Sampa — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Alucinante! soy muy carnívoro y una amiga vegana me invitó a cenar a SAMPA. La verdad que de lo mejor que probé en mucho tiempo. Sampa se jacta de ser 99% vegetariano, dejando una puerta abierta a la incertidumbre, porque la realidad es que su carta es totalmente vegetariana y prácticamente la mitad, es vegana. Una sorpresa muy bella a mi paladar. Tomamos vermú La Fuerza, el Rosso con soda (agua con gas) y el Bianco con tónica, muy bien ambos. Para cenar pedimos berenjenas con mermelada de morrón y castañas de cajú, un plato muy simple, equilibrado y sabroso; luego lo que para mi fue la estrella de la noche, el ceviche de shitake, si cerrás los ojos sin dudas preguntarías que pescado utilizan. Una delicia, no tengo mayores descripciones que agregar, la leche de tigre, el mango... algo de suma delicadeza, bello bello bello. Cerramos el mundo salado con un plato que se llama "Ojo! que no es bife", nuevamente hongos shitake bañados en una salsa tipo chimichurri, sobre papas, unas hojas verdes baby y una reversión de la salsa criolla, hecho a la parrilla sobre brasas, súper rico. Cabe destacar que la cocina es abierta y continuamente ves la elavoración de los platos. El cierre fue un postre de chocolate vegano... no soy para nada dulcero pero estaba muy bien, imposible detectar la ausencia de derivados animales en el chocolate!! una salsa de frutos rojos con un toque de complejidad y profundidad en el sabor, un buen cierre sin dudas. Los detalles que hacen al todo: 1- Muy buena música, tranqui y a volumen de poder charlar. 2- Desde que llegás te dan un vaso con agua y se encargan que tengas siempre lleno. 3- El espacio es muy simple y eso lo hace genial, una barra en "U" rodeando la parrilla donde cocinan casi todo y las mesas de trabajo del otro cocinero y barra de bebidas. Un lugar impredible, que más decir. No soy fan de sacar fotos cuando uno está disfrutando algo, pero del sushi... tuve que documentarlo, por lo que es la única foto que tengo y aquí la dejo. Gracias equipo Sampa por la experiencia y gracias amiga vegana anónima por invitarme a expandir los...

Fui por primera vez el dia de san valentin. Me gustó mucho el lugar, de afuera no parece pero es muy grande atrás, es muy lindo, los baños super limpios, el lugar ordenado y agradable. La comida muy rica, distinta, sabrosa. No me pareció una cosa de otro mundo, ni tampoco me pareció muy abundante. Pero rico si! La atención es un poco rara, te atienden un poco todos. Eso hace que capaz algo que hablaste con uno, otro no lo tenga en cuenta, o que le pidas algo a uno y no venga más porque está con otra cosa en la cocina por ejemplo. Creo que seria mas prolijo si te atiende una o dos personas como mucho. Mas alla de eso, una camarera, alta grandota, estaba a los gritos, golpeando cosas, varias veces paso por al lado de nuestra mesa y nos empujó de la bronca con la que pasaba. Tuvimos que sostener los vasos cuando ella pasaba porque era muy violento. Cuando la llamamos para hacerle el pedido con una sonrisa pues todos nos estaban hablando super bien, ella vino con muy mala actitud y fue MUY agresiva dijo que querés? Eso no hay. Decime otra cosa dale. Y con mi pareja nos sentimos muy incómodos. Casi nos vamos porque nos pareció horrible. No era una forma seca, o poco simpática. No, era violencia. Deapues vi como se peleaba con el chico que preparaba los tragos y le gritaba. También vi como se peleaba con la otra camarera, le hablaba muy mal. También agarraba la vajilla y la golpeaba fuertemente, sus mismos compañeros se miraban extrañados entre si. Me asusté. Poco profesional. Es raro que ningún encargado o superior le baje un cambio o le de el dia si no puede trabajar. Horrible eso. Le bajo poca calificación porque los demás fueron amorosos. Pero ojalá lo vean y esto no le pase a mas clientes,...

2 carnivores accidentally walked into a vegetarian restaurant, were about to leave but chef told us they do very good mushrooms..... So that kept us stay. We had 4 dishes all pretty good. BBQ oysters Mushrooms was the best. My only complaint was they should written in their website or google place that this is a vegetarian restaurant. Total damage 5410Pesos on 22 July plus tips. Would I return? Nope! Because I need meat but I dont mind to give a try though. For vegetarian its a...