Bäckerei Sorger — Restaurant in Graz

So, das erste Mal nach dem Umbau waren wir dort frühstücken. Das Ambiente, wie schon von Vorgängern beschrieben, ist sehr kahl und wirkt einfach nur zweckmäßig. Aber zweckmäßig ist ja jetzt das neue (un)gemütlich. Leider IST das neue Selbsbedienungskonzept für viele ältere, auch wenn Sorger das selbst bestreitet, ein Problem für ältere Menschen. Hat man sich einen Platz im freien ausgesucht geht man sich an der Theke in Selbstbedienung etwas holen. Das dauert, und dauert. Bis man zu seinem auserwählten Platz kommt, ist dieser schon weg und besetzt! Haben wir 5! mal auch bei anderen gesehen. Tische werden nicht abgeräumt! Klar muss das jeder selber machen, aber macht man es nicht, so darf der nächste im Dreck vom anderen sitzen. Die Damen gebeten, den Tisch vom Vorgänger zu säubern kommt die Antwort, das müsse man selber machen. Danke!!! Da bleibe ich daheim und gehe kein überteuertes Frühstück essen bei dem ich erst alles selber machen muss. Zumal das Gebäck (Croissant) um 09:00 Uhr schon vergriffen war. Ich bin schon gepannt auf die Antwort vom Sorger: sicher " Es tut uns leid, dass sie nicht zufrieden waren" Ja liebe Fam Sorger. Täte es euch wirklich leid, so würdet ihr 1. nicht 3 überforderte "Problemfälle" am Sonntag alleine lassen und ihr wärt anwesend um das zu regeln und 2. würdet ihr das ganze besser organisieren. Und nicht sagen es tut ihnen leid, denn das ist schon das zweite Mal, dass ich auch ein Mail an die GF mit dem Problemen schreibe und mir immer wieder gesagt wurde, ja wir wissen eh und wir kümmern uns darum. Nix, es ist alles egal, die Filiale soll Geld machen und wenn keiner mehr kommt, auch wurscht, wir haben ja noch die Sporgasse, einen tollen Web Auftritt, die Bäckerei und einen tollen Draht in die Politik. Was soll da schon schief gehen. Die Kunden sollen Kaufen und a Ruhe geben. Danke, wir geben es nach 3 Jahren guten Willens auf, so wie unsere Großeltern und deren Bekannten, die seit 10 Jahren Stammkunden WAREN. Und liebe Sorger Leute, noch einmal, auch wenn sie es nicht wahr haben wollen, es wird ihnen den Standort kosten. Der Auer daneben, dort sind die freundlichsten Mitarbeiter ever!!! Der weiß,...

Sonntag Morgen, spontan bei dem Bäcker "Sorger" eingekehrt, den mir mein Freund als "den" Bäcker in Graz angepriesen hat.

Erster Eindruck: das Lokal könnte in Wien stehen. Dass man in einer Bäckerei ist, sieht man nur an dem Tresen im Eingangsbereich. Danach ist es schon mehr Lokal, als Bäcker. Hell, gut verteilte Tische, einige Damen im Service.

Wir hatten das Genussfrühstück für 2 um ca. 25 Euro. Inkludiert ist ein Piccolo, zwei Kaffee nach Wahl, frisch gepresster O-Saft für 2, Schinken, Käse, Lachs, eine kleine Butter und Marmelade pro Kopf, Gebäck. Und nun zum spannenden Teil: auf der Karte ist nicht vermerkt, dass man das Angebot auch noch beeinflussen kann. Bestellt man keinen Aufstrich, erhält man noch ein extra Gebäck, das man sich aussuchen kann.... und hier meine Frage: welchen Sinn macht das? Wenn ich auf etwas (Aufstrich) verzichte, das ich für Gebäck bräuchte, bekomme ich mehr Gebäck, damit ich es trocken essen darf oder gesondert wieder Aufstrich bestellen muss...? Hmm...

Wir hatten mehr Lachs als Schinken - ich war glücklich, mein Freund hätte sich über mehr Schinken gefreut. Geschmackssasche. Es hat sich jedenfalls ausgezahlt ;)

Geschmacklich ist das Frühstück wirklich gut. Es war auch ausreichend vorhanden - wir haben nicht geschafft alles aufzuessen.

Ganz überzeugt war ich aber dennoch nicht. Vielleicht gönnen wir uns ja noch einen "Verifizierungsbesuch"....

Place to expensive for what produces. Breath does not contain gold. This places together with Martin Hauer need to stop charging absenes amount of money for breath. There are bolangeries in France with better quality costing less. If someone wants a good opportunity of bussiness is simple, open a small backery in the building areas were people leave produce quality breath open at Sunday and et voila Martin Hauer and this places start...