Andy Havlík - Chef Pâtissier — Local services in Bari

Unfortunately I had two bad experiences. The first time they didn't say anything about the closing time at 8.30pm and they let us order a aperitivo at 8pm asking us - with very bad manners - to leave the place saying it was 8.32pm. We paid leaving all the food untouched on the table. Two days after I've been there to have a breakfast and the snob and impolite guy at the till told us that he wouldn't have accepted the paper money because of a missing micro tiny little corner that I didn't notice at all. Again, very bad manners asking us to bring the money back to the pharmacy where we got it and declaring aloud in front of other customers that probably it was fake. Bad and bougie attitude, he did put on airs with no reasons. They should learn how to treat clients. Very impolite staff. I will ask my friends to bring me in other coffee shops everytime I'll be in Bari....

Esperienza tutto sommato piacevole, con qualche pecca, penso di tornarci 😊 Inizio con gli aspetti negativi: Purtroppo devo confermare che i banconi si svuotano molto velocemente (sinonimo di apprezzamento dei clienti) ma purtroppo alle 17.30 di martedì (primo giorno lavorativo della settimana) era già poca la disponibilità dei dolci e quasi nulla quella dei lievitati. Tra i vari assaggi ho provato lo choux al sesamo nero, cioccolato bianco e lampone, ma credo abbiano fatto confusione con il reparto salato, dato che invece del cioccolato bainco all'interno vi era una crema al formaggio simile al philadelphia (unico assaggio non gradito) Sullo scontrino ho trovato battuti due volte espressino e brioche, pagando quindi il doppio, ma credo nella buonafede e nell'errore del cassiere (oltretutto me ne sono accorto solo a casa quindi mi prendo parte della colpa) un dolce al cioccolato è stato gentilmente tagliato ma servito su un piatto caldo (forse uscito dalla lavastoviglie), facendo sciogliere tutto il cioccolato nel piatto Aspetti positivi: Hanno servito al tavolo con alzatine e tutto ben organizzato offrendo anche una brocca di acqua con bicchieri (nulla di eclatante ma pochi lo fanno o danno solo un bicchiere di plastica ed è giusto notare anche i dettagli positivi) Nella brioche ho chiesto di poter mettere un po di panna e me l'hanno servita ben farcita con buona panna alla vaniglia che NON mi hanno fatto pagare in più, quindi apprezzato gentile disponibile e cordiale lo staff ora veniamo ai dolci: quelli che criticano pesantemente nelle recensioni o son stati davvero sfortunati o temo ne capiscano davvero ben poco di pasticceria, perchè fatta eccezione per lo choux sbagliato (può capitare), il resto era tecnicamente ben fatto, e soprattutto buono e fresco, sia parlando di impasti che di creme, sapori ben definiti, freschi e gustosi. Il macaron è forse il piu buono provato tra le tante pasticcerie baresi, equilibrato e buon guscio non troppo meringato ma gustoso, magari un po' di farcitura in più e sarebbe stato perfetto. Si forse alcuni dolci son piccoli ma la pasticceria mignon è fatta di assaggi ed i prezzi li ritengo adeguati. Se mantengono questa qualità e non alzano i prezzi credo avranno successo. Spero non capitino piu errori in cassa a discapito dei clienti, ma per il resto son soddisfatto e credo di tornarci o fare ordini online se possibile, per provare quello che non ho trovato o non son riuscito a gustare, sembra promettere bene 😄 in bocca al...

Era da tempo che volevo provare questa pasticceria e oggi sono riuscita ad andarci per fare colazione. Come è noto la colazione è un momento di relax e ritengo che uno store che ha come prodotto proprio questo debba dare il massimo al cliente. Le 2 stelle non sono per il prodotto, su quello nulla da dire, abbondanza nella scelta, e quello che abbiamo preso noi: un cornetto ai cereali farcito con crema e un pain au chocolat, con due cappuccini erano davvero buoni. Ma di un'esperienza presso un locale si valuta tutto e poi si fa una media, e purtroppo il voto negativo è per il servizio. Di solito la colazione si serve bevanda e brioche assieme, il cameriere viene con un vassoio e ti lascia la tua ordinazione. A noi non è andata così, ma ho visto che il trattamento è stato riservato anche per altri tavoli. Ci hanno servito prima la bevanda e dopo molto tempo le brioche. A me non piace bere il cappuccio da solo così ho dato qualche sorso nella speranza che le brioche arrivassero ma quando sono arrivate aimé la bevanda era tutta fredda. Ho segnalato il problema alla cameriera che mi ha risposto: signora guardi quanta gente c'è!! È proprio questa risposta che io ritengo ingiustificabile, se come attività hai tutti quei posti a sedere, e tutta quell'abbondanza di prodotti vuol dire che ti aspetti una certa affluenza. Devi essere in grado di gestirla, altrimenti ridimensiona il tutto per dare la migliore esperienza al cliente. Se io cliente devo pagare 8.20 euro per una colazione, con 1 euro di servizio, bhe vorrei che fosse impeccabile. Non so se ci ritornerò, non mi sono sentita coccolata, anzi tutt'altro e dispiace perché il...