Pizzeria Casanova — Restaurant in Fulpmes

Ich verstehe wirklich nicht, wie dieses Restaurant hier überwiegend gute Bewertungen bekommen konnte. Wer schon einmal in Italien gegessen hat oder echte italienische Küche kennt, muss zwangsläufig erkennen, dass hier weder Qualität, noch Authentizität oder Kochhandwerk vorhanden sind. Wir haben eine Lasagne, eine Penne all’Arrabbiata, ein Pizzabrot mit Tomatensoße und Knoblauch sowie eine Caprese bestellt – und kein einziges Gericht konnte auch nur im Ansatz überzeugen.

Lasagne: Die Tomatensoße war vollkommen fehlkomponiert – viel zu süß, fast schon wie eine Nachspeise. Eine gute Lasagne lebt von einer ausgewogenen Soße mit Tomatenfrische, Säure und Würze, nicht von Zucker. Der Käse war minderwertig und erinnerte eher an den billigsten Discounter-Mozzarella als an ein Produkt, das in einer italienischen Küche Verwendung finden sollte. Solche Zutaten zeugen nicht von Sparsamkeit, sondern von fehlendem Anspruch an Qualität.

Penne all’Arrabbiata: Eine Arrabbiata bedeutet im Italienischen „die Zornige“ – und das aus gutem Grund: Sie muss scharf, würzig und kräftig sein. Stattdessen bekamen wir auch hier die gleiche süßliche, fade Tomatensoße wie bei der Lasagne. Von Schärfe oder einer aromatischen Chili-Note keine Spur. Dieses Gericht war nicht nur enttäuschend, sondern schlicht falsch zubereitet.

Caprese: Ein Caprese ist eines der einfachsten, aber auch ehrlichsten Gerichte der italienischen Küche. Hier zählt einzig und allein die Qualität der Zutaten. Was wir bekommen haben, war ein schlechter Witz: sechs lieblos aufgeschnittene Tomatenscheiben, dazu ein billiger Mozzarella ohne Geschmack. Kein Olivenöl, kein Balsamico, keinerlei Würze – nichts. Das war eine Beleidigung für dieses klassische Gericht.

Pizzabrot: Trocken, verbrannt, ohne Aroma. Es schmeckte, als hätte man schlichtweg nicht hingeschaut und das Brot zu lange im Ofen vergessen.

Allgemeines: Darüber hinaus bietet das Restaurant nicht einmal Getränke zum Mitnehmen an – ein Standardservice, den man heutzutage selbst in den einfachsten Lokalen erwarten kann.

Ich schreibe das nicht, um zu nörgeln, sondern weil ich selbst Koch bin und sehr genau weiß, wie italienische Küche schmecken muss. Was hier auf den Teller kommt, hat damit rein gar nichts zu tun. Es wirkt, als würde man auf billigste Zutaten zurückgreifen, um Kosten zu sparen, ohne jegliches Verständnis für Authentizität, Handwerk oder Liebe zum Detail.

Mein Fazit: Wer echte italienische Küche erwartet, sollte dieses Restaurant meiden. Es ist eine Enttäuschung auf ganzer Linie und meiner Meinung nach eine Respektlosigkeit gegenüber der...

Heute dort bestellt am besten dange ich von vorn an Zuerst nahmen wir uns eine karte zum bestellen Junge hübsche kellnerin war überaus höflich und bot mir eine an

Darauf hin schauten wir uns zuhause die karte an alle Allergene gekennzeichnet 👌🏻. Ah ne iwie war aber keine liste dabei welcher Buchstabe welches Allergene ist 🫣. Am Telefon erfragte ich diese Person am Telefon sprach scheinbar schlecht deutsch und wollte mir zu Beginn nichtmal die Allergene nennen sondern email schreiben top 👎🏻. Nach 30 min sollte das Essen fertig sein. Als ich ankam war alles fertig nach 1 min autofahr und pizza auf der Sitzheizung war alles kalt pizza und sogar die Lasagne die normal Ultra heiß ist wenn man sie herstellt

Okey sagen wie passiert. Pizza war extrem fest und der teig war sehr merkwürdig jede italienische mama würde im grab einen salto schlagen

Nudeln geöffnet eis kalt und kinderportion für 10,5€. Naja aber der öffnen der Lasagne erschrack uns alle eine solche Unverschämtheit die portion wäre für ein kind im elementar alter sogar zu klein gewesen ca 200g lasagne boa und dafür 10€ das ist schon fast betrug Also Fazit Essen kalt Menge schrecklich wenig. Preise für Menge Ultra unverschämt Geschmacklich traurig ggf warm besser aber naja war galt einfach richtig kalt

Also ein...

Wir haben hier ganz klar nicht gut gegessen. Als wir gefragt haben ob wir richtige italienische Carbonara bekommen können sagte man uns ja. Im Hintergrund hörten wir dann wie die Dame des Hauses sagte « Spaghetti Carbonara ohne Sahne,  das ist eine Erfindung von denen ». Meine Tochte bekam Nudeln mit Omelett und Speck. Italiener die nicht wissen was eine Carbonara ohne Sahne ist und dann auch noch die Frechheit besitzen lauthals darüber zu sprechen dass man anscheinend Gerichte erfindet.

Nachtrag: Diana: Als wir zum Restaurant reinkamen und ihr Kellner uns den Tisch zu wies, hatten wir schon nach der Carbonara gefragt und dieser sagte schon kein Problem, sonst wären wir nicht reingekommen. Also normal das unser Kind anfing zu weinen. Sie probieren sich nur raus zureden.

Da Sie meinem Kind probieren die Schuld zu geben. 1 Punkt Abzug. PS: Bei Bottega 13 gibts richtige Carbonara.

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Not able to make real italian Carbonara (without cream) Pizza to dry, no good Salami, 4 Cheeses not good choosen for the 4...