Salgado Alimentos — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

As a New Yorker, I’m used to “ny style” Italian pasta so I wouldn’t say this is the best pasta I’ve had but the group I went with (all locals) thoroughly enjoyed the food. As a note, this restaurant is indeed located in the spot as indicated on google maps but there is another location right across the street that is newer and more modern looking.

We ordered the Spanish omelette, burrata, and spinach croquettes as starters. My favorite was the burrata as it was fresh and light, had a pesto and sweet (but not overly so) balsamic sauce, and came with some nuts to add a great crunch factor. The Spanish omelette was slightly crispy on the outside and contained potatoes and pieces of sausage. The spinach croquettes were crispy and what you would expect from a croquette.

For the mains, we ordered a few different things but I tried the gnocchi with a tomato sauce that had meat and a lamb filled ravioli with a vegetable and onion sauce. The gnocchi itself was terrific and made fresh but the sauce itself was rather sour. I believe it’s meant to be made this way for the local taste but it didn’t go well with me. The meat in the dish, however, was incredibly tender and delicious. The ravioli dish was really good. I enjoyed the fresh ravioli and the lamb filling was tasty. The sauce itself was nothing like I’ve ever had in a pasta dish but it was great. The onions and vegetables added a nice sweetness to the liquids in the sauce and complemented the raviolis well.

Lastly, for dessert we had tiramisu and chocotorta with crème and a fruit jam. The tiramisu was good and I would get it again but it wasn’t mind blowing. The chocotorta was better than the tiramisu and a little more special for me since I don’t think I’ll be able to find that on a menu in NY. The chocotorta had a nice sweetness that went well with the crème and fruit jam that it came with. It was firm but melted in your mouth...

Voy a tomarme el tiempo para dar la opinión que a mi parecer creería es la más justa. Tiempo de espera, ubicación y atención: en lo q respecta al tiempo de espera para evitarlo, recomiendo ir lo más tarde posible (a partir de las 22:30 /23). Suelen desocuparse las mesas de afuera, dado que hay más cantidad, pero no es el sitio que mas recomiendo, dado que estan hiper a la intemperie, en verano hace muchisimo calor y el olor a basura de los contenedores no es buen acompañamiento para ningún plato. Adentro hay muy poco espacio entre mesas y se esta casi encimados unos con otros, pero aún así es la mejor ubicación. La atención depende seguramente del mozo, es comprensible que, al estar repleto el lugar, exista nerviosismo y un poco (bastante) de desatención, pero falta cordialidad. La carta de vinos es acotada y muy desacertada (a mi gusto). Algunos preferimos "malo conocido, antes que bueno por conocer" y no sorprendernos con vinos descinocidos, menos aún cuando los precios de los mismos no son para nada "precios amigos". La comida estuvo bien, hay muchísima variedad (como en todo restaurante que califique como "de pastas"), los precios resultan un poco caros en relación precio-calidad. Esperaba encontrarme con algo que supere o iguale la calidad de otros restaurantes que están muy bien calificados y que manejan esos precios, pero no fue así. Son muy buenas porciones, pero el sabor no cumplió mis expectativas. Mucha pinta, sabores poco acertados, como para errarle a la putanesca... Llego a la conclusión, que es un restaurante que en su momento habrá sido muy bueno, que hoy en día es frecuentado por gente "chic" y por el boca en boca de tales comensales y que ese es el motivo por el que continúa llenándose, dado que las personas que no manejan tanto presupuesto para salir a cenar frecuentemente no volverían a elegirlo, salvo que el resultado y la devolución lo valiera, pero no es este caso. En un futuro, y tal vez siendo invitada, seguramente no dudaría en volver, pero para pagar esos precios, prefiero retornar a sitios como Pierino o Amorinda en Mar...

No solía necesitar hacer una reseña hasta la experiencia decepcionante en este restaurante con mis amigos.

Resulta y acontece que fuimos cuatro sin reserva, nos dijeron que no podían acomodarnos hasta que estuviéramos completos, lo cual fue incómodo.

Pero eso no fue todo, la mala experiencia empezó cuando el mozo que nos atendió ya desde que nos acercó la carta nos trató de mala gana.

Ya desde que nos sentamos nos aclararon que si cambiábamos alguna salsa en un plato podían demorar un poco más de lo común, pero lo que no nos esperábamos es la demora de MÁS DE UNA HORA que tuvimos que aguantar. Pedimos 2 botellas de agua que tuvimos que pedir a 3 mozos distintos y aún así nunca llegaron. Cuando finalmente llegaron los platos yo me había pedido ñoquis y estaban DUROS y CRUDOS, lo reclamamos y el mozo se indignó por lo que decíamos, ofrecieron cambiarme el plato, acepté pero llevo a otra media hora de espera, ya para cuando llegó el nuevo plato no tenía más hambre.

El broche de oro fue cuando una vez que ya habíamos pagado nos levantábamos para irnos y nos frena uno de los mozos para decirnos si podíamos dejarle PROPINA a su compañero que nos atendió.

En conclusión el lugar es bastante chico con 2 sucursales enfrentadas que tienen muy poco personal y falta de preparación para atender gran cantidad de comensales. Respecto a la comida ofrecen una carta con precios muy caros para la calidad y tamaño de las porciones. Muchas quejas de otras personas que su plato les llegaba frío tras largas esperas.

No volvería pero espero que a alguien pueda servirle mi experiencia para tener en cuenta algunas cosas antes de...