die WEINEREI im Baderhaus — Restaurant in Bruck an der Mur

War seit langer Zeit wieder in der Weinerei, weil wir dort Weihnachtsfeier hatten. Obwohl es kein wirklich veganes Gericht auf der Karte gibt, gibt es das ein oder andere Gericht, das "veganisiert" werden kann. Ich habe dann ein Rote-Rüben-Risotto, einen kleinen Blattsalat sowie als Nachspeise ein Zitronensorbet gegessen. Die Bedienung war super zuvorkommend und hat definitiv 5 Sterne verdient 😊. Habe lang hin und her überlegt, ob ich insgesamt 4 oder 5 Sterne geben soll. Es war schließlich alles sehr gut und es wurden mir extra Alternativen angeboten. Ich habe mich dann dazu entschlossen, 4 Sterne zu geben, weil ich es doch sehr schade finde, dass es 2023 nicht wenigstens ein veganes Gericht auf der Karte gibt - denn es macht einfach einen Unterschied, ob man eine Beilage isst bzw. ein Gericht, bei dem ein oder zwei Komponenten weggelassen werden oder ein rundum stimmiges veganes Gericht. Wenn das gut ist, essen das bestimmt auch Nicht-Veganer. Grundsätzlich schaue ich mir auch, bevor ich essen gehe, die Speisekarte an und wenn kein veganes Gericht auf der Karte ist, gehe ich dort nicht hin. Ich finde das wirklich schade, da die Weinerei ein tolles Restaurant ist, in das ich gerne öfter gehen würde. Es gibt dort sehr kreative Gerichte und Nachspeisen, die Küche könnte sicher jeweils eine vegane Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise zaubern und fix auf die Karte tun. Man müsste nicht mal dazu schreiben, dass es vegan ist (falls man befürchtet, dass es sonst niemand bestellt), man erkennt das eh an den Allergenen 😉. Ich würde mich jedenfalls sehr freuen und dann auch gerne öfter zum...

From the setting & the historic building alone, this was a very nice dinner. We sat at the waterfront, although I'd now recommend the terrace under the grapevines. The inside of the restaurant with all it's expansive wine displays also invite for a 2nd visit. The food itself was also tasty, although the vegetarian dishes could use more spice - but this is a common trend with restaurants, whose chefs aren't really trained with this...

Had the octopus, rustic bread with spread, trout with lemon risotto, and chocolate lava cake. All were amazing. Local white to accompany was perfect. Edit: While everything I said above is true, a colleague and I both got sick from this meal. Based on what others ate, either the octopus or the bread...