LA TAPERIA | tapas . vino . vermucito — Restaurant in Municipio de Córdoba

Yo suelo ir a la parte de cafetín. antes atendía un chico cordial, que conocía la carta y hacía recomendaciones. Actualmente hay un chico que no sigue ningún tipo de etiqueta/protocolo, higiene, que no conoce la carta, que no sabe lo que hay, o lo que no hay, no sabe tampoco leer ala cliente, es súper incómodo. Pasó a ser uno de mis lugares favoritos para ir sin falta a no querer ir, realmente vergonzoso. Por favor pongan personal acorde al lugar. Me da lo mismo que el chico tenga su preferencia o estilo. Eso no lo habilita a no estar presentable, no es un antro. Respuesta: No creo que estemos hablando de la misma persona, porque al menos ante mí y ante las personas que han ido conmigo nunca demostró problemas de audición ni de habla. Y aunque fuera así, no es óptimo que una persona que trabaje en gastronomía, tenga las uñas super largas , pintadas y descuidadas. De todos los lugares que he ido en los últimos meses, es el único lugar donde veo que el que me atiende no cuida la presentación a la hora de atender. Y sí, en el servicio de la gastronomía, si yo le consulto a alguien , sobre ciertas opciones yo espero que las sepa, porque es su trabajo de todos los días y aprecio esa clase de servicio que muy gentilmente haré en contraprestación con una buena propina y espero que en un lugar así, la personas que este atendiendo la sepa o le paguen lo suficiente como para que se preocupe en saberlas. Si usted cree que no es así, usted verá probablemente como vaya a caer el interés en su local. No se preocupe, que no es necesario, ya no tengo interés...

Nos gustó la idea del tapeo al estilo español. Sin embargo, varias cosas faltaron para una experiencia de 5 estrellas:

Comida: pedimos 3 platitos para compartir entre dos. La cantidad y precios estaban bien, falló en la calidad. El pan broiche del paté del salmón estaba viejo, por lo menos 2 o 3 dias desde que lo hicieron. La fritura de las empanadas por el color te podías dar cuenta que no era el primer uso del aceite. La tortillas de los taquitos también dura, sin dudas no era recién hecho. La variedad e ideas de los platos estaba buena, pero la ejecución muy mala. Otra cosa que nos sorprendió es que no hubo ni un pedazo de pan con manteca para recibirnos y esperar la comida.

Servicio: si pudiese poner 6 estrellas, las pondría. Damián fue muy amable y profesional. Nos contó de la propuesta, nos asesoró con cantidas y se aseguró que no nos faltase nada. Crack total.

Ambiente: sentimos que había “mucha luz”. Particularmente, un reflector blanco (de la galería, no del restó) nos apuntaba directamente a la cara. Por otro lado, la música estaba bien elegida pero con volumen muy bajo. Siento que la onda del bar iría más con luces mas tenues y música mas alta, creando un ambiente más íntimo.

Va como crítica constructiva, la idea esta buena y creo que corrigiendo algunas cosas puede ser de lo...

Fuimos tipo 9 y esperamos unos minutos a que se desocupe una mesa porque eramos 3. Creo que lo ideal es no ir en grupo porque no hay tantas mesas. La carta es acotada pero con variedad suficiente. Pedimos el tataki, la tortilla de papas, el Camembert con pera y los taquitos de ternera. Los tres primeros platos me dejaron muy conforme, porciones adecuadas para compartir. Rescato mucho el tataki y la tortilla babe, realmente espectaculares. Los taquitos, por otro lado, no tanto. El relleno me pareció muy poco, la verdad se hizo difícil sentir los sabores porque el repollo los tapaba. No vale la pena ese plato. De postre pedimos una crema catalana (no había disponibilidad de las otras opciones de la carta) y dejó que desear. La textura era grumosa, no tenía sabor, la temperatura en partes del plato variaba, no me gustó. La moza super atenta y agradable. El servicio fue rápido. Más allá de las inconsistencias en la comida, volvería porque la carta es interesante y los precios...