Selquet Restaurant + Bar — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

La ensalada grillata de salmón rosado se presenta con una estética impecable, donde cada componente parece haber sido dispuesto con una intención casi artística. Las hojas verdes, crujientes y vibrantes, ofrecen una base fresca y radiante que se complementa perfectamente con la delicada y dorada capa del salmón rosado. El salmón, protagonista indiscutido de esta creación, al ser probado en el paladar, revela una textura jugosa y sumamente delicada, con un sutil ahumado que enriquece su sabor sin restaurarle frescura. El toque grillado se traduce en una capa caramelizada que intensifica la complejidad del plato, resaltando, a su vez, la esencia marina de esta exquisita pieza. Los acompañamientos son esenciales para elevar la experiencia, y en esta ensalada no se limitan a ser meros acompañantes, sino que brillan por derecho propio. Los champiñones, perfectamente grillados, aportan una suavidad terrosa que se fusiona a la perfección con la frescura del pescado. Los tomates cherry, brillantes en su color y dulzura. El wok de pollo es una experiencia visual y gustativa que destaca por su presentación vibrante y su combinación de ingredientes frescos. El plato ofrece una abundancia de vegetales salteados, como zanahorias, calabacines y brotes, todos cocinados al punto justo para mantener su textura crocante y su color intenso. Los champiñones aportan un sabor terroso que complementa a la perfección las tiras de pollo, doradas y tiernas, marinadas con un sutil toque oriental. El detalle de las semillas de sésamo espolvoreadas por encima y el perejil fresco no solo añaden una capa de textura, sino también un toque aromático y estético que eleva el plato. El matambre de cerdo servido en este restaurante es, sin duda, una muestra de cuidado en la elección de ingredientes y la atención al detalle en la preparación. La carne, tierna y jugosa, presentaba un grillado impecable que aportaba un toque ahumado, mientras que el medio limón grillado era un acierto sobresaliente: al estar ligeramente caramelizado por la parrilla, liberaba con facilidad su jugo, impregnando el plato con un frescor cítrico perfectamente equilibrado. La salsa barbacoa servida a un lado era un complemento ideal, con la cantidad justa de dulzura y especias para realzar el sabor del cerdo sin opacarlo. Por otro lado, la guarnición de cebolla caramelizada aportaba una textura suave y un dulzor natural que armonizaba con la intensidad del plato principal. El servicio, a carga de mozos tradicionales, es un verdadero baluarte del lugar. Con una mezcla de profesionalismo clásico y una amabilidad sincera, estos anfitriones demuestran un ojo atento a cada detalle. El postre se convirtió en un digno colofón de excelencia: un volcán de chocolate que brilló por su ejecución impecable y su capacidad para despertar emociones genuinas en cada bocado. Presentado con una elegancia sencilla y encantadora, se revela desde el primer vistazo con un cuidado artesanal. Su exterior, firme pero delicado, escondía en su interior un corazón de chocolate fundido que fluía con una calidez seductora al romperse, como un torrente de indulgencia que prometía y cumpliría con creces. El sabor del chocolate era profundo y equilibrado, con un carácter intenso pero suave al paladar, como si cada nota hubiera sido afinada para lograr una sinfonía de dulzura y amargor en perfecta armonía. La textura, tibia y aterciopelada, abrazaba al paladar con un calor reconfortante que se transformaba en pura satisfacción. Acompañando esta maravilla, un helado de crema americana de calidad. El volcán de chocolate no solo deleitó por su técnica perfecta y sus sabores sublimes, sino también por la capacidad de transportarnos a un espacio de pura indulgencia. Una creación que, con su calidez y su impecable presentación, no se limita a satisfacer: emociona, conmueve y queda grabada en la memoria como una de las mejores...

They allowed us to walk in without a dinner reservation so that’s really great and we were appreciative. However we wouldn’t dine here again. Was overpriced for the experience we had, and our server basically ignored us as much as he could. Of all the dinners we had in our 3.5 week stay in Buenos Aires I would say this was our least favourite. The portion of stir fry I had was large, so that was positive, I took leftovers for home for lunch the next day so as not to have any food waste. All the food we had here was bland and lacked flavour. The lighting is so bright inside it felt like we were in a classroom. There is a huge outdoor seating area and it seemed like folks went for morning and daytime meals too when we walked by, so maybe it’s more popular then. We...

Fuimos domingo 11 am. Muuuuy poca gente. Nos sentamos afuera en una mesa q no habían levantado aún. El modo monvino hasta que lo llamé. Al venir me mira como diciendo "qué pasa?". Le explico que nos acabamos de sentar y que no gustaría tomar algo. Nos trae el menú, pedimos dos promos de café con medialunas. Trae, todo bien. Terminamos de comer y queremos pedir la cuenta. El mozo (pelo corto castaño claro) no había vuelto a aparecer desde que pedimos la orden. Pasan 10 minutos más y nada. Miro que está adentro armando mesas para el almuerzo. Logro que me mire. Le hago el gesto de la cuenta y me dice que sí. 10 minutos más y NADA. No había casi nadie. Entonces veo a otro mozo (pelado este) y le pido la cuenta a este tbien. 10 minutos más y NADA!!! Me levanto, voy a la caja y la cajera (joven morocha) me mira extrañada sin decir nada. Le digo te quiero pedir la cuenta de tal mesa. La pedí 2 veces y no me la traen. No te la pidieron ya? Me dice que NO!!! Es tanta plata me dice, sin pedirme disculpas y con cara de cu... Le pago. Le digo estuve esperando 30 minutos y se la pedí a 2 mozos. Perdón me dice sin mirarme. Si ven los comentarios, todos se quejan por lo mismo. Un servicio deplorable. Pasamos de planear nuestra vuelta cuando vimos el menú a escribir estar reseña y sugerir que no vaya nadie a este lugar por el mal trato que te dan. Evidentemente al encargado de este lugar no le importa nada. Da a pensar que su negocio no es el de una confitería/restaurant sino otro. Vaya a saber cuál. Un...