La Bait de Eretz — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

The story of Eretz is sadly common in business enterprises. This was a great restaurant with the financial backing of an extremely talented chef. Returning after a year, I see that the chef is gone, there is a second location, and as the waiter says, the recipes are the same (I'd say they are a shadow of what they were). But that's the problem with average restaurants and businesses in general. It isn't the 'formula' or temporary consultants that make a place great. It's the daily often thankless love of cooking each meal. It's not a bad restaurant by any means. Last year it was fun to catch a piece of that shooting star. Rather than return again, I'll scan another horizon hoping talent with break through the mediocrity...

'Eretz nació en 2014 para traer a la Argentina, los sabores, olores, colores y música que te trasladan a una cantina del sur de Tel Aviv, cómo si estuviéramos en un bar mágico en Shuk Hapishpushim (mercado israelí). En 2022 nace La Bait, una casa cálida de familia unida, que nos llevó directamente a buscar los sabores auténticos de nuestro hogar natal, desde los recuerdos de las ollas de las bobes que llenaron las casas con olores y felicidad, el paso de mamá que transformó la cocina sefardí tradicional a la modernidad de la gastronomía israelí. Le sumamos una pizca de nuestras vivencias durante estos diez años en la Argentina y hoy podés disfrutar del resultado final con una fusión de sabor única. En La Bait queremos que hagas un paseo por distintos sabores con platitos de estación, que puedas probar variedad de nuestras delicias porque para nosotros dar de comer, es uno de los actos de amor más grande', así es como nos recibió 'La Bait de Eretz', ubicada en Lerma 525, en el barrio porteño de Villa Crespo. En el recorrido por los distintos platitos probamos delicias como Hummus de Garbanzos, Falafel, Coleslaw, Ensalada Turca, Tabulé, Berenjenas Asadas, Carne Vacuna y Pollo perfectamente condimentados. Todo ello acompañado un delicioso Pan Pita recién horneado, por una exquisita Limonada con Remolacha y los más deliciosos tragos de autor y tradicionales de la región. La experiencia fue inolvidables, probamos muchas preparaciones desconocidas para nosotros hasta ese momento, que nos cautivaron y conquistaron nuestros paladares con sus precisos...

P E R F E C T O. Vean mis reseñas y van a ver que rara vez dejo 5 estrellas. Pero este lugar merece mil. Además, miren las malas reseñas que tienen. Sinceramente, la gente está loca. Me da mucha pena que un lugar donde se come bien, te atienden bien, se preocupan por los detalles y sobre todo la experiencia es mágica tenga solo 3.9 de puntuación culpa de algunos que ponen 1 estrella por temas que ni tienen que ver con el restaurante, la comida o la experiencia. Acá mi experiencia y posta, hagan esto: Fuimos con mi esposa. Nos pedimos el "paseo comen 4 pican 5" (sí, somos dos animales!) pero no saben la felicidad que te da ver que no paran de llegar platos a la mesa. Comimos lo que quisimos y pedimos el resto para llevar y a eso (encima!) le agregamos pancitos y una porción más de humus. Obviamente nos sentamos en una mesa para dos personas. Cuando pedimos eso nos vinieron a preguntar! jajaja Y nos pidieron que nos pasemos a una mesa más grande (golazo!) Cuando pensé que no podía comer más, seguían trayendo cosas! O sea. Empezás a comer y te van sirviendo y trayendo y no para! 10 platos, si no calculamos mal. llenitos. Nos comimos 6 de 10... Y postre, y entradita!!! No puedo respirar, pero estoy feliz.

A la gente de la cole seguro que le parece algo cotidiano. Tal vez si les da fiaca cocinar pueden pedir un delivery o pasarse por el lugar. Pero para los curiosos es un lugar súper recomendado para probar platos únicos de Israel....