Fromagerie Les Trois Jean, place Jean Macé — Local services in Lyon

Très mauvaise expérience. On se croirait dans une usine (alors que la fromagerie est minuscule) tellement qu’on vous met la pression quand il n’y a qu’à peine 3 clients. À peine arrivés, on reçoit un bonjour sec d’une femme (peut-être la patronne ?) d’environ une 40aine d’années, cheveux bouclés châtain-blond, derrière le comptoir de caisse. Elle semble « sous l’eau », très speed dans son attitude, malgré l’immense calme de la boutique.

Nous commençons à peine à regarder les fromages que cette femme nous réprimande immédiatement sur le fait de passer derrière le comptoir de découpe en bois (planche très mal positionnée puisqu’on ne voit pas les étiquettes des fromages et que tout le monde a logiquement comme premier réflexe de passer derrière, (remettez-vous en question ?) on recule donc, puis devant les autres clients, sans même qu’on lui dise qu’on avait choisi, elle ouvre la vitrine des fromages et nous aboie « ALORS VOUS CHOISISSEZ QUOI » d’un ton toujours aussi sec et autoritaire.

On lui demande s’il est possible de goûter des fromages pour se faire une idée, on a le droit à un « ça dépend. » ok, super, très aimable, ça donne envie. On lui demande de goûter un fromage aléatoire quasi sous le coup de la pression (toujours devant les autres clients alors que nous n’étions pas prêts) et on lui demande de nous couper un petit bout, bout minuscule qui finira par coûter 10,50€ (l’arnaque des fromagers en ville, ça change de la campagne 😉). Suite à ce choix (et plusieurs soupir d’agacement de sa part vu que nous avions le malheur de ne pas connaître sur le bout des doigts tous les fromages) on continue de regarder les autres fromages pour voir si on peut en goûter un autre, 10 secondes s’écoulent que l’infantilisation reprend de plus belle : « BON IL FALLAIT ME LE DIRE SI VOUS ÉTIEZ PAS PRÊT EN FAIT », mais madame, nous ne vous avons jamais dit que nous étiez prêts, vous ne nous avez proposé à aucun moment votre aide, vos conseils, vous n’avez servi qu’à mettre la pression et à être désagréable.

Nous lui invitons à servir ses autres clients le temps de faire notre choix (ce qu’une bonne commerçante aurait proposé dès le début de manière aimable), puis nous remarquons qu’en plus de mal parler à ses clients elle parle de manière très sèche et autoritaire aux jeunes avec qui elle travaille.

Madame, pourquoi faites-vous ce métier si vous n’êtes clairement pas faite pour cela ? Ce qu’un client recherche dans une fromagerie de proximité c’est l’échange, la bienveillance, l’humain et surtout le conseil. Sinon on va en supermarché :)

Elle finis par nous redemander sèchement « BON VOUS AVEZ CHOISI » nous avions initialement prévu de se faire un assortiment, mais tellement agacés d’avoir été infantilisés et traités comme des numéros, nous nous sommes arrêtés à un fromage, hors de prix en plus de cela.

Bref, fuyez. Le fromage est cher, moyen, le service est médiocre. Tout ce qu’on ne recherche pas dans une fromagerie. Remettez vous en question vous perdez des clients à force de mépriser...

Je demande du fromage pour faire une fondue pour 2 personnes. La jeune femme (nouvelle ?) qui s’occupe de moi, me dit 250g/personne. Je lui dis que nous sommes 2 petits mangeurs et elle me rétorque: « oui mais avec la croûte ça fera 250g ». Bon… Puis « du Suisse ou du savoyard ? ». Je demande la différence et elle me dit :  « avec le Suisse, je pourrai vous faire 500g, avec le savoyard c’est 3 fromages, c’est plus compliqué je devrais vous faire 600g ! ». J’étais avec ma petite en poussette, 18h15 2 vendeurs, un client et moi. Je lui ai alors dit : « j’ai l’impression que c’est un peu difficile, vous ne me présentez que des contraintes, je voulais juste 400g de fromage pour 2 ». Et j’ai quitté les lieux… Client depuis la première, ma déception est immense. On ne voit plus le patron, il y a un turnover important chez les vendeurs et ce soir-là, ce n’était clairement pas la bonne personne dans cette fromagerie historiquement si conviviale et familiale. J’ai décidé à regrets d’abandonner cette fromagerie et j’avoue que je ne la conseillerai plus : la compétence a baissé, les prix sont hauts et le patron a malheureusement disparu, lui qui était le garant de vraies valeurs… Quant à la vendeuse, 1 étoile parce qu’on ne peut pas...

Absolutely amazing cheese on offer here, and very friendly staff that helped out with recommendations and was able to put together a nice selection of several cheeses to take back home. They even vaccume packed it for the flight! They have an interesting wall of farmhouse style beers as well, but unfortunatley I was not able to try this time. I...