La Caraque Confiseur Chocolatier — Local services in Grenoble

Le départ de John Rebillard le fondateur de la chocolaterie La Caraque en 2003 (et non pas dans les années 50), le vrai fondateur de cette chocolaterie, laisse son tour de main au passé. Les nouveaux acquéreurs sont en baisse de qualité et de service. Les saveurs du chocolat et même le goût des ingrédients se fonts très discrets. Même la bouchée emblématique "La caraque" na plus son croquant et son velouté d'autrefois. De plus en quelques jours les chocolats blanchissent ce qui depuis des années n'était jamais arrivé, alors qu'ils sont toujours conservés à la même température (15°-18° et dans les mêmes...

Passed by chance and found this gem. Great selection, loved the dark chocolates. The gentleman at the counter was kind and attentive. Perfect place to buy good quality...

Je me suis fait avoir, j'ai acheté 7 tablettes. Je ne sais pas à partir de quand vous avez ajouté de la lécithine de soja/colza dans vos recettes, ça dénature complètement le chocolat. Ces produits doivent se trouver dans des chocolats industriels. Ce n'est pas digne d'une chocolaterie de ce niveau. Le chocolat fond mal en bouche, on ne sent pas les saveurs. Je serai d'accord pour retirer ce commentaire lorsque ces ingrédients seront retirés des recettes. Vos concurrents Bonnat, Valrhona, ... ne...