Name: 藝奇 日式料理 台南南紡店A2館
Telephone: +886 6 236 5678
Rating: 4.9

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Claire ChangClaire Chang

8/2晚餐時段6大2小的體驗分享。這次家族聚餐一個人是$1518或$1078的餐費，這樣的服務&食物糟糟糟，必須把這樣的體驗告訴親朋好友，避免大家踩雷。我最在意的事情不是A服務人員打翻飲料倒在我的手機上，我相信她不是故意的，但她出錯之後，是否應詢問需不需要把我的飲品補上呢？不是因為顧客已用完主餐，已經快要離開了，就不用做這個詢問！貴店應變處理能力有待加強，道歉我接受，桌面也已用衛生紙吸水避免再繼續外溢，我認為地板那攤飲料也應優先處理，以防顧客或是服務人員滑跤，工作重點不是一直顧著收桌！另我們感到最在意的是，服務的過程感覺一直在急什麼，我們都覺得店家在趕著送客！B服務人員一直來收桌、一直來問「還有什麼要整理的嗎？」，請想想為什麼會對顧客提出這個問題，目的是什麼？顧客的感受是：欸欸吃快一點她要把東西收走了！好急喔，她又在問要整理什麼了。明明桌面上是你們剛送上沒多久的釜飯，大家也都還在用餐，鍋子內也都還有食物…不知道急著收桌整理是在趕下班嗎？一而再再而三地提問讓顧客感到不舒適、感到有壓力，影響整頓晚餐的用餐體驗！頻率過高地靠桌詢問顧客這個問題，真的很扣分，若妳換個方式，看見桌上有空盤，手癢很想收拾的話，請帶著托盤過來詢問：這個空盤幫你/妳整理一下嗎？盡可能一次性地把用完餐地空盤收掉，而非站在桌邊對著整桌顧客詢問這個問題。過程中也有很多失誤，失誤1. C服務人員送上五份生魚片竟然全都忘記給芥末，導致我們很疑惑，這是藝奇特殊的醬油嗎？主動提出疑問後才想起來補送過來。失誤2. 以個人的位置來點餐送餐，服務人員送錯餐也沒發現，我們都吃了一口後才想起來，這應該是另一位家人的餐點，服務人員在旁聽見我們的對話，才上前告知送錯餐了，餐點則由我們自行交換。以上事件是不同服務員（至少3位）發生的，請正視貴店的服務品質！就不再多提肉片很薄、顧客對釜飯點餐方式的疑問了（我們6個大人，其中一位晚到，共上了四鍋餐點份量差不多的釜飯，請經營者思考1. 可以接受每人口味不同，可以這樣出餐的話，點餐時為什麼要強制2個人點一鍋相同口味的釜飯呢？我與口味相同者坐在對角，應該要為了這道餐換位置？還是站起來分食共鍋的食物呢？ 2. 餐點份量無顯著差異，讓我疑惑那我這份套餐費用裡包含的釜飯，既然個人/兩個人的份量都差不多的話，那請問份量是多給我的，還是少給我的呢？），公開的google 評論上可以看見有許多人也對此表示不滿&疑惑，並非我們的單一感受。

周酸梅周酸梅

藝奇日本料理岩板燒台南南紡店A2館住址：台南市東區中華東路一段358號A2館3樓《極炙鮮美,岩燒日料,岩燒取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式,天然岩版直火加熱至300度,接觸瞬間,完美保存食材原汁原味,征服你的味蕾。》全家一行人5人,前往南紡夢時代A2館三樓的藝奇和牛岩板燒日本料理。餐廳的空間很大,原本還以為是在大廳中用餐,服務人員非常貼心帶我們進了小包廂,包廂陳設溫馨典雅,而且他們不會像一般的店家提醒包廂要消費多少錢以上,令人不悅的話語。而且當我們說有當月壽星來這裡用餐慶生,趕忙贈送小禮物,不像有的店家非常小氣,一定要當日當月當天才送生日禮物,讓我們還沒用餐已經感受到服務人員熱忱待客之道。我們點的餐點如下～（組）藝奇和牛×3 （組）煙燻鮭魚×2 （附）鮮嫩土瓶蒸×3 （附）鮮嫩土瓶蒸×2 （附）魚皮沙拉×4 （附）山藥絹豆腐×1 （附）鮪魚刺身盛宴×5 （附）迎賓小品×3 （附）迎賓小品×2 （單）配料×1 （附）現炊蕈菇釜飯×1 （附）鮪魚釜飯×2 （附）鮪魚釜飯×2 （單）釜飯升級×4 口味：鮪魚鮪魚（單甘物升級×4）（附）靜岡抹茶巴特×1 （附）芒果冰×2 （附）日式布丁佐時令鮮果×1 （附）芒果冰×1 （招）檸檬乳酪塔×1 （附）鳳梨苦瓜汁×1 （附）抹茶海鹽奶蓋×1 （附）鳳梨苦瓜汁×1 （附）深焙曼巴咖啡×1 口味：外帶外帶（附）深焙曼巴咖啡×1 口味：外帶外帶小計4900元,加上10%的服務費490元,合計消費5390元。魚皮沙拉味道新鮮爽口,前菜的幾盤小菜擺盤設計精緻漂亮,刺身的甜蝦好吃,煙燻的魚肉頗大塊,和牛是我認為最棒的餐食,小小的一塊,廚師烹調的剛剛好,軟嫩多汁、好入口好咀嚼、甘甜美麗啊！芒果冰淇淋,冰淇淋的下方好像有凍豆腐,相當特別好吃！三盅釜飯有鮪魚與蕈菇口味,兩者和在一起,各有各的味,一點也不衝突,相輔相成非常好吃。建議店家設霜淇淋機,讓我們吃霜淇淋吃到飽,對於愛吃冰品的我,而言那真是太好了！

