El Nido Bistró — Restaurant in Mar de las Pampas

estoy con una mezcla d sensaciones... x un lado el lugar m encantó, x otro... el horario q s encuentra en google es incorrecto, no abren a las 16hs, sino a las 17hs cafetería y a las 20hs cocina. complicado ya q no conocía ese lugar, vine especialmente d otra ciudad y m encontré con una puerta cerrada... detalle importante q creo deberían corregir... hablé con una empleada x si hay opción para q aún come (los empleados ya estaban en plena producción), ya q en serio solo desayuné, caminé 2h para venir y 1h esperé para q abren (con todo eso ya pude almorzar en otro lugar)... m dijo q no, q podría esparar 4h más (ommm), q creo es una política q no sirve mucho, son situaciones en cuales factor humano es el más importante, sic! (no hubo nadie, ningún cliente y hablamos d un plato, no más... vine especialmente para probar su risotto verde di mare)... salí a pasear x la ciudad y bueno, ya q todo estaba cerrado a esa hora volví a tomarme una copa d vino antes d volver al hotel, y al fin m ofrecieron una entrada, mejillones (bien, no voy a morir del hambre ;)). eran exquisitos! lo q más m decepcionó fue al recibir la cuenta y descubrir q una copa d vino m salió 350pe!!! y yo tomé 2. un robo! la carta no m la pasaron aunque la pedí y el chico q m atendía solo m comentaba q hay, sin especificar los detalles y precios... yo no pregunté (mi error x supuesto), pero es q sé masomenos cuanto salen las cosas (e incluso en lugares d mucho más lujo), y no m imaginaba ese precio x una copa d vino q nisiquiera era d primer calidad, era un vino súper común, sé perfectamente cuanto sale esa botella. una decepción enorme. lástima, xq es un lugar con...

Voy con mi pareja todos los años que voy a Mar de las Pampas. Los platos son realmente muy buenos. Se nota que están enmarcados en una propuesta culinaria de autor muy bien lograda. Sin embargo, este año, nuestra experiencia se vio afectada negativamente a la hora de realizar la reserva y entablar conversación con la persona encargada. Explicamos que íbamos con una perrita whipet, por lo cual nos ofrecieron una mesa afuera. Cuando llegamos, al poco tiempo, se largó a llover y, si bien entiendo que no era posible ingresar al establecimiento con mascotas, (pese a que la misma recepcionista nos dijo que se permitían mascotas pequeñas, lo cual resulta un poco contradictorio), la recepcionista no se vio muy dispuesta a ofrecernos una solución o disculpas. De esta manera, nos vimos obligados a retirarnos, sin más. Al día siguiente, pese a esta experiencia, quisimos volver a reservar porque realmente teníamos ganas de probar la carta de este año. Al comunicarme nuevamente, la chica fue muy poco flexible respecto a los horarios, aún sabiendo lo ocurrido el día anterior, estando fuera de temporada y en un día muy frío que impedía que el exterior esté reservado. Al llegar, la recepcionista no nos recibió ni acompañó a la mesa, que ni siquiera estaba preparada. Sentimos que no quería que fuéramos. Luego, con la atención de los camareros todo cambió, hasta nos acercaron mantas y calefacción, elementos que la recepcionista nunca mencionó. Es una pena que la experiencia se vea empañada por una persona que evidentemente no está acostumbrada o capacitada para tratar con clientes, ya que el servicio a la mesa y la comida realmente...

Un lugar que repetimos cada vez que vamos a Mar de las pampas. Todo lo que pueda poner en palabras no hace justicia a la calidad de este establecimiento en todos sus aspectos. La ambientación, la musicalización y la calidez del lugar son la primera gran impresión que nos llevamos al llegar, con detalles sofisticados pero sin perder el estilo clásico de Mar de las pampas.

El servicio siempre es correctísimo, con personal muy amable y cordial pero sin estar encima todo el tiempo, sabiendo exactamente cuando acercarse a la mesa, idóneo en el conocimiento de la carta tanto de platos como de vinos y los maridajes de los mismos.

La comida esta en otro plano; quizá en el Olimpo nos envidien un poco por tener El Nido para nosotros los mortales. La elaboración, presentación, balance de sabores y texturas, combinación de ingredientes, timing perfecto para que los platos estén listos cada uno al momento exacto, difícilmente puedan ponerse en palabras, es una experiencia que personalmente recomiendo probar al menos una vez en la vida (si pueden hacerlo más veces como nosotros aún mejor). Si bien tienen una carta de vinos amplia y variada también recomiendo ojear los cocktails de autor, hay más de una buena sorpresa allí también.

Por último comentar sobre los precios. Es difícil encontrar establecimientos de este nivel con una relación calidad/precio tan buena, incluso a la par de otros restaurantes de la zona con comida mucho menos elaborada.

No puedo más que recomendar mucho este lugar, vayan, disfrútenlo y tengan una experiencia...