La Promessa - Cocina de Mar, Peruana e Internacional - Restaurante Mar del Plata — Restaurant in Mar del Plata

Tuve el placer de visitar un restaurante de sushi libre a puertas cerradas que realmente superó mis expectativas. Desde el momento en que llegamos, la atención fue espléndida. El personal era muy amable y atento, lo que hizo que la experiencia fuera aún más agradable. La música y el ambiente eran muy acogedores, creando el escenario perfecto para disfrutar de una comida memorable.

Lo que probamos:

Furai Rolls: California: Un clásico rollo de sushi con cangrejo, palta y pepino, perfectamente balanceado en sabor y textura. Salmón flambeado: Salmón fresco, flambeado al momento, que añadía un toque ahumado exquisito. Langostino, palta y queso crema empanizado y frito: La combinación de ingredientes cremosos con el crujiente del empanizado frito era simplemente irresistible. Salmón, palta y queso crema con semillas de ajonjolí: Una opción más tradicional pero no menos deliciosa, con un toque de sésamo que realzaba los sabores. Salmón, palta y queso crema coronado con sashimi de salmón marinado en aceite de sésamo y flameado al momento: Un plato que destacaba por la frescura del salmón y el sutil sabor del aceite de sésamo.

Rolls Nikkei Fusión: Huancaina: Roll relleno de langostino, palta y queso crema con una salsa Huancaina peruana que añadía un toque cremoso y ligeramente picante. Lomo Saltado: Roll relleno de lomo dorado y queso crema, coronado con lomo saltado, cebolla y tomates. La fusión perfecta entre sushi y un clásico plato peruano. Lomo a la provenzal: Roll relleno de lomo y queso crema, con lomo marinado en provenzal y flameado al momento, ofreciendo una mezcla de sabores robustos y ahumados. Acevichado: Roll relleno de salmón, palta y queso crema, coronado con salsa acevichada peruana y sashimi de salmón, una combinación refrescante y sabrosa. Jalea Peruana: Roll relleno de langostino, palta y queso crema, con calamarettis fritos y salsa tártara, ofreciendo una textura crujiente y un sabor vibrante. Cóctel de langostinos: Roll relleno de langostino, palta y queso crema, con langostinos salteados en salsa cóctel, una opción que se destacaba por su frescura y sabor.

Dumplings calientes: Siumais al Vapor: Pasta rellena de paleta de cerdo marinada en condimentos chinos, jugosa y sabrosa. Karaage Frito: Pollo empanizado en salsa teriyaki, crujiente y perfectamente sazonado.

Postres: Doroyaki: Fino pionono relleno de mousse de chocolate, chantilly de avellanas y fudge casero, un final dulce y delicioso para una comida espectacular.

En resumen, la experiencia en este restaurante fue increíble. La calidad de los ingredientes, la creatividad de los platos y la impecable presentación hicieron de esta visita algo memorable. Sin duda, es un lugar que recomendaría a cualquier amante del sushi y de la cocina fusión.

Esperando volver.

Pagamos 25.000 por persona con bebida libre, sin alcohol,incluida. (Con bebida alcohólica libre...

En un tiempo pasado, en el que no existían los influencers, allá por el 2012 al 2015, me divertía un rato haciendo críticas gastronómica. Épocas en las que podía ir a un buen restaurante de tanto en tanto. Llegó el 2016 y en poco tiempo tuve que dejar de ir a esos lugares. Hoy en mayo de 2023 pude volver a darme un pequeño gusto en un restaurante privado ubicado en la calle Córdoba y San Lorenzo en Mar del Plata, otrora casa de los Materia. Los viejos marplatenses sabemos de los jabones seis eme ¿no? Fui con mi señora y optamos por la degustación de comida peruana "Delicias del Perú" que constaba básicamente de Cebiche, Causa Colonial, Ají de gallina, Tacu-tacu con Lomo salteado y Suspiro a la limeña. Nunca estuve en Perú pero sabido es el cariño que le tenemos a este pueblo hermano, en especial después de Malvinas. Particularmente había visto un documental de Gastón Acurio en el que se mostraba el éxito de la comida peruana en Europa. Por todo lo anterior puedo decir que en Mar del Plata tenemos un rincón de la selva peruana, mixturado con la costa del pacífico y todas las influencias incaicas, asiáticas y afroamericanas que existen en Perú. Sus dueños y responsables de la elaboración de sus cartas, demostraron ser personas muy amorosas y humildes para demostrar sus conocimientos. Explicando cada plato y saludando a todos los clientes. Como dije anteriormente, nunca estuve en Perú, aunque creo que esta noche pasé flotando muy cerca. Gracias a Mauricio, Rodrigo y Estefanía que prepararon estas delicias. Una nueva variante gastronómica en Mar del Plata y no creo que pase...

Todo es IMPECABLE! EL MEJOR menú de sushi de Mar del Plata! La presentación, la guía, el formato de pedir repetir lo que te gustó, y el postre es INCREÍBLE! La atención súper bien y el lugar es un 10!!!!! Repetiremosssss!!!! Quisimos ir nuevamente a éste lugar que tanto nos gustaba, y REALMENTE tuvimos una experiencia PÉSIMA, según ellos no nos avisaron que tuvieron un incidente y tuvieron que cerrar el resto, el tema es que con la reserva confirmada 1 semana antes, concurrimos en el horario indicado y la casa estaba como cerrada completamente, sin ningún cartel o indicador que explicara lo que sucedía con el resto, lo lamento pero realmente no se juega así con los clientes! Tienen muchas formas de avisar, aunque mínimo sea un cartel afuera del local, esperamos media hora y de ahí no fuimos a otro Resto sin reserva, que como nos conocen nos consiguieron una mesa, sino nos hubieramos sentido peor de lo que nos sentimos, ya que era domingo de carnaval y todo completo! TERRIBLE la situación y cómo no lo resolvieron! Además a nuestra llegada al resto ya nos llamó la atención un contenedor con mucha basura y un olor insoportable en la puerta del resto, bueno en resumen pésima situación (fecha 2 de marzo de 2025) Volvimos y seguimos pensando que el sushi es el MEJOR de Mar del Plata! IMPECABLE, todo el cuidado, y la dedicación, y la sorpresa final que AMÉ, un auténtico Cannoli de pistachos siciliano que me detonó la cabeza y el corazón!!!!!! Otra vez fieles...