Yi-Fang HuangYi-Fang Huang

打開Google 評論，贈送一個紅豆最中☝️ 最中的表皮有抹茶味，餡料有些許顆粒感。服務人員親切友善，內部裝潢極具東洋風情，但是桌子都很近，可以清楚聽到鄰桌的談話，以非假日用餐來說，有點太過熱鬧了，氣氛很有台灣味。西緹適合熱鬧聚餐，可是藝奇也是如此就很不搭…… 建議飯類可以先上，這樣比較符合台灣人的飲食習慣，而且貴店的小菜跟主食都很下飯。一開始就先上飲料，建議可以給個攪拌匙，因為抹茶跟果汁類會沈澱。倒土瓶蒸的時候，桌面很容易弄髒，客人還要自己擦桌子，如果放在一個大一點的托盤會比較方便。土瓶蒸的味道有點單調，只有菇味，雞肉有點柴，香味沒有釋放到湯裡面。如果客人吃烤物的話，希望桌邊放個七味粉或胡椒鹽，因為服務人員很忙，我們這桌人數少也不好意思開口問。桌上只有一雙筷子跟水滴狀的小盤子，原先以為是醬料盤，沒有湯匙跟小碗。吃前菜的時候令人無所適從⋯⋯因為生菜和生洋蔥會出水呀，夾到嘴裡就滴到桌面了，這個長得像醬料盤的盤子，到底是要分裝前菜？還是放不吃的食物殘渣？麥茶很熱，但是有個自來水的味道，喝兩口之後就不敢喝了。料理跟餐具容易讓客人吃得很狼狽，加上後面上菇類的飯要自己挖，所以適合家庭聚餐，初次約會的情侶……不太建議。味道跟份量中規中矩，沒有特別驚艷，就看看擺盤，體驗服務，感受裝潢營造的日本未半氣氛。寫成這樣還給四顆星，是因為這次用餐我沒花到錢，是親友贈送的餐券，如果是自己花錢去吃的話，勉強三顆星。

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Reviews of 藝奇日式料理台南南紡店A2館

4.9

(3,210)

5.0

35w

The high class chain restaurant has a division inside the second building of the mall! This Japanese restaurant has food of fine quality and great service, terrific for group dining or date. The environment is cozy and snug, very comfortable for dining. Their courses are so special and not commonly seen, quite surprising! The portion is moderate, but a meal set with many courses is sufficient for a sumptuous dinner! It is a good place to gather with friends or family for a palatable meal.

1.0

2y

8/2晚餐時段6大2小的體驗分享。這次家族聚餐一個人是$1518或$1078的餐費，這樣的服務&食物糟糟糟，必須把這樣的體驗告訴親朋好友，避免大家踩雷。我最在意的事情不是A服務人員打翻飲料倒在我的手機上，我相信她不是故意的，但她出錯之後，是否應詢問需不需要把我的飲品補上呢？不是因為顧客已用完主餐，已經快要離開了，就不用做這個詢問！貴店應變處理能力有待加強，道歉我接受，桌面也已用衛生紙吸水避免再繼續外溢，我認為地板那攤飲料也應優先處理，以防顧客或是服務人員滑跤，工作重點不是一直顧著收桌！另我們感到最在意的是，服務的過程感覺一直在急什麼，我們都覺得店家在趕著送客！B服務人員一直來收桌、一直來問「還有什麼要整理的嗎？」，請想想為什麼會對顧客提出這個問題，目的是什麼？顧客的感受是：欸欸吃快一點她要把東西收走了！好急喔，她又在問要整理什麼了。明明桌面上是你們剛送上沒多久的釜飯，大家也都還在用餐，鍋子內也都還有食物…不知道急著收桌整理是在趕下班嗎？一而再再而三地提問讓顧客感到不舒適、感到有壓力，影響整頓晚餐的用餐體驗！頻率過高地靠桌詢問顧客這個問題，真的很扣分，若妳換個方式，看見桌...