Llama Negra Bodegón urbano — Restaurant in Rosario

Voy a empezar con lo más olvidable a lo que más me sorprendió.

La suprema fue lo más flojo, aceptable pero muy mejorable.

La milanesa a la napolitana bastante buena en general. El pan rallado se despegaba y la carne demasiado fina y sobre hecha.

El puré de papa bastante bueno, para mi gusto le faltó un poco más de manteca y crema de leche.

La empana salteña casi excelente, al igual que la de carne dulce y la salsa bolognesa.

Y en el top, cómodos, los ñoquis de papa.

Para entrar en contexto, siempre tuve, desde chico, admiración y un gran amor a los ñoquis que hacía mí querida abuela. He comido ñoquis en casi todos los bares y restaurantes de Rosario. A lo largo y ancho del país. Y estos ñoquis están entre los 3 mejores que comí en toda mí vida, lejos.

La composición, textura, sabor, tamaño y simpleza es sencillamente espectacular. Es todo lo que un ñoqui debe ser. Yo los comí con una crema de verdeo, pero si hubiese sabido, los hubiese pedido sólo con manteca o crema como mucho.

Si te gustan los ñoquis, tenés que venir sí o sí. Y si nunca en la vida los comiste, vení para entender la grandeza de lo simple.

La atención de Estefanía fue impecable (gracias)

Y gracias a la gente de cocina por dejarme volver, aunque sea un ratito, a cuando era chico y era feliz con mí plato de ñoquis y mí abuela...

Una falta de respeto "disfrazar" de bodegón norteño a un lugar que desde que entras hasta que te vas, no dejas nunca de arrepentirte y criticar cosas. Lo único salvable, fue la buena atención, rápida. Comida: Pedimos empanadas, todas muy mal elaboradas, empanada salteña FRITA con carne picada, dulce, papa cruda y tenía huevo! La segunda era la de la casa, decía brazuelo, era carne picada en vez de cortada a cuchillo, nunca tuvo gusto a hongos ni hongos, el roquefort con suerte se sentía. La de humita, ,apenas choclo y queso, horrible. Bastones de espinaca con sardo, alioli ahumada decía la carta, y era apenas un bastón de acelga hervida, sin nada adentro. La empeoraron, diciendo luego, que el sardo estaba en el rebozado. De remate: la tortilla babé de papas era, quemada por fuera, papas que se notaban que eran viejas en sabor y consistencia. Bebida: Pedimos vino, donde al ser un bodegón norteño, se espera encontrar una carta con al menos, vinos de la región y no solamente las etiquetas más comerciales de Mendoza, 0 conocimientos de maridaje evidentemente, y aparte estaban en una de las casi, únicas ventanas de la cocina, es decir, tibios y...

Bueno analizando este "bodegón urbano" te das cuenta que no es un bodegon. Es un lindo lugar más tirando a cheto que a bodegón. Muy buena atención (el día que fui no había mucha gente). La comida muy rica y salió a un tiempo razonable. Muchas opciones de vino tanto en botella como en copa. El menú del día muy completo. Y los menúes que no son del día son abundantes. Te dan un quesito con pan mientras esperas. El precio es acorde al lugar, un poco caro pero acordé a lo que se come y se toma.

Yo comí el menú del dia. -Entrada de berenjena y tomates seco con queso gratinado Me sorprendí para bien. -bondiola de cerdo agridulce con puré con hierbas -postre mouse de chocolate con frutillas que compartí. Mi acompañante pidió -Entraña a la pizza, hecha a la chapa. Media gomosa pero muy sabrosa. (Rimando) -Papas fritas rústicas espectaculares. -Humita (no estaba rica, no entendimos que era, si era para acompañar, comer con pan o que)

Tomamos una copa de vino Las Perdices cada uno.

Gastamos 6000$ aprox en...