LE CORAIL DE BONIFACIO — Local services in Sartène

Durant une visite de Bonifacio, je me suis laissé tenter par la dégustation de ce corail présenté comme une friandise artisanale. Je l'ai trouvé très bon, c'est pourquoi je n'ai pas hésité à en acheter une boîte. Le soir même, je consulte par curiosité la liste des ingrédients au dos de l'emballage : 6 ADDITIFS alimentaires composent entre autres cette friandise (E415, E1505, E440, E102, E129, et surtout le tant décrié E171). C'est aberrant d'utiliser autant d'additifs dans un produit si simple, cela contredit un peu la démarche artisanale. C'est dommage, car le produit est très joli et goûteux, mais sa composition gâche l'ensemble. A acheter en connaissance de cause, et pour ramener un souvenir culinaire de Bonifacio, il vaut peut-être mieux privilégier des canistrelli fait maison d'une boulangerie du secteur, plutôt que ces coraux, certes, classieux et très bien présentés, mais dont la composition manque d'authenticité. Ça reste toutefois un joli et appétissant...

Comme qui dirait qu'on s'est fait avoir 🥵 Gourmandises aux amandes qu'ils disent sur la boîte ! Très insipide, où est passé ce petit goût d'amande ? Et celui de la mandarine ? Quant au consistant, où est passé le moelleux ? Rien à voir avec ceux dégustés sur place 🥵 date de péremption dépassée ? Non, 05/08/25 mais une étiquette en cachait une autre, impossible à décoller proprement... Alors ? En résumé :Palais très laids au palais 🤭🥵et dire que j'en ai offert à des amis, si c'est ça l'image de la Corse... Quoi qu'il en soit, il y a triche sur le produit, et ça,...

Enfin autre chose que de la charcuterie et du fromage à rapporter de Corse (attention j’adore ça aussi !). Ces confiseries sont exquises, et font un délicieux souvenir de Bonifacio. La vendeuse est souriante et nous a fait déguster les versions clémentine et mandarine, et même si une fois rentré il y a eu une erreur sur nos choix, le fait que l’envoi est possible nous permettra d’en recommander...