MI BARRIO HAMBURGUESERÍA - Sucursal PILAR — Restaurant in Manuel Alberti

Llame para hacer un pedido, me indicaron que sólo tomaban por ws. Acepte y dije claro para evitar errores, me lo confirmaron pasamos a buscarlo para evitar demoras, al llegar a mi domicilio faltaba una hamburguesa ( pedimos 3) llame para reclamar, me dicen que fue un error que se olvidaron una, que no me la cobraron que me quede tranquila. Le dije que me den una solución ya que el error fue de ellos, mientras que entré dos chicas discutían que hacer ( solo la que me atendió por tel tenía ganas de darme solución la del fondo gritaba pavadas) como por ejemplo decile que la solución es que la venga a buscar si total no se la cobramos. Les dije que no estaba dispuesta a salir nuevamente cuando el error fue de ellos, después de 5 minutos sin resolución la telefonista que insisto tuvo ganas de ayudar me dijo dame dos minutos que llamo al dueño y te aviso. A los 10 minutos me preguntaron dónde vivía, silencio por 20 minutos les pregunté qué pensaban hacer ya que en mi familia todos comieron y seguía uno sin comer esperando que ellos busquen solución ( algo tan simple) Conclusión luego de más de 40 minutos de espera me dice te la envío ahí te mando un código que para que pagues…. Claramente no lo acepte porque a esos 40 minutos había q agregar la espera a que se dignen a enviar. Pedíamos siempre pero lamentablemente estas son las cosas que hacen perder clientes… seguro tienen muchos y no...

Nos gustó conocer Mi Barrio! El ambientes es moderno y cálido, pero algo intranquilo y ruidoso. Se puede comer dentro del lugar en un espacio reducido y sino afuera al aire libre donde se encuentran la mayoría de las mesas. No hay servicio de mesa, por lo tanto, cada persona debe ir a la caja y pedir lo que quiere para que luego se lo alcancen a su mesa. Es importante tener paciencia luego de realizar el pedido porque muchas veces hay demora debido a la gran concurrencia, sobre todo los fin de semana en horarios pico (21 a 23 hs). Para comer no hay mucha variedad, pero sí varias opciones. Se puede comer hamburguesa (14 tipos) o sino ensalada (2 tipos) y también se pueden pedir unas papas o aros de cebolla como snack. Para beber hay pocas opciones, ofrecen cervezas de marca (Stella Artois, Patagonia, etc) y artesanal, gaseosas y aguas saborizadas. Nosotros pedimos las hamburguesa Caseros y la Palermo Hollywood y las 2 estaban bien presentadas, grandes y ricas. Nos pareció que los precios podrían ser un poco más bajos debido a que en otros lugares de la zona se pueden comer hamburguesas muy buenas por precios menores. También pedimos unas pintas de Patagonia y Stella Artois que estaban bien frescas. Hay estacionamiento gratuito y seguro pegado al lugar y sino en colectora....

Todo genial, encima me dieron la receta de la mejor hamburguesa del mundo. Salpimentamos la carne y hacemos dos hamburguesas de 190 gramos cada una.

Ponemos un huevo en un vaso batidor y con aceite de oliva vamos haciendo una mayonesa. Echamos el zumo de media naranja, un poco de zumo de lima, y pasta de chile chipotle. Añadimos un poco de kétchup ahumado

A la salsa le añadimos un pepinillo cortado en rodajas y cebollino picado. Guardamos la salsa en la nevera.

Sacamos las yemas de la soja y emulsionamos batiendo bien.

Las claras que habíamos reservado, las batimos con la mano. Le añadimos un chorrito de agua.

Calentamos aceite en una sartén y vamos echando las claras con los dedos, creando hilitos finos. Cuando está dorado, lo sacamos y salamos.

Calentamos una sartén y echamos las hamburguesas 45 segundos por cada lado. Le ponemos queso cheddar en una y queso blanco en otra. Las metemos al horno hasta que se funda el queso.

En la sartén donde hemos hecho los filetes, doramos el pan de hamburguesa por la parte interna.

Sobre la base del pan ponemos la salsa rosa y encima la hamburguesa que lleva cheddar. Ponemos más salsa, la puntilla del huevo frito, la segunda hamburguesa, más puntilla de huevo, y en la tapadera ponemos la salsa hecha con las yemas.

Espero...