable. Mais le Flan est à ne pas manquer. Et puis le Nuage Fruits rouge, le Millefeuille, le Trésor des Iles, etc... Ce que j'aime dans les patisseries proposées : l'esthétisme qui n'est pas au détriment du goût et des saveurs, l'accueil en boutique, les recommandations d'usage pour les conserver et pour les déguster dans les meilleurs conditions. Et si j'allais oublier, les noms des gâteaux : jolis préambules aux voyages gustatifs que nous allons faire. Merci à l'ensemble de vos équipes pour le travail fourni afin de nous ''offrir'' ces instants...

I visit Caen twice a year for ten years now, to visit my family. Each time I try to visit Alban Guilmet. The pastry are always beautiful to see and lovely in taste. There are are many different flavour and textures to choose and it’s a pleasure to try them. It is here I found the best macarons so far in my times visiting Caen and other places in France. The owner is very kind, and never makes fun of my broken French, which is much...

Bon, ben... Si c'est une des meilleures pâtisseries de Caen comme le disent certains, et bien je plains les habitants parce que franchement, elle n'est pas terrible du tout. Ça présente très bien, nettement mieux que celles alentours, mais dans la bouche... Pschiiiiiitttt... Plus rien. Des crèmes sans saveur, de l'excès de sucre (et paradoxalement une crème à la pistache était très peu sucrée voire trop peu) un peu partout, surtout dans les biscuits ou les macarons. Le millefeuille praliné était limite écœurant de sucre, absolument pas du tout en finesse. Le seul truc qui était bon sans être non plus exceptionnel dans tout l'assortiment pris, c'était le macaron au fruit de la passion. Le reste... Bof bof bof... Faire 30km plus au sud, à Falaise, là, il y a une pâtisserie digne des meilleures de Paris. Rapport qualité prix pire qu'à Paris dans les meilleures pâtisseries : beaucoup trop cher par rapport à la taille des gâteaux et à la qualité offerte. Quand on pratique ces prix, il faut que ça suive derrière. Le ramage ne vaut pas le plumage et cette pâtisserie n'est pas du tout le phénix des...