Sakakibara Tofu-ten — Local services in Choshi

Sakakibara Tofu Shop carefully selects Miyazaki soybeans and combines traditional craftsmanship to create tender, delicate tofu. With every bite, you can taste the pure essence of the soybeans and the warmth of the handmade process. The silky smooth texture tells a story of time-honored dedication and artisan passion. This is more than just a dish; it embodies a deep love for quality ingredients and skilled craftsmanship, offering warmth and satisfaction with each bite. Located just a 3-5 minute walk from Tokawa Station, it's a convenient stop for anyone seeking a taste...

概要：テラス席なら愛犬同伴可能な、千葉県銚子市長崎鼻にある豆腐店。優しい味わいの豆乳プリンを愛犬同伴で楽しむことができます。

榊原豆腐店は、千葉県銚子市にある豆腐店です。お店は銚子電鉄終着駅の外川駅から徒歩圏にあり、創業100年以上の歴史あるお豆腐屋さんです。なお車は店舗前に一台分のスペースはありますが、長時間の駐車は困難です。

愛犬同伴可能条件としては、テラス席なら同伴可能です。店内席は元々ありません。なお豆乳プリン購入のためには店内に入る必要がありますので、同伴者に愛犬を託して注文する必要があります。テラス席は屋根があるので、ちょっとした雨であれば凌ぐことが可能です。

今回注文したのは、豆乳プリン（プレーン、300円）と豆乳プリン（大納言、370円）を注文しました。その場でお食事するのであれば、店員さんがお皿へ盛り付けてもらえます。もちろんそのままお持ち帰りして、自宅等で味わうこともできます。今回はその場でいただくつもりで、お皿に持ってもらいました。豆乳プリンにきな粉と黒みつをトッピングしてもらって、出来上がりです。お味の方は、素朴な豆乳の風味が口の中に広がり、黒みつきなこが甘みを添えて、すっきりとした優しい味わいが堪能できました。なお大納言の方であれば、それに加えて小豆の風味も追加されるので、リッチな味わいが楽しめます。

犬吠岬周辺で、優しいお味のスイーツを所望されるのであれば、こちらのお店はおすすめです。もちろん、愛犬同伴でない...

1909（明治42）年創業の老舗豆腐店。国産大豆と生にがり、水にも拘わった豆腐だけでなく豆乳や豆乳を使用したデザートなども扱っており、何度もメディアに取り上げられている有名店。

今回は同店名物の豆乳プリンをいただいた。プリンといっても卵などを足してはおらず、国産100％の大豆と生にがりだけで作られている。私が注文したのは人気商品の「大納言」。豆腐の中に茹で小豆が混ざっていて、これを黒蜜ときな粉をかけて食すというもの。テイクアウトもできるが、店頭のベンチで食べられるというので早速いただいた。

まず黒蜜やきな粉のかかっていない部分を少し食べてみたのだが、第一印象は（豆腐に対する感想としては些か的ハズレなのは承知しているが）「身が詰まっている」だった。別な表現をすれば「果物から絞り出したドロッとした果汁をそのまま固形にしたような感じ」だろうか。大豆の旨味が凝縮した固くて美味しい豆腐なのだ。

黒蜜を掛け、きな粉をまぶしても、それを受け止めるだけの豆腐本来の旨味があるからこそスイーツとして成立するのだろう。市販されている一般的な豆腐では、こうはならない...