Chocolatería Tan Cacao — Local services in Mexico City

Visitamos Tan Cacao después de ver un video en TikTok sobre sus famosas fresas con chocolate Dubái, aunque ya no las tenían disponibles. Nos explicaron que el maestro chocolatero cambia el menú cada cierto tiempo, lo cual me parece una excelente idea para mantener la experiencia fresca (aunque nos quedamos con las ganas de probar esas fresas).

Desde que llegas, te reciben con una breve explicación sobre los tipos de chocolate que manejan, cómo los elaboran y hasta te ofrecen algunas pruebas. Se nota la pasión y el conocimiento que tienen por el cacao. El personal es muy amable y atento, lo que hace que la visita sea aún más agradable.

Probamos unas fresas con chocolate de temporada y bits de chocolate. También nos llevamos una barra de chocolate semi-amatgo con mezcal espadín… ¡simplemente espectacular! El sabor, la textura y el balance entre el cacao y el mezcal son increíbles.

El lugar es pequeño (tiene unas 4 mesas pequeñas), así que no lo recomendaría para grupos grandes, pero es perfecto para una cita o una visita tranquila. Fuimos un martes por la noche y estaba muy tranquilo, aunque imagino que los fines de semana debe llenarse más.

En general, el ambiente es acogedor, el chocolate es de otro nivel y la atención es excelente. Sin duda, un lugar al que volvería para seguir probando...

No es la primera vez que vengo, veces anteriores todo excelente. Pero en esta ocasión el servicio dejó mucho que desear.

Pedí un cheese cake que dejaba un sabor "agrio" . Lo comenté con el servicio, ni siquiera se acercaron a decirme nada. Después de más de 10 min me tuve que levantar para volverles a mencionar, con la respuesta de "ya lo probamos y no es verdad". Les dije a la chica que si gustara, probaran mi rebanada, cosa que hicieron 3 personas metiendo sus cucharas. Y después de eso me explicaron las variaciones del cacao, cosa que entendí. En ese momento pedí que me repusieran la rebanada y me dijeron que no era posible después de que 3 personas metieron su cuchara y yo ni siquiera había comido ni un bocado. La respuesta fue que su jefe no lo permitía, le dije que le hablara a su jefe para aclarar la situación y jamás le hablaron. Su solución fue decirme que me regresaban mi dinero y que ya no podían venderme nada, siendo que por norma a ningún cliente le pueden negar el servicio (cosa que podrán revisar con profeco).

Es una lástima que un lugar con tan buenos productos, se vea mermado por TAN...

🍫 Probé: Chocolate amargo con menta (caliente y frío)

Tan Cacao es un lugar único y muy especial para los amantes del cacao y el chocolate. El ambiente es agradable, el espacio tiene un estilo acogedor y ver cómo muelen avellana en el momento es toda una experiencia sensorial: el aroma llena el lugar y te atrapa desde que entras.

El servicio es amable, y también cuentan con merch interesante relacionada al cacao. Sin embargo, la parte menos positiva es que la espera fue larga: pasaron 45 minutos desde que me formé hasta que tuve la bebida en la mano. Probamos el chocolate amargo con menta en versión caliente y fría, ambos muy buenos, aunque el tiempo de espera hace que la experiencia pierda atractivo.

Es un lugar al que conviene ir con mucha paciencia. Sería ideal que mejoraran el sistema o tuvieran más personal, porque el concepto lo vale, pero la ejecución no está al nivel.

Consejo útil: Si quieres disfrutar del proceso y el ambiente, visita fuera de horas pico y prueba el chocolate amargo con menta, es...