Betular Pâtisserie — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

It was very good! Anyway, I'll take away a star because of these. On the weekends it gets really crowded, even if it's expected of a super famous place. You don't have places to sit inside as you would in a cafe. It's more like a take away system and you receive all you buy in plastic items and boxes to go. There are some tables outside but they're little and they're obviously not inside the place so in the winter it gets way too cold to enjoy what you eat. But you can do what you have right there... About the desserts, top notch visuals and taste! What I tried was really good and you can taste the quality ingredients. It did surprise me that even for a place like this there were few "fresh" taste options. I mean as, everything was chocolate meringue banana caramel dulce de leche which are heavier than for example vanilla, berries and other fresh fruits kind of desserts. But there's a lot to choose from. I had two macarons, one was not so nice because it was almost overcooked and one was perfect. I tasted a pistachio alfajor...it was the best one I've tasted in life. The coffee was good too. But I think the setting could improve to offer a more luxe experience because these desserts look and taste like so but the setting is not nice, and not comfortable to enjoy...

Since the owner of this place is an Argentinian television "celebrity", they have a lot of wealthy customers, so the prices are pretty expensive. Also is located in a good traditional district: Villa Devoto😏 which is helpful to have this kind of good review. We expend $12000 Argentinian pesos for this breakfast. Almost everything is self-service: you have to ask them to take your order, ask to do a description of the bakery because it doesn't have any tag on them, paying, and most of the time, take your order to the table. The service is super basic to a bad attitude 🙄 Every pastries taste almost the same. The only differences are if they're salty or sweet. The coffees can't taste if it's mocha or caramel, etc. For me, it wasn't good at all. The decorations were otherwise unique, I can understand why people like to come here to take 📸 Everything looks good, but taste standard, I mean for this kind of...

Hablar de Damián Betular no necesita dar muchos detalles sobre su trayectoria. En lo personal tuve el placer de degustar su arte en patisserie cuando era el Chef Pastelero del Hotel Park Hyatt Palacio Duhuau, y era un deleite sin igual aquellos sublimes Brunchs que se realizaban en los jardínes del mismo, compartiendo espacio con Gioa. Luego y por mérito propio, Andrés Soriano (Chef Ejecutivo del Hotel Patrk Hyatt), era llamado para asumir ese mismo puesto en en Canadá. No suele ser común o más bien, jamás se vé que la posición y absoluta responsabilidad de Chef Ejecutivo sea designada a un pastelero, pero aquí hubo un premio a la excelencia de su trabajo, de llevar a la pastelería del Duhau a niveles que muy pocos pueden y Damián Betular fue el responsable de llevar tamaña tarea: ser el Chef Ejecutivo de un hotel que en lo particular me trae recuerdos entrañables. Está de más decir, que conocí su pastelería en detalle, esa pastelería que conlleva diseño, simetría, sabores sutiles que evocan a terciopelo en boca. Que hay sabores contundentes? Claro. Pero "Betular" es sutileza, delicadeza...es para aquellos hedonistas que saben apreciar calidad, técnica, combinaciones de sabores. Luego de su éxito televisivo (Masterchef), se puso mano a la obra y creó éste espacio en el bellísimo Villa Devoto...y acá debo aplaudir que la calidad se mantiene intacta, conozco a la perfección su sello Betular, pero (y fue el espantoso contraste), la inexistente simpatía de gran parte de los "centennials" que atienden sin la más absoluta cordialidad, amabilidad, empatía. Puedo entender que es mucha la gente que ingresa, pregunta, duda...pero acaso estos muy, muy jóvenes empleados no poseen una capacitación para que cada cliente, lleve lo que desea? (Sin bancarse la cara de "no tengo ganas de atenderte"?). Fue tal mi enojo ante esta actitud, que apuré el pedido, con tal de salir rápidamente de un sistema que son estaciones (Tartas, Macarons, Bombones, Sandwiches, Cafetería, Caja). Incluso dejé de comprar dos latas más de macarons y el box de libros, ya que no amerita tolerar la mala predisposición de varias empleadas. No estamos hablando de precios accesibles...en mi caso llevé el box grande que contiene 9 Petit Gateaux, una lata de macarons (la lata se cobra más caro que si elegís caja), dos cafés (precioso que te los sirvan en termopapel), una tarta y 3 macarons...una suma total de alrededor $70 mil. Por cierto, la advertencia de la cajera: "agarrá la bolsa de abajo, porque se va a cortar". Gastás un monto bastante considerable y resulta que la calidad, es mala. Por suerte, pudo viajar con cuidado en mi vuelo de regreso a Córdoba. Productos excelentes,...